Huning: opslach en shelf-libben

Huning - in seldsume produkt dat kin opslein wurde foar in lange tiid sûnder ferlies fan medisinale kwaliteiten. Muontsen yn Ruslân leafst iten dat nei twa of trije jier fan de fergrizing. Neffens guon saakkundigen, huning, dat opslach wie organisearre goed, hat in rike smaak en subtyl aroma, fanwege it natuerlike proses fan maturation. Comb huning wurdt opslein foar noch langer. Pokrzywka team fan wylde bijen er boeking oer de jierren, sûnder ferliezen weardefol biologyske eigenskippen.

Goede opslach fan huning

Dit produkt wurdt faak ûnderwurpen wurde oan falsified, dus is it nedich om te kiezen hiel foarsichtich. Om jinsels te berskermen fan fraude, is it bêste om in freon beekeeper en keapje him in echte genêzing huning. Opslach fan dit produkt hat syn eigen skaaimerken. It is needsaaklik om te kiezen in geskikte container te foarsjen it juste ljocht, temperatuer betingst en in optimaal vocht ynhâld.

temperatuer

Dat huning hat lang bleau lekker en beholden al syn medisinale eigenskippen, is it wichtich om te beskermjen dat fan oververhitting. It is it bêste te hâlden dat op in temperatuer fan -5 oant 5 ⁰ C. Ferneatiging fan enzymen oan minsklike sûnens wurdt beynfloede troch ambient temperatuer. Om +10 ⁰ C fermindering fan de aktiviteit fan de stoffen is lytse, mar om +20 ⁰ C, it falt troch 1,5-2% per moanne, gâns it ferminderjen fan de geunstige eigenskippen fan huning by lange opslach. Wannear't ferwaarme boppe 40 ⁰ C yn in pear dagen, de enzymen binne fernield. temperatuer fluktuaasjes moatte wurde mijd. At home, huning wurdt bêste opslein yn 'e kuolkast. Fabrikanten wurde hieltyd mear mei help djippe Freeze, dus as in drip op in temperatuer oant -20 ⁰ C op 'e kwaliteit fan' e huning is net sterk beynfloede.

Sunlight exposure on huning

huning dellein op it ljocht is net tastien. Neffens it ûndersyk fan de Dútske wittenskipper Dustmana, it produkt, neidat stie oan it sill yn 'e twa dagen, ferliest medisinale eigenskippen. Boppedat is it fertsjustert en begjint te flake. De bêste container fan it bewarjen fan huning thús - een hermetically sealed glazen pot. Har iennichste nadeel - light oerdracht. As jo kinne, huning is pleatst yn in tsjuster koele plak of foarsjen konteners complete blackout.

En no is it tiid om te ûnthâlden hoe moai sette huning op 'e planken fan de winkellju, en tinke oer hoe lang it is dêr ...

Storage fasiliteiten

Honey kin opslein wurde yn ien bak, dat hat gjin ynfloed op syn gemyske gearstalling en smaak. Foar dizze oanpak:

• Glass containers: cans, flessen, ensafuorthinne. It is better as it is makke fan fertsjustere glês.
• Wooden kegs. Geskikt rock beam: Willow, birch, boeken, alder, linden. Makke fan softwood, aspen of oak barrels binne net geskikt, se bedjerre 'e smaak, en feroarsaakje discoloration.
• Ceramic kontener bedutsen mei glazuer. Products fan rauwe klaai te fangen sfearfolle focht, dus net tichterby.
• Plated, enameled ware.
• Packaging makke út iten klasse plastic. Op it earste, der wiene eangsten yn it brûke, mar, neffens stúdzjes, iten plastic net emit plasticizers en hat gjin ynfloed op de smaak.

Jo moatte brûke in skjinne, droech kom. Oerbliuwsels fan âlde huning kin net litte, se kin it fergêstjen proses. Covers moatte hiel strak, sa as huning hygroscopic en kin opfange wetter út de loft.

De effekten fan oare produkten op huning

Opslach fan huning neist de akute rûkende foods sil liede ta in omsjoch absorb harren aroma. It is winsklik om dy to forlizzen út gezouten fisk, worstjes, Sauerkraut, en oare produkten dy't in karakteristyk stank.

Fabrikanten wize op de planke it libben fan ien jier, en dat it winsklik is om te stok mei. Wannear't household opslach kin net folslein tinkst alle betingsten en bliuwe alle fitamines en aktive stoffen.