Home canning les: hoe te sluten compote Dogwood

Dogwood - bes suden, hiel moai, spektakulêre donker reade kleur. Pleasant, swiete-zure smaak mei in lichte tartness makket it ekstreem populêr by leafhawwers fan natuerlike lekkernijen. Ja, it is gjin geheim dat de dogwood grutte wille om te iten frisse, lykas jam en marmelade. En sappen en fruit drinken út it is hiel verfrissend, ferslaan toarst en binne ekstreem brûkber as de minsken yn it algemien, en benammen swak, mei dúdlik tekens fan bloedearmoede, útputting, lege hemoglobine. Dokters wurde advisearre om geregeld jaan Cornel Beverages oan bern en persoanen lije út lever sykten, cardio-vasculaire systeem. Ommers, dy langwerpige bessen mei in grutte ovale bonke - in echte skathûs fan fitaminen.

compote Carousel

Cook compote Dogwood kin op ferskillende techniken. Tink oan guon fan harren. Sûnt de smaak fan beien nochal skerp, full-bodied, se fereaskje in soad sûker. Yn de measte gefallen, as it sluten drink suver, produkt berekkening giet hast 50:50. Dat is, om de compote Dogwood, suiker wurdt nommen troch likernôch 300 g minder as de wichtichste produkt. Mar doe't de tiid nedich foar termyske sterilisaasje behanneling is net safolle fan, bygelyks, doe't de workpiece kersen. Mar werom nei it resept:

1. Compote Dogwood gewoan. Beien (1,5 kg) te sortearjen, waskjen, folje yn potten. Folje likernôch in kwart of in bytsje heger. Hân dekkend de mûle, invert de container te drain it wetter reitsjen mei beien. Dan pour it produkt is hiel hyt sjerp. Om het compote Dogwood, sjerp wurdt taret lykas folget: 2 liter wetter te sieden, foegjen 1.2 kg suiker (tink om de ferhâlding fan "sugar / fruit"!), Boil foar 5 minuten. It skom is fuortsmiten. Klear "op 'e skouders" banken bedutsen mei steryl deksels en sette op sterilized. Time: half-liter kapasiteit - 8-10 minuten, liter - 12-15 minuten, 3 liter - in heal oere. Dan rôlje werom cover, de banken draaide oer, dekking en lit ta in dei om te koelen ôf. Dêrnei, se kinne set wurde yn 'e kelder of pantry. As alle stappen foldien, compote Dogwood, it resept fan dêr't wy hawwe krekt sjoen, kin opslein wurde foar in lang skoft, foar 2 jier, en net ferlieze harren brûkbere eigenskippen en smaak eigenskippen. Ja, in opheldering: as sean jars, besykje te hâlden jo bad wetter is net te hurd sean. Oars compote wurdt sterk siede en evaporate, ferlieze in soad focht.
2. Compote "In sûn assortiment." It is de muoite wurdich opskriuwen dat de Dogwood Natuerkunde goed mei oare beien en fruchten. Dêrom, de drank krige der by wei is hiel lekker, as der in bank wurdt setten berry mingsel. Wy biede jo de opsje om te betinkt, hoe't koken stewed fruit fan Dogwood, buckthorn en appel. Troch de wei, is it troch de eale robyn kleur, is prachtich ynrjochte tafel yn in decanter en in bril. In stream fan sokke produkten: foar eltse kilogram buckthorn itselde giet apels en 600 g fan Dogwood. De beien wurde wosken, se moatte wurde meie fieren. Apels fuortsmite sied, snij yn lytse plakjes, dipped yn siedend wetter foar 2-3 minuten - yn 'e blanching. Dan alle yngrediïnten wurde set yn potten. Riede de stroop: per 2 liter wetter giet safolle suiker. It moat wêze 10 minuten te sieden, dan pour yn banken - oant de "hals" fan 'e hals. Cover caps en sterilize: half-liter kapasiteit - 12-15 minuten liter - 25 minuten, 3-hlitrovye - 35-40 minuten. Dan, roll, lit koel, yn plak.

Sa't jo sjen kinne, tichtby Cornel compote is net dreger as hokker oar. Mar wat er is geurig en noflike - een echte nektar fan 'e goaden!