Hoe it fry pasteitjes yn in frying panne: tips and tricks

Moetsje immen dy't net leuk Burgers, is it mooglik, mar net maklik. Meast wierskynlik, dit individual gewoan net wit hoe't koken se, of nea yn myn libben woe net ite de lekker fleis ballen. Recipes safolle, dat it net te behagen immen is gewoanwei ûnmooglik. Neist standert, makke fan ferskate soarten fan fleis, der binne guons dy't bakt út hiele stikjes fleis, bygelyks, "in Kiev" of op 'e bonken.

Smaak skûtels binne unyk en oars, tefolle faktoaren ynfloed ha op de úteinlike resultaat, mar der binne guon regels en tips oer hoe't it fry pasteitjes yn in frying pan. Oer it hjoed en wy sille prate.

Lit ús begjinne mei de basis. Foar eltse schnitzels taret net út ien stik fleis, Minced-nedich basis. It kin wêze alles: beef, kip, spek, fisk en sels griente. Selektearjen allinnich foar dy, mar om yn 'e ein, krijst in meesterwerk, net brûke mar ien type produkt jo hawwe selektearre. As jo beslute om beef Burgers, heakjen de Minced fleis 25-30 persint fan de kip fleis, bygelyks. Doch itselde, ek as jo leaver griente of fisk. Meitsje in mingsel sille allinne lekkerder. Dizze subtiliteit hat gjin ynfloed op de wize wêrop de fry pasteitjes yn in frying pan, fan dat smaak hinget direkt.

Folgjende funksje oangeande Minced fleis is fet. As jo op in dieet en binne ree om te offerjen de kwaliteit fan it produkt foar it foardiel fan syn low-calorie, en dan kinne jo skip dizze stap, mar as jo besykje te meitsjen wat lekker, dan it bedrach fan it fet yn 'e Chops moat wêze op syn minst 15%. It is net nedich om te brûken akkuraat toanljedders, gewoan as jo joegen foarkar oan lege-fat soorten fisk, hin of grienten, heakjen de Minced zure room mayonaise, bûter of in oar type fan bist fet. Troch de wei, foar't jo fry pasteitjes yn in frying pan, je moatte hâld it stuffing yn 'e koelkast, sadat nei kneading fetten yn beslach naam en sprawling jo ûnder frying. Dizze detail sil de definitive produkt is juicier en riker.

Next komt in punt dat jo misse gewoan net hawwe it rjocht - kneading. Njonken de banale mjuks proses bearen en wat oars. In protte koks net allinne knead it produkt foar in pear minuten, mar ek te ûntmoedigjen it troch smyt út in lege hichte. Dit lyts detail sil meitsje burgers bjusterbaarlik. Nei de vulling 'rest' yn 'e koelkast foar in heal oere, dan kinne jo trochgean oan it wichtichste aksje.

Dus, hoe't it fry pasteitjes yn in frying pan? De wichtichste yndeks, dêr't jim moatte folgje, it is de temperatuer. It hat te wêzen maksimaal oant it momint doe't beide kanten net foarme browned korst. Dêrfoar kinne moatte in goed warmen it oerflak mei oalje, dy't jo fry. Troch de wei, it moat net wêze sorry. Dit sil helpe meitsje in sterker korst, troch dat streamt út de ynterne sap net foarby de overtollige oalje.

Hoe it fry pasteitjes yn in frying pan, in ienfâldige fraach. Wachtsje oant gouden brún en al. Dan ha jo te lûken út 'e pasteitjes voor het koken oalje oer medium waarmte yn' e oven of op 'e kachel. Rûchwei, it produkt moat berikke de reewilligens mei in gemiddelde temperatuer, sûnder al te folle oalje yn alle handich plak foar jo. Troch de wei, dan kin it wêze multivarka.

Wy dy sein hoe't it fry de schnitzels fan kip, varkensvlees, fisk, laam, griente, gehakt. Wy hawwe ferklearre om dy de essinsje fan it prinsipe. Kies in resept en meitsje. Jo sille slagje!