Gumbo soup - in gerjocht foar gourmets

Jo húsgesin earder wurch borsjt, Salsola en sop? Dan tariede foar harren wat bysûnders. Der is by útstek in opsje - sop gumbo. Dit artikel befettet ynformaasje oer it, en ek omfiemet ferskate resepten fan de earste gerjochten. Good luck yn 'e kulinêre fjild!

algemiene ynformaasje

Gumbo soup is in tradisjoneel skûtel yn de Amerikaanske steat Louisiana. Gearhing is it liket in griente stoofpot. Der binne ferskate farianten fan dit sop. Mar de wichtichste yngrediïnten wurde steefêst moal Fried, fleis of seafood en Seasonings.

Gumbo sop classic

Needsaaklike yngrediïnten:

• 5 Art. l. meel (graad irrelevant);
• 2/3 selderij;
• 200-gram stik bûter;
• Garlic - 5-6 kruidnagel genôch;
• chicken skonken - 3 pcs.;
• ien bunch of griene sipel;
• thin jacht worstjes - 4 pcs.;
• ien bell pepper;
• medium wortel;
• 300 g de rys (lange nôt);
• twa bollen;
• oerli pipers yn droege foarm.

It praktyske diel

1. Verspreiden op 'e tafel al fan dat sil riede de sop gumbo. It resept giet it om it brûken fan kip skonken. Mei harren wy sille begjinne. Defrost se, wosken mei wetter út de kraan.
2. Yn in pan sette de hin poaten en rys. Dêr ek stjoere de skylde woartels en ui (hiele) en in pear lekkens lavrushki. Folje al dit wetter. Lit ús bouillon boil oer medium waarmte.
3. Selderij, bell piper en sipels wosken. No mealree blokjes. Knyflok kruidnagel en Chili Peppers kinne gewoan hakje.
4. Yn in aparte panne pour it moal. Fry it mei help fan bûter. Ferjit net stir. Yn dizze pan wy ferskowe fersnippere griente. Simmer foar 5-7 minuten. Wês wis te stir.
5. Chicken bouillon pull út 'e sipels en woartels. Se kinne wurde smiten yn it jiskefet. Fig skip plaat. En de skonken wurde trochjûn oan 'e cutting bestjoer. Ferwiderje de bonken. Fleis cut yn middelgrutte stikken.
6. No set op 'e chopping board , jacht worstjes. Wy snije se yn slices.
7. Yn in pan mei grienten pour hin bouillon. Seizoen mei sâlt. Sprinkle mei dyn favorite speserijen. Doch de stikjes fleis. Zasekal 7 minuten. Yn dy tiid, gumbo sop berikt de winske betingst.
8. Wy tsjinje in tafel. Wy arrange deep-dish, dêr't om pour geurig sop. Dat is net alles. Yn elke plaat set op 1-2 tbsp. l. cooked rys en jit it jus (moal en oalje). As fersiering geskikt chopped griene sipels.

gumbo soup: resept mei garnalen

Food set:

• 300 g of sipel;
• Lavrushka - 1 sheet;
• foar 1 oere. L. Cayenne piper en tijm;
• 120 ml lottere oalje;
• 0.4 kg tomaten yn Brine;
• ½ beker moal en chopped peterselie;
• Knoflook - 5 kruidnagel;
• garnalen yn suvere foarm - 650 g;
• ien bell Peppers (grien) ;
• crabmeat - 450 g;
• 2,5 liter kip bouillon;
• Frisse Bacon - 250 g

detaillearre ynstruksjes

Stap № 1. Sûnt wêr begjinne? Nim spek, snij yn tinne plakjes. Preheat in jitizeren frying pan. Set de stikjes spek yn. Fry se sûnder oalje.

It fjoer soe wêze minimaal. Ien kear de stikken dogge in Brúnich tint fuortendaliks overturn se oan 'e oare kant. Dêrnei sette yn in kom en fuorthelje oan 'e kant.

Stap nûmer 2. Wy keare it ferwurkjen fan de griente. Skylde sipels, klokke piper, selderij, knyflok kruidnagel en grind cubes. Iepenje in blikje fan de tomaten. Negearje it sop út harren. En de tomaten snije yn wiken.

Stap nûmer 3. Yn in frying pan, dat wie fet nei frying spek, pour 'e oalje. Add it moal yn 'e rjochter kwantiteit. Stir dizze yngrediïnten. Fry se oant in Brúnich tint. Dit proses meastentiids duorret 20 minuten. Folgjende geat yn 'e panne chopped grienten (útsein tomaten) en chopped sipel 1/3. Simmer it allegear foar 15-20 minuten. Vegetables moatte verzachten.

Stap nûmer 4. De ynhâld fan 'e panne sêft wy ferskowe yn' e panne. Pour pre-cooked chicken bouillon. Sprinkle mei Cayenne piper en tijm. Wy pleatse in lekken lavrushki kertieren en tomaten. Seizoen mei sâlt. gumbo sop wurdt sean foar noch in 40 minuten.

Stap nûmer 5. Add de chopped peterselie, de rest fan de sipels en garnalen. Stew dish foar 5 min.

Stap nûmer 6. Wy lizze yn 'e panne fan spek en stikjes krab fleis. Seizoen mei sâlt. Simmer in pear minuten. Skeakel út it fjoer. Úttreksel út sop lavrushku. Slút it deksel. Lit it gerjocht in bytsje infusion. Dan fersprieden it op in djippe plaat.

In oar resept (mei champignons)

yngrediïnten:

• 200 g fan de smookt worstjes en hin;
• Garlic - 3-4 kruidnagel;
• medium sipel;
• ½ beker lottere oalje en tarwe flour;
• ien bell pepper;
• gewoane wetter - 5-7 bekers;
• 150 g of sean grenaten (sûnder skulpen);
• Tomatoes - 5 pcs.;
• peterselie - 1 bunch;
• 100 g mushrooms;
• chopped okra (griente) - 1 beker;
• ien shoot selderij.

Foar seasoning:

• foar ½ oere. l. tijm en sipel poeier;
• Cayenne Pepper - genôch.; 1 tsp.
• salt - minder as 1 g;
• foar ½ oere. l. swart en grien piper, en ¼ oere. l. - White.

proses fan tarieding

1. Ferspraat foar de winske produkten. De earste ding om de kruiden. Om dit mix alle ûnderdielen beskreaun hjirboppe. Foar harren dy't kin net ferneare pittich iten, wês wis te ferlitte Malena Morgan Pepper yn 'e skûtel.
2. Yn in djippe frying pan pour it moal. Fry mei help fan bûter. Sa gau as it miel sil krije in gouden kleur, dan kinne jo út it fjoer.
3. Sausage snije yn slices. Mix se mei it earder taret kruiden.
4. De wosken en skylde griente en paddestoelen shred (leafst cubes). Tomatoes kinne útroege yn 2-4 stikken. Chopped grienten kombinearje mei worstjes en condiments. Gieten wetter. Add de okra, chopped knyflok kruidnagel en garnalen fleis. Dêr ek pour de chopped krûden. Expose fjoer yn trochsnee. extinguishing tiid dishes - 30-40 minuten.
5. Mushroom sop gumbo tsjinne hjit. As garnish foar dizze gerecht sil suit sean rys of jirpels. De kar is jowes.

in konklúzje

Wy praat oer hoe't ta te rieden sop gumbo. Wy hawwe beskreaun sille noch de baas, de resepten de gastfrou mei alle kulinêre ûnderfining. It wichtichste ding - folgje de ynstruksjes opnommen yn it artikel. Jo man en bern sille grif genietsje fan de smaak en rook fan in dikke sop neamd gumbo.