How to itensiede beef goulash

Elk fan de skûtels hat ien fan syn komôf. Net ien kin sizze, bygelyks, dat it guy rap waard útfûn, bygelyks, yn Dútslân - De skûtel is puur Russysk. In fleis goulash mei soere rjemme, as in kwestje fan feit, alle goulash - Hongaarske skûtel is wier, mar yn dit lân is it tsjinne op 'e tafel as sop dat tinner, ek al kinne jo dwaan, en as in wichtichste dish prima met ferskillende smaken. En yn Hongarije leafde te hawwen goulash baarnende smaak, dy't tafoege oan syn waarme pipers, en de kleur fan de gerjochten te oerien mei jo smaak - itselde pipen as read as fjoer.

Dus, hoe koken beef goulash. Om te begjinnen, beskôgje it resept is hiel lekker goulash hartobadski. Ta te rieden dizze geweldige smaak en geur fan 'e skûtel, nim in bytsje minder as ien kilogram fan fleis (by foarkar sappig), ierdappels ien kilogram fan it fet (ien hûndert gram), ien sipel, fjouwer swiete pipers en fjouwer pomidorchka nedich in grutte leppel fan moal, in bytsje read en swarte piper grûn, marjolein, en, fansels, sâlt.

Fleis en waskje en snie yn blokjes deselde grutte. No wy behannelje griente, skjin en fyn hakje de sipel en fry dat oant gouden brún. Forlizzen fen 'e waarmte, tafoegje derom de speserijen, fleis, in bytsje wetter en simmer, stirring hieltyd. Doe't it wetter swolmen fuort, dolem as it nedich is.

As it fleis is sêft, ADD chopped deselde blokjes ierpels en gesneden stroken reade piper, set út in bytsje, dan heakje tomaten, jit it wetter en litte te Stew oant oanbesteging. Yn prinsipe, kinne jo tafoegje noedels of dumplings - dat wie hiel soad yn it Hongaarsk. Rjocht yn goulash, apart of as garnish. Op de bedrach tafoege is ôfhinklik fan 'e dieven, wy sille hawwe Stew as wichtichste dish of as sop. Hjir is hoe te rieden in Stew fan fleis yn hartobadski.

Wy bliuwe Hongaarsk aventoer? Dan yntinke goulash segedinsky. Want it is needsaaklik om te nimmen de spade diel fen pork (mear as in pûn), twa sipels, trije grutte leppels fan fet, trije swiete pipers, trije grutte leppels fan tomaat puree, in heale kilo fan Sauerkraut, in kopke soere rjemme, in lytse leppel fan komyn, twa kruidnagel fan knyflok en twa tablespoons moal .

Hjir is hoe te koken beef stoofpot segedinsky. Meat cut yn, lykas altyd foar goulash, blokjes, sipel fyn chop, fry, add piper en in bytsje wetter, en doe't it wetter hat ferdampt, heakjen it fleis en itensiede, dekt foar likernôch tsien minuten.

Wy ferbine mei tomaat puree mei chopped reade piper, knyflok en komyn, stir, add wat wetter en smite út alle fleis. Simmer oare half uur, heakjen de soerkoalpakhús en litte te Stew foar in oare heal oere. No stir de blom is oerbleaun mei soere rjemme en tafoegje oan it goulash, wêrnei't it simmer sûnder in lid foar likernôch tsien mear minuten. No? Cook beef goulash segedinsky dreech? Hiel dreech en lang, mar it blykt út hiel lekker.

Hoe dogge beef goulash noch wat wei? Yngrediïnten kin wêze hiel ferskaat. Mar de regel is nedich om te observearjen ien fleis wurdt altyd snije yn blokjes. Wês wis te brûken gjin grienten, sipels en pipers Der sit wis. As ynstee fan Sauerkraut yn segedinskom resept brûkte augurken, de stew, sean yn dizze resept sil sjen as in gloednije gerjocht. En ynstee fan fleis kin nimme sels jacht worstjes - sa, ek, sil wêze lekker. Garnish ek brûkt wurde noedels, pasta of (yn Hongaarsk) dumpling.

By eintsjebeslút sis jim hoe te meitsje goulash foar lui. Om do dit, wy sille snije it fleis yn blokjes, lykas wenst, woartels en sipels, heakje alles yn pot en doch dat op foar fiif minuten yn 'e magnetron, set ta folsleine macht. Yn in glês ontbinden it moal mei sâlt, mix alle fleis en sette it wer yn 'e magnetron foar tsien minuten - Jo hawwe kinne sûnder in deksel. Dat is alles.