How to iten siede in hearlik sop. Recipe besteande út farsk koal

De útdrukking "resept koal soep met frisse koal," klinkt in bytsje ferrassend en ongewoon. Nei de sop wurdt meastal neamd Soup waans wichtichste yngrediënt is Sauerkraut. Lykwols, as wy sjogge nei de skiednis fan 'e sop, kinne jo fine út foar dysels in soad nije en nijsgjirrige feiten.

Bygelyks, in soad minsken witte dat de sop - tradisjonele Russyske skûtel, mar pear witte dat foar it sop is gjin sop. En al folle letter, as waard bekend allinnich soups fan koal, mar noch is, kinne jo fine resepten foar griene sop, dat is makke út sorrel of brandnetel.

Sop yn Ruslân hawwe in bysûndere gerjocht. It waard leaude dat doe't cooked sop, it hûs sil perfoarst komme wolkom gasten, minsken mei goede bedoelingen. By hoe lekker taret sop, bepaald it nivo fan kulinêre feardigens fan de minnaresse. Fansels, de lekkerste sop helle yn de Russyske oun, dêr't se foar in lange tiid pleage in dikke-ommuorre jitizeren of keramyske potten. Sa, it maksimum bedrach fan beholden stoffen en sop krige unyk, rijk smaak en aroma.

Ut dat alles wurdt dúdlik dat koken koal soep met farske koal is net sa'n seldsumheid. Harren ûnderskiedende eigenskip is it ferplichte tafoeging fan in soere ûnderdiel dat ferfangt de Brine Sauerkraut. Sokke komponint kin soere apels (antonovka, ananas), gezouten poddestuollen, farske tomaten of tomaat sap, cream. Dêrneist is it in koal soep met farske koal wurdt meastal tsjinne lytse koeken mei ferskate vullingen of pie mei fleis of poddestuollen.

Hiel nijsgjirrich folgjende resept dat bestiet út farsk koal en tomaten, Poalsk.

Foar de koal sop jo nedich: ½ lytse haad fan cabbage; 4 ierpels; woartels; in lyts bedrach fan selderij; 4 middelgrutte tomaat (kinne ferfange se mei twa leppels Tomato paste); laurel; 6 glêzen fan wetter; plantaardige oalje; herbs (eltse dy't populêre); sugar; salt; farske krûden, soere rjemme.

Cook it sop út swiet koal as folget:

Put yn in pot fan siedend wetter, fyn fersnippere frisse koal leaf en lava, kook in skoft by it deksel iepen. Dêrnei, heakjen de blokjes jirpels, grateful woartels en selderij woartel. Apart, yn in frying pan fry oant gouden brún de blokjes ui, heakjen de skylde tomaten en simmer oant de tomaten binne sêft. Klear tomaten sipels troch in sieve en jit de dêrút dressing yn sop (frisse tomaten kinne wurde ferfongen tomaat paste). Schotel mei sâlt, set de swietrokige krûden en itensiede oant klear. Serve mei soere rjemme en farske krûden.

Sa'n resept foar koal soep met farske koal sil wêze incomplete as net te foegjen oan it mear en it resept is hiel lekker pie mei poddestuollen.

nedich foar it daei: 250 gr. flour; 30 oz. gist; ½ pakjes fan bûter; 4 tablespoons van room; ½ 1 aai, sâlt.

Foar de ynfolling: 300 gr.shampinonov; ½ sipel; plantaardige oalje, sâlt.

Sift moal, add bûter en verkruimeld gist. Whip tegearre oant glêd mes crumb formaasje. Pour cream, aaidjerre en ien 2 eiwit, sâlt en knead elastysk daai. Wrap it yn plastic wrap en pleats in koelkast foar in heal oere.

Op dit stuit, riede de folling. Mushrooms binne goed wosken, skjinmakke en sied yn gezouten wetter. Fyn chopped sipel en browned yn oalje. Dan, poddestuollen snijden yn strips en heakje se ta de sipels, dan fry alles byinoar foar in pear minuten. Jou stuffing cool.

Roll daai yn in laach ûngefear rjochthoekich sintimeter dikte. Doch it stuffing yn 'e midden fan' e boezemmar yn de foarm fan in langwerpige strip. De twa lange rânen fan de rjochthoeke om te ferbinen mei elkoar en knypt sa as te krijen in patroon heuvelrêch. Doch it pie op in Baking sheet, pre-smard mei oalje en pleats it op in waarm plak om te heffen. Dan it produkt grease aaidjerre en bake op 220 ° C yn in preheated oven foar ien oere.

Resept foar koal soep met farske koal pie yn it Poalsk, folslein gaadlik foar sawol casual likegoed as foar de feestlike menu. Treat se harren sibben en gasten fan it hûs.