Hoe itensiede koal rôlet in Korean

Stuffed cabbage - in tradysjoneel East-Europeeske gerjochten. Lykwols, syn analogen bestean yn Aziatyske keuken. Wat is dit skûtel, hoe't koken koal rôlet in Korean? Lês oer fine yn it artikel.

In nijsgjirrich punt fan it East-Europeeske cuisine

As jo beslute bestelle de opsette koal yn: restaurant, witte dat se fan âlds taret lykas folget: ground fleis mongen mei rys, boekweit of nôt Grits en ferpakt yn frisse of ingelegde koal blêden. Dan it semy-klear produkt is lein op in Baking sheet of yn in grutte tsjettel, ADD bakt oant gouden brune sipels en woartels, pour een romige tomaat saus "mei de holle." Gravy is earst nedich om te foegjen sâlt en piper op smaak, heakjen de baai leaf. Neidat dwestge oant dien periodyk refilling wetter.

Der binne ferskate opsjes voor het koken cabbage: kin brûkt wurde wynstok, beet of jonge blêden fan mierikswortel, Minced griente kin wêze yn it foar in ferskaat oan foegjen champignons, cracklings of koarn. Mar yn alle gefallen, de Europeeske ferzje is de twadde gerjocht. Mar yn Aziatyske koal Rolls - in pittich snack. Hoe itensiede koal rôlet in Korean? It resept beskreaun hjirûnder.

Spicy Aziatyske appetizer: igredienty

Cook cabbage rollen yn Koreaansk is hiel maklik om te gaan met de taak en sûnder ûnderfining kulinarka. Products foar dizze tapas moatte de meast gewoan, dat is maklik en goedkeap te keapjen by de tichtstbye merk of yn elts supermerk.

Dus de yngrediïnten foar acute koal in Koreaansk:

• white cabbage - 1 grutte kop;
• wortel Korean - 0.5 kilogram;
• plantaardige oalje (gjin geskikt, mar it is better te nimmen fan in sinneblom) - 70-100 ml;
• Jittik 9 prosint - 50 ml;
• mienskiplik sâltwinning (net iodized) - 1 knypt;
• sûkerbiten - 2 tablespoons sûnder dia 's.

In classic resept

Yn in grutte pot boil wetter, sette dêr foar 3 minuten sûnder cobs koal holle (pre-cut) en fuortsmite nei koel. As de koal is cool, jim moatte foarsichtich nimme it apart yn yndividuele blêden.

Op de blêden sette Koreaanske woartels en mei soarch wikkele, sadat de folling is "peeking" oan ien kant. As de cabbage leaf pre-snije yn twa dielen, fuortsmiten in vein yn 'e midden, men krijt in lytse opsette koal yn Koreaansk. Dit moaie wurk!

No moatte jo iten siede in lekker marinade. De grutte kapasiteit siede in heale liter wetter te pour jittik en plantaardige oalje, add sâlt en sûker. Alle opskuor oant suiker is ûntbûn. Siede wer, en dan foarsichtich pour de hite marinade koal rollen. Cover harren plaat, en de top te setten de belasting (bgl, in heale liter jar fan wetter). Leave foar 10 oeren by keamertemperatuer, dan sette yn de kuolkast foar ien dei. Nei 24 oeren, de skûtel klear is, kinne jo begjinne Tasting.

complicate de taak

Jo kinne net keapje it ôfmakke Koreaansk wortel en koken thús. It is maklik. Gastfrou sil nedich 4-5 medium grutte woartels, en in pakje spesjale speserijen (ferkocht yn alle supermarkt).

Suvere wortelen moatte wrijven op in bysûndere of reguliere grof rasp. Pour krûderijen, pour 1 itenstleppel fan wetter, mix djip en lit foar ien oere.

Dochs piquant vulling slagje as it heakjen de chopped knyflok (4-7 kruidnagel), en fyn chopped farske krûden (dille, peterselie, cilantro), komyn.

In oare fariant fan 'e tarieding fan stuffing

Skylde en grof grateful woartel (4-5 stikken) moatte it fry yn plantaardige oalje oant gouden brún. Neidat ik set it yn in apart djip kom. Add sâlt - een itenstleppel sûnder dia 's, heale teeleppel grûn coriander, in goede knipe fan swarte piper, chopped knoflook, in grutte kop. Alle mix yngeand en lit te infuse by keamertemperatuer. Tweintich minuten letter, in hearlik folling is klear. Jo kinne wrap de opsette koal yn Koreaansk!

Hiel maklik resept

De klassike resept foar pittich Korean snacks duorret op syn minst in dei. En wat as de nacht moat komme besite, en de gastfrou wol te passen as Savory snacks gevuld met Korean wortel? Der is in wei. Jo kinne tariede dizze gerecht foar ultrafast prescription.

As earste, jo moatte grate 5 grutte woartels, koal holle disassembled yn yndividuele blêden. Folgjende, riede de marinade lykas hjirboppe beskreaun. Sieden it, hjir is nei't syn woartel en koal blêden. Sêft stir en lit op 20 minuten nei fuortsmite út de marinade blêden. Drain de woartels, foegjen oan it 1-2 gemalen kruidnagel fan knyflok. Stuffing ferpakt yn koal blêden yn 'e foarm fan rollen dy't optearde yn in djippe kontener en pour hjit marinade wer. Leave te infuse by keamertemperatuer. In oere letter, Koreaansk koal rôlet mei woartels klear! Yn totaal, harren tarieding duorret 1,5-2 oeren.

No, dat witst hoe't koken koal rôlet in Korean ingelegde. Yt lekker!