Honey Cake "Vintage": beppe syn resept geheimen

Yn it wykein, de hiele grutte famylje sil sammelje om in grutte tafel, en sil feest op tradisjonele beppe treats dat dyn rook werinnert jo fan bernetiid. In soan of dochter sil wurde ynformearre ras: "Wy binne huning cake" âlde "cook byinoar, en dan sille wy drinke tee mei him!" Hoe moai om te hearren bernelaitsjen mongen mei it ferhaal fan 'e drokte fan' e keuken! Sound fertroud, docht der net is? Ommers, krekt ien kear in soad fan de hjoeddeiske húsfroulju besocht foar de earste kear dat in oven ûnder de mem of beppe syn begelieding. En it docht bliken, is net sa dreech te meitsje huning cake "âlde." It resept oppere yn dit artikel wurdt presintearre yn in stap foar stap gids mei wichtige tips en advys.

needsaaklike yngrediïnten

Der binne in soad ferskillende ferzjes fan it leafste thús cooking "huning cake". Tink oan de klassike resept, op grûn wêrfan is it mooglik om te kommen mei in ûneinige tal fan alle soarten fan swiete gebakjes.

Dough Products:

- 180-200 g fan unsalted bûter of margarine oaljes, verpakkingen of gewicht; sêfte Foods in trays (lykas spread) moat foarkommen wurde;

- 2-3 folsleine artikel. l. eltse graad of huning (leafst licht thickened);

- 1 faceted Glass Sugar (in fyn-ynleine sûker sil net wurkje);

- 3 aaien, harren bêste foarôf út de kuolkast nei de ynfiering yn de hite daei, se binne net dûbelteard;

- 1 fol tsien. l. quicklime food soda;

- wat sâlt (knypt);

- sifted bloem warm.

Cream Ingrédients:

- 1 folsleine kopke sugar;

- 500 g fan 30% fet soere cream;

- in tas fan fanylje sûker.

brewing basics

Miskien wol de meast wichtige stap yn it opstellen fan de koeke is de oarspronklike mingen pear yngrediïnten. Dit sil fereaskje aluminium of stainless stiel pan. syn grutte moat grut genôch. Tink oan wat jo nedich hawwe om basis tarêden wurdt, en dan in huning cake "âlde." It resept foarsjocht yn in stiging skomjende massa op siedende 2-2.5 kear, dus gaadlike gerjochten, mei in kapasiteit fan likernôch 3 liter. Set it yn 'e margarine en sette op in trage fjoer. Nei de start fan it ranen, heakjen de huning en sûker. Periodyk stir it mingsel foar mear unifoarme ferdieling fan alle produkten ûnder ferwaarming. Doe't de earste bubble, struije yn bakken soda en fierder te folgjen it proses mear nau. Sa gau begjinne te rizen dikke Brúnich pet, en der sil in tanimming fan it bedrach fan maksimaal 2 kear út it orizjineel, útsette de waarmte. Daliks nei dy, gean nei de neikommende stap.

Kneading en it tastean om te stean

Wannear't brouwen de basis jo moatte betelje spesjaal omtinken oan it feit dat wy kinne net tastean dat perekipaniya en in lange wachtsjen foardat kneading. Oars it foam kin fêstigje en takomstige toetsen sille wêze tsjuster en swier. Dêrom, ADD de blom fen moal moat wurde begûn fuort nei it fuortsmiten fan de pot út 'e kachel. Doch it yn lytse dielen. Nei de ynlieding oan 'e basis 4-5 tablespoons moal hammer aaien, tafoegjen se oan' e massa fan ien en vymeshivaya leppel. Dan fierder te pour it moal oant de deeg is de gearhing as dikke room. It moat wêze los en skieden fan 'e muorren fan' e panne. Sprinkle in bytsje moal op 'e tafel en fersprate in noch laach, set op de top fan in dikke mingsel en knead yn in sêfte deeg maklik, sûnder clogging is. Dan it gewicht moat wurde jûn folle gewicht te stean foar de kachel út har huning taart. Maklikste en meast foarkommende manier - foar dekking fan it daai mei in handoek en dan wrap up mei wat waarm. Nei 40-50 minuten, kinne jo begjinne meitsjen koeken.

How to Oven huning cake "âlde"?

De technyk fan dizze faze hinget ôf fan de winske resultaat. Meastentiids makke fan in tige tinne hûd honey cake "âlde." fergelykber mei baking recipe jout in dikker lamination leinen. Boppedat, as it daai nei stean hat net krigen genôch elastisiteit, dan sil wêze problematysk te bakken cakes binne tige tinne. Yn dit gefal, dan sil nedich in beskate betsjutting wêryn de needsaak om "fiele" de maksimale dikte doe't rolling út. Bake for ien sample taart, it beoardieljen fan de kwaliteit fan it ôfmakke tuskentroch produkt. En dan to besykje te dwaan harren itselde as de dikte en grutte. Bake for 5-7 minuten nei in bleke brune kleur, dat ferskynt troch de dêryn huning yn it daai. Doe't de preform fuorthelle út 'e panne, is it nedich direkt, wylst hjit en pliable formaasjes, knippen mei in skerpe mes râne. Foar dit doel, brûk de geskikte grutte rûne foarwerp lykas in grutte cover fan 'e panne of skûtel.

Promazyvanie cakes and decoratie

Eltse famylje wis hat syn handelsmerk metoade fan koken cream: custard, cream, vanille, etc ...

Mar fan âlds it is sandwiched cream honey cake "âlde." Cream recipe is hiel simpel. Nim it fereaske bedrach fan boppesteande produkten en harren whisk mixer. De brede plaat of gerjocht begjinne te stack cakes op inoar, lubricating room en sêft drukken del. Foar de taart mei in dikke laach cream kin nimme de split schimmel foar it bakken. It moat wêze wat grutter yn diameter as de koeke. Cover de container en begjinne de spize mei papieren wurk. Dêrnei set de cake "Honey Cake" yn in koele plak foar impregnation. Serve de dessert kin net earder as 10-12 oeren. In split iepen foardat dizze rand foarm en sprinzgje de kanten fan 'e taart crumb koeken ûntstiene alignment. Yn deselde dei en de boppeste laach fan it produkt. Lakomtes raduyte sûnens en harren dierberen hearlik gebak!