Champignonsoep soep met pearl barley út droege mushrooms - poerbêst earste kursus foar de hiele famylje

As jo hawwe rispe yn it hûs foar de winter champignons, poddestuollen en boletus, gewoan in sûnde net te iten siede in stevig en geurige mushroom sop mei pearl barley út gedroogde poddestuollen. Broud is hjit hiel gau, mar de smaak draait sêfte en subtile.

Useful granen

Binne jo wurch fan de wenstige klassike earste kursussen? Dan is it tiid om te itensiede Champignonsoep sop mei pearl barley út gedroogde poddestuollen. Dit sil wol wat wurk te dwaan om in lyts stikje.

Guon húsfroulju advisearje koarn wiet nachts en lit it swell foar 8-9 oere. De rjochter advys. Mar bêste fan al syn pre-boil. Granen moatte foarsichtich soarte út, spoel yngreven, pour yn in panne en sied. Dêrnei, ferwiderje de panne út 'e waarmte en wraps it yn in handoek. Wês wis dat de rump goed konfigurearje harsels yn krekt 5-6 oeren en wurdt hast klear. Wetter, dat stie der garst, is it nedich om te fieren en spoel wer in semy-rump. En dyn sop makke út opdroege poddestuollen mei koarn is net SLIMY, en de bouillon sil dúdlik.

Wat te kiezen poddestuollen foar sop?

Poddestuollen en boletus, chanterelle poddestuollen, of? Wat te kiezen om itensiede Champignonsoep soep met pearl barley út droege mushrooms?

De Ried kin der wêze mar ien - ferwize nei jo smaak. De klassike ferzje - it is champignons, dy't jouwe in mouthwatering smaak en in sierlike nootachtige smaak. Mar jo kinne nimme en droege paddestoelen, chanterelles, boletus, Dubovik, truffel wite paddestoelen, Ganoderma en oare soarten poddestuollen dat jo hawwe taret foar de winter. Wy net riede kopen har fan ûnbekende ferkeapers. Ommers, jo moatte der wis fan wêze dat in bosk droege poddestuollen binne net giftich wormed, dy't yn droege foarm is ekstreem dreech te ûnderskieden.

Mushrooms moatte wurde yngeand wosken te wiskje elk wat immen noch sân, droege twigen en oare ûnreinheden, en genieten se yn waarme wetter foar likernôch 3 oeren. se swell goed yn dizze tiid.

How to cook

Mushroom sop makke fan opdroege poddestuollen mei garst, it resept is simpel genôch, taret fluch en maklik.

Nim it wetter dêr't de genieten ús skimmels, fusearje it yn 'e panne en heakje de chopped jirpels yn blokjes, bay blêden, chopped strie poddestuollen rispe foarôf en koarn. produkt ferhâlding wêze moatte as folget:

• dried poddestuollen - 100 gram;
• garst - 1 beker;
• -2-3 medium potato knol;
• wortel - 1 medium woartel;
• Sipel - 1 sipel medium grutte.

Sâlt en spices wyt of swart piper tafoegje oan jo smaak. Dit bedrach fan iten sil wêze genôch te tariede 3 liter sop. As jo graach it earste gerjocht wie in dikke, is genôch te ferminderjen de hoemannichte wetter.

Sa we gongen yn 'e pot champignons, granen, ierpels, en jou tiid om te brouwen foar 10-15 minuten. Melt yn in Skillet de bûter en heakje de chopped woartels en sipels. Wannear't zazharki dogge in bleke gouden kleur, it is klear. Add de browned grienten yn de siedende sop, ferminderjen de waarmte foar minimale en dan jouwe it sop foar 10 minuten.

Ha jo opfallen dat yn dizze resept binne gjin fleis? Ja, foar dit sop net nedich de bouillon, as de poddestuollen sels jouwe in prachtige aroma en smaak, en ek foarsjen sêdzjen. Dus dit is de earste skûtel - een geweldige opsje foar dyjingen dy't observearje fêstjen of hâldt him oan in fegetarysk dieet.

wat feeding

Dit geurig en brûkbere mushroom sop mei pearl barley út droege mushrooms is bêst tsjinne mei brune bôle of koeken. Foardat jo pour dat op platen, sette se yn 'e peterselie en dille, kinne jo net sels knippe en naschipat griene hannen. Foegje in spoonful fan soere rjemme. Dat is in tradisjoneel feed soep. Mar guon ferstannich advisearje ferfange fet soere rjemme en crème. Yn stee fan de wenstige dille, en peterselie, kinne jo eksperimintearje mei Basil of cilantro.