Hokker kant lei it folie doe't brûkt foar bakken en iten opslach.

Food folie - in ûnmisber ynstrumint foar eltse keuken. Its brûken as in termosflesse doe't opslein hjit of kâld produkten, wurde brûkt yn bakken en as ferpakking foar klear mielen. Mar it docht bliken, der binne meardere regels dy't moatte wurde folge by it brûken fan folie. Benammen foar in langere perioade op it behâld fan produkt temperatuer moat wêze yn in folie wrap meardere lagen troch te drukken op se sa ticht as mooglik. Kontakt mei de produkten kinne allinnich wêze spesjale iten folie, moat net nim de technyske.

In soad minsken tinke dat it essinsjeel om te sette in gesicht oan it foil produkten. Yn feite, net folle ferskil. Mar wylst betûfte Chefs noch leaver de glêde kant yndrukt tsjin it produkt foar mear yntym kontakt. Der is ek in miening oer de gefaren fan aluminium, brûkt om de folie. Yndie, as it yn kontakt mei de produkten en as it is bleatsteld oan hege temperatueren (hypotetysk) kinne trochkringe yn falle. Yn feite, brûkt voor het koken iten folie, dat is net gefaarlik foar minsken, likefolle wat de ferwaarming of kuolling.

Meastal yn folie gebakken fisk of fleis. Yn dit gefal, de produkten wurde taret yn syn eigen sop en wurde krigen mei in full-bodied smaak. Soms is it net hielendal wrap de yngrediïnten en bedekke mei de top omslach op it prinsipe. Yn dit gefal, it makket neat út hokker kant te setten it folie, omdat syn funksje - net te passeren lucht oan 'e ynhâld fan' e panne of pannen. Foar 15 minuten oant cooked meals is better en meitsje de folie te krijen gouden brún (of op syn minst in bytsje iepen), oars sil it net wurde bakt en stewed.

Hoe om te bakken fisk

Der binne 2 opsjes: ta te rieden it hiele Carcase hielendal of yn stikken (steaks of filets). Yn beide embodiments draait lekker, sappige gerecht. Hokker kant te setten it folie, yn hokker gefal it docht der net ta. As de fisk wurdt it tarieden fan in gehiel, it is Marinated yn sâlt, swietrokige krûden en sitroensop, pleatst yn de búk fan de krûden en Citroen plakjes, en dan wuolle. As de stikken wurde taret, elk fen hjarren wikkele apart. Yn dit gefal, boppe op 'e fisk kin set chopped en sauteed grienten (klok Peppers, sipels, woartels), tsiis, mayonaise. Baked fisk fluch - minuten op 20. Sa kinne jo cook alles út gewoane mackerel of Pollack en einigje mei forel of salm.

Chicken yn foil

Poultry ek is in sêfter en sappig, as jo brûke de folie. Meastal nimme de hiele ies, smard sâlt binnen en bûten, bisprinkelen speserijen (setten wurde kin binnen de griene beam) wurdt ferpakt yn folie en ien laach wurdt bakt by in matige temperatuer foar likernôch 40 minuten. Tidens koken sop wurdt foarme, dat kin dan brûkt wurde foar de tarieding fan 'e saus. Hokker kant te setten it folie, dêr is ek net wichtich. It resultaat sil ôfhinklik fan hoe nau sil harren oan de lea.

cooking grienten

Neist fleis, de folie kin ek wêze wikkele foar ferbaarnen griente. Foar fierdere gebrûk yn salades en oare snacks folslein bakte bell pepper, aubergine, Beets. It is wichtich om net te brûken folie voor het koken fruit (appels en kweepeer), lykas it al gau brekt del vitamine C, en beynfloedet de smaak is net de bêste manier.