Ingeblikte tomaten mei Basil yn winter

In soad húsfroulju binne dwaande dy't rispe yn 'e winter, ferskate pickles - aubergine, komkommers en, ûnder oare dingen, tomaten. Hjirûnder, wy krekt diele hoe't ta te rieden ingeblikte tomaten mei Basil yn 'e winter.

De kar fan de basilyk

De nuverheden fan dit resept - it wurdt brûkt yn it Basil. Dit prachtige krûd kin wêze itsij farske of droege - grut ferskil is dat men om te kiezen foar konservearring, nee. Yn alle gefallen, de tomaten, blik mei Basil, sil keare geurig en pittich smaak.

yngrediïnten

It bedrach fan de yngrediïnten oantsjutte hjir oerien mei likernôch 4.5-5 liter klear produkt. Dus, om te koken de tomaten, blik mei Basil, dan sil duorje likernôch fiif liter tomaten en likernôch 3 theelepels fan Basil (as droege, oars - in pear sprigs). Dêrneist is in goed idee te hawwen:

• bay leaf (8-10 blêden),
• swarte piper (piper moat net wurde gemalen, en earte; 15 guod soe genôch)
• allspice (earte, te, en yn itselde bedrach)
• knyflok (10-12 tosken sille folstean)
• dille (as jo fris, it soe duorje likernôch 6 umbrellas, mar as jo leaver de gedroogde sied, dan is it prescription is genôch heale teeleppel)
• Jittik (folume berekkene fanút de ferhâlding: 1 teeleppel azijn 1.5 liter produkt).

Yngrediïnten foar de Pickle

To rieden Brine (sa't it sil easkje likernôch 600 ml per 1,5 liter produkt), dan sil nedich ferskate liter wetter, 6 tablespoons sâlt en 17-19 tablespoons granulated sûker.

proses fan tarieding

Earst fan alle jo moatte rieden in bak dêr't te bewarjen jo tomaten, oftewol de glêzen potten. Se moatte wurde wosken yngeand en sterilized yn siedend wetter en stoom. Allyksa, moatte fierder mei deksels, dêr't jimme sille de hannen út jimme tomaten. No jimme moatte tariede jo tomaten. Tariede poerbêst tomaten mei Basil, behoud, of hokker oare, se altyd moatte pre-wassen, wêrnei't sy moatte wurde jûn tiid om te droegjen. As guon fan harren binne slappe, ferwende, Rotten grienten, se moatte wurde fuortsmiten - binne se net geskikt foar zakatok.

Doe't de banken sille wêze klear oan 'e ûnderkant fan elk fan harren yn gelikense parten jo moatte sette al dyn swietrokige krûden rispe, dat is, pipers, dille, knyflok, baai blêden en, fansels, Basil, sûnt wy siede de tomaten, blik mei Basil. As alle speserijen binne steapele, is it mooglik om te lizzen it al opdroege troch de tiid 'e tomaten.

We no fierder oan 'e tarieding fan Brine. Krekt nedich om sizze te meitsjen de tomaten, blik mei Basil, echt lekker, wy sille jitte de pekel yn 'e banken, yn twa etappes.

Sa, yn 'e wenstige wize, dat is op' e kachel opstellen fan de marinade fan al dat is fermeld hjirboppe (útsein jittik). As jo Brine swolmen, dat moat jit yn banken mei tomaten en yn dizze steat, lit in kwart fan in oere of in bytsje mear. Mar net fernear mear as tweintich minuten. Doe't dizze perioade ferrint, de ferplichte pekel drain út de jerrycans werom yn 'e panne wer en sied is. Oant de marinade wurdt sean e nij, moatte pour gelikense dielen azijn banken. En nei dat jo moatte opnij sean pekel te pour op banken en daliks rollen se. Klear banken moatte ôfkuolje oan keamertemperatuer. Dat giet sa goed, se moatte setten op in waarme doek, draaien 'e kop. Banks ek better te wrap up top yn alle wollen tekken. As sokken, se moatte stean oant koel, dan kinne se fuortsmiten wurde foar opslach. Opslein tomaten mei Basil, blik of ingelegde, moat net permeable oan it ljocht, by keamertemperatuer of in bytsje ûnder. Net bad sil past yn in stêd appartemint closet, en in eigen hûs is ideaal kelder.