Adzuki bean soup: Slack en smaakfol befine opsjes

Tefolle minsken om 'e wrâld wurden fans fan Japanse keuken. Lykwols, de measten fan har leaver de broadsjes en sushi is ferjitte of net wittend dat ien fan de meast respektearre yn de gerjochten fan Japan binne de soups. En hja net gean nei in apart, ûnôfhinklik en wichtichste skûtel, leaver, binne in moaie oanfolling op de oare meats. Tige nijsgjirrich smaak gamma, dat is in sop fan azuki bonen. En de tarieding fan de opsjes sokke gerjochten hiel soad.

Wat is adzuki?

Any beans sels binne behelpsum, goederjousk en lekker, lykas wurde soad brûkt yn de earste rin, en as garnish en yn salades. Lykwols, adzuki beans binne better bekend yn it Fiere Easten, dêr't nau elkoar steande, Sina, Korea en Japan - it lân, kultivearring en it tapassen dêrfan yn de koken. Undertusken, dy bean is folle mear brûkber as de oaren harren "sibben". En de smaak fan it is hiel oars út harren, omdat it hat in zoetachtig noat. Adzuki beans binne brûkber foar stabilisaasje fan it hert, omdat se befetsje grutte bedraggen fan sink en magnesium. Folic acid, dy't yn dizze jans unimaginably folle, beskermet tsjin it ûntstean en ûntjouwing fan kanker. Coarse fiber struktuer ferbetteret spiisfertarring. En dy beans stimulearje bloedsirkulaasje en normaliseren cholesterol yn 'e lea. It is dúdlik, praktyske Japanske koenen net foarby up sa'n weardefol "sied." No ek fuort fan hûs, sa nuttich en ûngewoane beantsjes is net dreech om te keapjen. Selektearje it maklik - liede troch de planke-libben en uterlik. Mei opslach, ek, der is gjin probleem - pleatst yn in glêzen pot mei in strakke screw pet, beanen net ferlieze harren kwaliteit troch de jierren hinne. It wichtichste ding - te hâlden se droech.

De maklikste sop fan azuki beantsjes

Guon koks tinke dat it net nedich is om te genieten se. Dy miening is kontroversjeel omdat yn in protte resepten soaking neamd. Lykwols, om ta te rieden fan de meast ienfâldige sop fan azuki beantsjes, se echt net hoege te genieten yn wetter. Beans cooked foar likernôch fjirtich minuten op lege waarmte. Dan, dan moatte trochjaan fia in blender te produsearjen in Lush cream. It ferbynt mei kokos molke, krûden en speserijen - wat jo wolle - en it is dien. As jo bist der net wis hokker speserijen sille harmonisearjen mei adzuki, besykje de earste kear, add selderij, allspice en wite piper, in bytsje kruidnagel, oregano, rozemarijn, mint en Basil. En lang om let, as jo genietsje fan in sop fan de beantsjes, adzuki, dan sille fine jo eigen gearstalling fan speserijen.

Winter Japanese soup

Hy neamde SIRUK. Haadgerjocht er net, lykwols, noat oan 'e ein fan syn iten is net tsjinne, omdat er tefolle is befredigend. Recipes, dy't as tarieding op in swiete sop makke út adzuki beans, grutte ferskaat. De meast brûkt - mei Mochi, mar doch it mei Kastanjes, en pies. Om beklamje de smaak skaaimerken fan dit skûtel, faak tsjinne him sâlt pruim, soer seewier of wat oars is deselde tsjinstelling.

Cook sweet adzuki bean sop kin wêze thús. Foar him, 130 g de Beans wiet nachts yn in liter wetter. Yn 'e moarn rjochts yn itselde wetter koken yn in panne mei in dikke boaiem. As it begjint te sieden, set yn in bak in knipe fan Baking poeier, in fjoer wurdt werombrocht, en adzuki beans wurde sean foar in heal oere. Nei't gieten oare liter wetter, en al de swolm foar 30 minuten. In teken fan de reewilligens beans is by steat om te maklik fynknipe se mei dyn fingers. At se binne noch bêst, cooking bliuwt. As de bean is klear, it is getten yn de pot ien-tredde kopke Powdered sûker, en trije minuten letter - noch hieltyd itselde. Nei de oare trije minuten, swiete adzuki bean sop en heakje wat sâlt oer de selde tiid fuorthelle. Moti cut in half, roast oant gouden brún, oanlein op platen, dêr't nei it sop wurdt útgetten. Tink derom: boppe op 'e "koeken", hy moat net wêze dêr.

far soup

Foar him, troch de wei, adzuki beans wurde wiet wer nachts (heale in kopke beantsjes, plus de helte fan Art. Wetter). Yn 'e moarn it wetter wurdt tafoege oan trije bekers, beane en seane foar in heal oere mei twa lytse stikjes kombu. Op te krijen in lekker en moaie sop mei beans resept advisearret om de blokjes sipel en wortel. Tsien minuten letter, jim moatte pour in oar gleske wetter. Om siede - heakjen krekt útfierde pumpkin (ien hûndert gram) en koken oant it verzacht. It bliuwt podsolit (leafst see sâlt), seane foar oare fiif minuten en geat yn platen.

Mimolettes-mushroom ferzje

Wer beker adzuki moatte genieten. De oare deis, de beane tagelyk mei trije stikken combo oere kok. Yn dy tiid, skjinmeitsje de woartel, ui, selderij woartel en shiitake twa - dat alles giet yn 'e soep met bonen. It resept ek befettet tomaat 6 dy't crumble en passero tegearre mei oare grienten, en by útstek - olive oalje. Apart is it nedich om te sieden it wetter, en wêr te setten al de komponinten. As hast klear, heakjen de speserijen en sâltwinning (see wer). Al spill in kom fan it sop fan 'e adzuki bean, kinne jo in bytsje miso; mar dit is opsjoneel. Krekt út 'e skûtel sil smaken Smoked produkten dy't gâns ferbetterje it oansjen derfan.