Hoe om te bakken tarts thús sûnder mallen?

Taartjes - lytse koerren mei ferskate tests - effektyf sjoen by de feestlike tafel. Se binne net allinnich moai, mar ek stabyl (yn tsjinstelling ta guon sandwiches) bear stuffing. It binne moaie crunch, is it handich om oppakke. Ien hiel hygiënische. Om't taartjes lang sûnt wurden in ferplichte skaaimerk fan ûntfangsten. Se kin oanskaft wurde by de winkel: poef, sân. Mar jimme snack te krijen folle lekkerder as jo cook kuorren sels. Dit artikel sil wiidweidich studearre hoe't te bakken tarts thús sûnder mallen. Resept mei foto 's sille meitsje it proses fan it meitsjen fan kuorren makliker te begripen. Wy ek jouwe guon nijsgjirrige ideeën itensieden taartjes sûnder test.

De skiednis fan foarkommen fan snacks

It wurd «tartelette», fansels, is fan Frânsk komôf. Mar der is bewiis dat fergelykber is mei de taartjes kuorren fan daai mei in ferskaat oan snacks tsjinne by doarpsfeesten yn it âlde Rome. Yn de Midsieuwen ferskate lekkernijen gevuld mei lytse iepen pies. Dizze foargongers fan moderne taartjes neamd pâté. De Frânsen útfûn soad opsjes dizze pies, en elke klasse waard jûn hege-profylnammen: hartoggen, oan 'e tafel dêr't se waarden tsjinne (a la Mazarin, bouillon, ensfh) of de stêd dêr't de prescription waard útjûn (de Chartres - in patriis, ensfh 'Amiens - mei duck, de Dieppe - mei heilbot). Mar eltse chef yn de lette XIX ieu, hat betocht hoe't te bakken tarts thús, is ûnbekend. Skiednis is net bewarre op de namme fan dit briljant chef. Oars as pâté, kuorren kinne jo tariede foar de takomst en folje se mei in ferskaat oan Appetizers, salades, pates.

Wat binne tarts

Meast koer baked shortcrust of bladerdeeg pastry. Mar dit is net it yn leaude, kanon. Bake tarts kin ek wêze út tsiis, cottage tsiis of thús ûnsûrre daei, soere rjemme of yoghurt. Der binne ek hiel orizjineel recipes koerren mei read, swart of wyt sean rys, rauwe ierdappels of aardappelpuree, rogge brea. Taartjes binne hjit en kâld; fris, sâlt of swiet. Yn de measte gefallen, ready-made baskets stoppe mei in ferskaat oan snacks - grienten, fisk, fleis salades, pate, kaviaar. Mar der binne ek saneamde komplekse taartjes. Se cart wurdt gebakken tegearre mei it stuffing en it tsjinne hjit. Dy komplekse taartjes hiel voedzaam en it kin ferfange de wichtichste dish. Oer it grutte ferskaat oan vullingen binne net neamen wurdich, begjinnend mei de banale Olivier en einigje mei glazed fruit of folling. Mar de kwestje fan Fillers foar de kuorren, der binne dúdlike regels. Se moat op syn minst yn it foarbygean kontakt.

Wat kinne jo en kin net yn 'e koerren mei deeg

Foardat jo bakken de tarts thús, je moatte neitinke oer it hardware. Net eltse goede te set wurde yn 'e koer. Yn it foarste plak de omfang fan 'e stimmen. Grof chopped salade grienten, grutte stikken fan it fleis of fisk sil sjen unaesthetic en voortdurend falle út 'e taartjes. Twad, skatte de tichtheid fan de folling. Jo binne going to set it op 'e daai. As de folling is te fluid (salade dressing mei oerfloedige, gestoomde of braised fisk), it impregnate in koer. Yn dit ferbân, tartlet net allinne ferlieze syn prachtige crunch, mar it kin en docht ynstoarting oannommen. It goede wurdt ynfolle tsizen, skalldyr, pates. Te foarsjen grutter impermeability taartjes, se noch waarm besmeurd mei rauwe aai. As de folling de planning sil koelen de boaiem plaat kuorren fol mei in lyts bedrach fan bûter. Zhuleny moatte thicken goed foardat meitsjen se ynfolje foar taartjes. Blik fruit sprieding yn 'e koer, moatte jo dwaan foar de opslach.

basis resept

It is tiid om te learen hoe om te bakken tarts thús. Photos of guon treppen fan it proses kin fûn wurde yn dit artikel. Sift fia in sieve yn in kom beker moal. Foegje in knipe fan sâlt. Strongly gekoeld boter (ien hûndert gram) chop of wrijven gau nei it moal. Mixed te krijen in rûge kruimels. Add de aaidjerre. As swiete taartjes pland, it makket sin te minge it mei in leppel sûker. Stadichoan in pear tablespoons fan wetter. Jo moatte in koele glanzend daai. Forlizzen foar in heal oere yn 'e kuolkast. Dan rôlje út it daei, gau yn in tinne laach. Edge shapers snij stikken. Set it daei, gean nei de koelkast foar in oare heal oere. Preheat oven nei 220 graden. Op de boaiem fan taartjes pour earte om it daai wurdt net opladen. Bake koer oer in kwart fan in oere.

Eat oer mallen

Yn 'e merken en kin wurde kocht corrugated tin baskets artisanal wurk. Se binne goedkeap en kinne jo keapje se genôch te stare at se de hiele pan. Lykwols, doe't wurkjen mei tin mallen kin soargje serieuze problemen. It daai kin stok oan 'e muorren en de ûnderkant strak. In sân basis - in earder kwetsbere ding. As jo tinke hoe om te bakken tarts thús, it hawwen fan in tinnen mallen, jo moatte witte in pear geheimen. Grease de boaiem en kanten, sekuer wurkje troch alle corrugations, margarine, en dan poeder it moal. No kinne jo styl jimme daei. Draai de skimmel op it laach, druk Down de hân. Tin Rânen sels snije út de sirkel. No jo allinne moatte sette him yn foarm. Prick ferskate kearen mei in foarke en sprinkle earte. Klear taartjes moatte jaan in bytsje koel en dan fuortsmite út de mal. Mar net overdo, oars it produkt sil rûke as tin. It is best út in net-stick tins fan metaal of silicone. Dan gjin margarine, gjin blom is nedich.

Hoe om te bakken tarts thús sûnder mallen

En wat as yn ús besit gjin silicone, of sels tin kuorren? Miskien moat sels opjaan it idee ta te rieden op in feestlike tarts? Of oerjaan oan de genede fan it iten en keapje ready-made daai baskets (faak smaakleas en net krokant)? Net draaf nei krijen oerstjoer. As jo witte hoe te bakken tarts thús sûnder mallen, kinne jo tariede dyn eigen orizjinele kuorren. Fan wat? Ja daai! Roll út yn syn opstelling. Wy wurkje net mei in rôljende pin, in flesse fol mei iis wetter - wy moatte koelen it daai. Wy sette op in laach fan glês. Snij in sirkel. It sette in smel glês. Pressen. It blykt in lytse kring en in ring. Beat it aai yn in lytse skaal. Yn 'e oven, it wurket as lym. De legere râne fan de ring dipped yn aai en hechtsje oan 'e boaiem fan in mok. It resultaat wie in plaat mei Bumpers. Baking lade mei it produkt wurdt ynstallearre yn 'e kuolkast, en dan ferstjoere in de preheated oven.

Hoe om te bakken tarts thús sûnder mallen puff pastry

Te ferienfâldigjen saken, kinne jo keapje ready-made basis yn 'e winkel. Teiwaar, roll. As jo hawwe net de mallen, kinne jo bakke Vol au vent - grut of lyts taart fan puff Pastry, en dan dump se op jo kar. Mar jo kinne ek besykje te jaan it artikel in koer. Om bakken de tarts thús, je moatte snije in grutte sirkel, sette it yn it sintrum fan 'e boaiem fan' e tinne glês en foarm om it daai crimped rim.

unconventional taartjes

Net ferjitte dat op it foldwaan fan de hearskaren is der ek sa'n prachtich produkt, as folie. Aluminium leinen kin wêze oft der in Knack om platen wat foarm en grutte. En jo kinne gjin gebrûk meitsje fan 'e test. Hoe om te bakken tarts thús sûnder moal bases? Grate de jirpels, sâlt is. Mallen makke fan metaal folie of plantaardige oalje grease. Tamp rau ierpels, om 'e koer. Doch it stuffing yn it midden fereaskjen in koarte waarmte behanneling. Bake oven op 240 graden foar 20-25 minuten.