Halloumi tsiis, grilled

Syprus is ferneamd net allinne foar syn opmerklike âlde skiednis, histoaryske monuminten en unike kultuer. Net minder nijsgjirrich foar koks oer de hiele wrâld en de keuken fan Syprus. Se hat op syn minst in âlde skiednis en in ferskaat oan lekkere gerjochten en produkten. Under harren, halloumi tsiis, patintearre en erkende nasjonale grutskens en ien fan de symboalen fan it lân. Troch de wei, de autentisiteit fan it artikel is opnommen as koartlyn as 1999. Lykwols, it net meitsje in resept foar minder as de âlde, dy't kaam ta ús út 'e djipten fan tûzenen jierren.

Syprus halloumi tsiis (haloumi)

It is taret op it eilân hast oeral. En op in yndustryterrein skaal, en yn in lyts doarpke foar thús konsumpsje. Yn elts doarp, nei alle gedachten is der in master - in ekspert op it âlde resepten en tradysjes. It kin sein wurde dat de keuken fan Syprus (of leaver, in protte fan syn gerjochten) basearre op ien fan 'e hoeke stiennen - ferneamde tsiis.

Ancient groep tsizen

It produkt giet it om de nasjonale grutskens fan 'e pekel groep, ien fan de âldste yn de wrâld. Prepare halloumi tsiis út bok en skiep syn molke (tafoegjen lytse doses of cow). Elts artisanal cheesemaking kenner fan it brûken fan in beskate ferhâlding fan it oantal soarten molke en sâlt, resultearret yn allerhanne gebieten fan it lân kin it wêze iets oars yn smaak. Mar dit wurdt net werom te finen yn syn heechste kwaliteit. It is nuttich en lekker, hat in snie-wite kleur, mei in plons fan mint bledsjes. It hat in layered ticht struktuer. Opslein yn Brine (gezouten serum, dy't tarêden wurdt). Halloumi tsiis droogt niet út en wurden taai, mar tagelyk net sêdzje pekel, en sil net wêze te bonkeleas. It wichtichste skaaimerk - it tafoegjen fan mint blêden, fersnippere en droege. It hat in karakteristyk aangename geur en smaak fan 'crème met skerp en sâlt notysjes.

How to iten jaen?

Der binne ferskate manieren fan itensieden dit fermented molke produkt yn Syprus. No, foarst, het met plezier wurde kin iten rauwe, chopped yn stikken. Twads, dit salade mei griente. Se binne fan âlds tafoege halloumi tsiis. En vooral, dan kin wurde bakt op in grill, waarmte behannele. It tsjinnet as de tsiis yn Syprioatyske tavernas en de lokale befolking brûke foar mielen. En wy besykje te itensiede?

Grill Cheese

Halloumi alsof ûntwurpen troch de natuer foar dizze resept want it is hiel sappig, wat dries en it is roastere, browned koarste rint, en net smelten alles. Yn dizze tsiis bliuwt sappige binnen. Yn it algemien, it liket in goed-cooked barbecue (krekt tsiis), doe't it fleis is sappig binnen mar net rau, en op de top fongen Ruddy korst.

resept foar

Halloumi tsiis is stege, dus is ideaal om te brûken mei in grill. Hoewol't guon wurk - klearebare plezier! En de smaak - spesifike, lykas it klassike humor. Fry de halloumi is nei alle gedachten ien fan de bêste manieren om cook lekkere sappige snack of ljocht diner. In Picnic mei dit fermented molke produkt kin wêze in geweldige tiid.

Wy moatte: in poun Syprus wonder (as it bedriuw is grut, is it mooglik de baas, en in kilo), farske pita brea of baguette, griente. Dat is alle yngrediïnten foar in stevige snack.

1. Yn earste ynstânsje, hoe te warmen de grill mei help fan houtskoal. De waarmte moat wêze oars, mar net brâne stienkoal, dus as net te branden it gerjocht. Mar it tarieden fan it fluch, dat de temperatuer fan de oerienkommende needsaak.
2. Tsiis fan Syprus snie yn handige stikken (grutte en frij dik - up oant 1 sm yn dikte). Jo kinne lûke in analogy mei schnitzels kwa omfang. In dikte fan ús nedich te bliuwen yn skoalle bakte halloumi.
3. Set de stikken op 'e grill foar Grill en fry oan beide kanten foar in pear minuten elk. Sa gau as de typyske "rouge" - binne to bikearen ta de produkt is net brânoffers. It leafst, it hiele proses bart hiel, hiel gau: ien, twa - en iten siede in hearlik miel!

No, in goede en sappig tsiis kin tsjinne farske komkommers, tomaten, krûden of allegearre kombinearre yn in salade. Of op deselde Grill bake mear en grienten op de grill - All boete. As oanfolling - frisse Baguette of pita brea. Goede en passende bonus oan it miel outdoors of thús sil tsjinje as in flesse wyn en in freonlik petear. Genietsje fan dyn hiele miel!