Hoe to cook de worstjes dat sy hawwe beholden de smaak en net ferlieze stal?

Yn 'e wrâld binne der hûnen fan ferskillende maten en foarmen: beef, varkensvlees, kip, tsiis, sipel en mei hast alles wat se wolle. Yn it algemien, de mearderheid fan de fans fan de winske produkt, dus de worstjes wiene in allinnich fleis mingsel yn 'e dop, wylst it fleis is noch net altyd wêze oanwêzich yn harren. Bygelyks, yn de âlde tiden wiene hiel populêr fisk sausage en Wales yn it greefskip Glamorgan worstjes wurde altyd taret tsiis mei prei. As foar de foarmen, yn dit ferbân, se ek oars binne: bygelyks, yn Skotlân woarst neamd Lorna - plein, en hja hawwe net in shell.

Dit populêre produkt kinne ûnderferdield wurde yn trije kategoryen. De earste moat befetsje frisse worstjes, dy't altyd wurde taret, dat wol sizze, itensiede. Sy wurde folge troch rikke, lykas salami: hja kinne wurde opslein foar in relatyf lang en der wurde gesneden as in worst formulier. Dy lêste kategory befettet semi-klear of ready-made worstjes, se kinne ite kjeld of opgewarmd.

Yn feite, de hûnen - is in alsidich produkt dat brûkt wurde kin by de tarieding fan in protte gerjochten. Ien fan harren is hiel orizjineel en hat in grappige útstrieling, dus it kin echt as bern. Mar it is de muoite wurdich sjoen de tarieding tiid, hoe koken hot hûnen. Dit skûtel hjit net erg smakelijk - "behierre worst", mar de bern sille genietsje fan it proses fan it meitsjen is. Foar dizze gerjocht nedich woarst en tinne spagetty. Dus, nim 30-40 stikjes droege macaroni, dy't pierces troch in worst yn alle beskikbere plakken. It resultaat moat wêze in soarte fan "worst egel", dat moatte foarsichtich set yn in pot fan siedende, licht gezouten wetter. Tiid, hoefolle te koken worstjes, licht tanommen. Dit is nedich om te soargjen dat it part fan pasta dat is binnen it produkt, goed seethe. Standert moderne sausage cooked net mear as 5 minuten. As jo cook se langer, se meie barste, sa net razleztsya, dêrom, foar de tarieding fan "hierrige worst" bestiet net beknibbelen op it produkt, dat is noch hieltyd oanwêzich fleis: sa kinne jo mije ûnnoflike "collapse" skûtels en de útfier sil by steat wêze om in hiel amusing worst, dêr't út ôflaat wurdt, lykas de hier te droop vermicelli. Dit skientme kin Sprinkelje mei grateful tsiis en heakje in bytsje ketchup. Mei oare wurden, de standert skûtel draait yn wat dreech, mar net minder lekker.

It brûken fan rauwe worstjes, benammen yn in Zellophan slúf, it is better net om mei te dwaan. Foarste plak, de smaak kwaliteiten hawwe minder dan cooked, en oard, dêr is it risiko op fergiftiging, sûnt de koets of lossen fan it produkt kin knipe membraan yntegriteit en ingress fan soerstof kin plonderje it in bytsje. Dêrom is it better om te siede dizze produkten. Hoefolle te cook worstjes ferpakt yn Zellophan, en oft jo wolle sjitte him? Jo kinne kok se yn 'e dop, en sûnder dat, mar it wurdt tocht dat de worstjes cooked yn plastic wrap, noch lekker, want it jout jo de mooglikheid om te bewarjen yn it produkt mear fiedingsstoffen. Oan de oare kant, jûn de hjoeddeiske kwaliteit fan dit type produkt, it wrapper is better om te smiten, dat is net hiel brûkbere stoffen gie yn it wetter.

Oer hoefolle worst cooked yn in ûnnatoerlik dop, kinne wy sizze dat it genôch 2-3 minuten, sadat se krigen harren doasis waarmte behanneling en hawwe net ferlern de smaak eigenskippen, en net útinoar falle. As jo siede yn Zellophan, dan is it moat wêze in bytsje incision oan de rânen, sadat letter wie it makliker om te smiten. It kin ek in pear kear om Pierce The worst mei in foarke te hâlden syn yntegriteit en te ûntdwaan fan overtollige fet.

En as lêste, in pear wurden oer hoefolle te koken worstjes yn in magnetron en in stoomboat. Ta te rieden gegevens fleis produkten yn in magnetron, jim moatte foljen se mei wetter sadat it hielendal behannelet de woarst en sette yn 'e oven, dy't opnaam is op folsleine kapasiteit. Yn dizze modus, it gerjocht sil wêze klear yn trije minuten. Mar Zellophan yn dit gefal is it better om te ynlûke, oars is it sil barste, dat soe hiel minne foar de magnetron.

Hoe to cook worstjes yn in dûbele boiler? Sûnt de produkten wurde net fol mei wetter, en wurde taret mei help fan in pear, nedich 8-10 minuten oan 'e worstjes berikte de steat fan folsleine reewilligens.