Hoe tariede frisse deeg

Sokke tests fereaskje nogal wat tiid om te itensiede, en dat is sûnder mis superieur oan gist. Eartiids, it wie hiel gewoan yn Ruslân, út dit deeg taret roggebrea út it is noch Bake pancakes. Mar geandewei de frisse deeg hat ferlern syn populariteit, jaan Laura in dreech en lang yn 'e tarieding fan de gist. Lykwols, oant no, in protte húsfroulju leafde te verwennen harren memmetaal gebak makke mei farske basis. Bygelyks, út it kinne jo cook lekker koeken. Dit is foaral goede opsje as jo hawwe ûnferwachte gasten of sibben besletten om te beteljen in besite. En besikers binne al by de doar, en wachtsje oant de deeg is geskikt, der is gewoan gjin tiid. Hjir kinne jo helpe recipes simpel tarieding fan daai foar pies en guon toppings foar harren.

Ûnsûrre daai foar pies

De basis yngrediïnten foar de tarieding fan sa'n test soe wêze goede bûter en moal. Dy lêste is ek winsklik om te selektearjen goede kwaliteit. Ommers, dat hinget ôf fan de smaak kwaliteit fan it úteinlike produkt dat jo lûke út 'e oven mei de freugde fan alles. En fansels alle gastfrou wol bewûndering fan de gasten, dus de oalje is bêste om te kiezen foar in natuerlike (gjin margarine), bloem - wyt, top klasse. Mear prescription nedich room en aaien, likegoed as sûker en sâlt. En in bytsje floeistof: wetter wurdt ornaris brûkt, mar hjir elke kar.

It bedrach fan elk produkt neamd yn de gearstalling hinget ôf fan hoefolle daai jo wolle krije in resultaat. Mar de ferhâlding fan oalje en moal yn alle gefallen moat wêze likernôch 1 oant 4. Foardat kneading oan 'e totale gewicht fan' e oalje, dan moat mei soarch taret. Jo sille moatte roegje him mei in mes yn deselde tinne platen (in heale sintimeter - sintimeter). Dan nimme in rôljende pin, wês wis te moisten met water (oars it allegear stick) en rôlje de stikken krigen.

It soe better wêze as yn it proses de temperatuer yn 'e keuken sil bliuwe frijwat lege. Net it ljocht de oven te gau. Benammen as it is heech waarmet de lucht yn 'e keamer (meastal dit bart as in lytse keuken), as de oalje yn alle gefallen moatte net smelten. Ek neidat jo hawwe kneaded is, is it nedich om te hâlden it kâld. Oars, de ûntstiene deeg is in fet-touch en earme opkomst by it bakken.

Soere cream moatte sa'n twa kear minder as oalje, dat giet te brûken. As jo nimme in pûn pûde moal, dêr sil nedich likernôch 4-5-minute aaien. Jo moatte ek tin ûngefear de helte CUPS fan sûker en ien teeleppel sâlt. 125 gram soere rjemme, hoewol't it kin wêze in bytsje mear, in pakje bûter - meastentiids 250 gram. En in bepaald bedrach fan skjin wetter (dy't lykwols, kinne wurde ferfongen troch molke, of te nimmen wetter en molke yn de berekkening fan 1 oant 1), it moat wêze itselde as mei help fan oalje.

De hiel proses fan koken net nimme folle tiid. Boppedat is it wichtich om te cook gau, oars it produkt verkregen genôch kruimelig. Ûnsûrre daai foar dizze resept, begjinne te knead mei de sifted moal en oalje. Makliker (en bettere prestaasje) te dwaan dat yn in blender. Ommers, wy sels kin net brûst yngeand alle klonten hoe om te gean mei dizze taak technyk. De kneaded bûter en meel wurde tafoege oan de oare komponinten. Wichtich: foar't jo begjinne te itensiede wat frisse daai wurdt setten yn de kuolkast foar ien oere. De gekoeld him in soad wurk better, maklik om de hannen út de daei en dat niet aan de tafel.

Ûnsûrre daai foar pizza

Dat daai kin ek wurde taret frij fluch en sûnder útjeften folle muoite. Pizza wurdt ús troch in protte, en foar in goede jûn mei freonen, dat past perfekt. De tige koken hjir sil noch makliker as yn 'e foarige resept. Ta te rieden frisse daai wy nedich fjouwer bekers blom fen moal, likernôch 300 milliliters fan wetter, in pear tablespoons fan sûker of Powdered sûker en in heale teeleppel sâlt en soda.

Next nim it net hiel djippe kom, dat sil tariede ús farske daai. Om sift it moal, bakken wie nei lucht, en dêryn der wiene gjin klonten. Tafoegjen oan it sâlt, bakken soda en sûker, stir. Pour yn in kom 300 ml wetter en yngeand knead it daei oant it wurdt homogenous massa. Allegearre. Us daai foar lekkere pizza is klear!

vullingen

It ferskaat oan produkten kin brûkt wurde as folling foar pies makke út ûnsûrre daai. Bygelyks, koaitsje it aai vulling fan sipel, seane aaien, bûter, sâlt en piper. Of mushroom. Der nedich champignons, aaien, grateful woartels, sipels, tsiis en molke. Sweet apple pie krije jo as jo meitsje it stuffing út sinesappelsop, appel, vanille en sûker cane. Foar fans fan skerpe lytse sipel stuffing pak: in pear bollen, swiere cream, aaien, spek, tsiis, in bytsje moal en sâlt en piper nei smaak. Of, as jo folgje it Bulgaarsk resept: sipels, fat zure room, aaien, tsiis ynstee fan tsiis, pine noten, in bytsje moal en paprika.