In blik tomaten

Red Tomato, is it dúdlik favoryt fan 'e twadde helte fan' e simmer. It lûkt mei syn heldere kleuren en fariearre foarmen. Wolle jo it iten in tomaat rûne, lykas, cream, en miskien sels in eksoatyske giel. Der binne fans en swarte tomaten. Hoefolle fariëteiten fan tomaten, safolle smaken, mar de meast ynteressante ding is dat se kin net wêze nakushatsya takomst gebrûk.

Goed dat jier, doe't der in grutte rispinge fan dit lekker en brûkbere griente. Fan it kinne jo iten siede in soad gerjochten, meitsje sop of gewoanwei te behâlden foar de winter. Yn guon kitchens sels brûkte droege tomaat, dat ek behâldt syn vitaminen en brûkbere eigenskippen.

En hy kaem ta ús út Súd-Amearika, dêr't er stie bekend foardat de Spaanske ferovering. Wisten jo dat tomaten opnommen binne wichtige eleminten lykas calcium, izer en kalium, likegoed as citroenzuur en malic acid. It befettet magnesium, iodine, sink, natrium, mangaan, en in mearfâldichheid fan vitaminen. Useful eigenskippen fan tomaten binne noch better net ta tsiis, en sean. Mear resint, wittenskippers hawwe útfierd wiidweidich ûndersyk en fûn dat iten tomaten kinne foarkommen de ûntwikkeling fan de maag kanker, en prostaatkanker en pancreas.

Ingeblikte tomaten hat in grut arsenaal fan resepten, omdat it minskdom is hurd útspraat dit griente-, en manieren fan koken útfûn mei elk lâns jierren mear en mear. Benammen lekker tomaat dyjingen dy't jo groeid oan bêden. Se like helder ljochten ripened yn 'e sinne, dan nei alle nuttichste te jaan minsken sûnens.

Elts famylje hat syn eigen, kommersjele resept, en it behâld fan tomaten, faaks ek net leauwe, oergiet yn in noflike hobby. Foaral grutsk op har gesicht ljochten op doe't winter offisjeel iepene de earste bank mei heldere, as is krekt út 'e tún tomaten. Se besykje, priizgje de prachtige, scented billet simmer gastfrou beskieden oannimmen lokwinske en himsels notysjes korrekt selektearre resept. Yn feite, fan it behâld fan tomaten is net sa dreech, dan leare moatte in pear spulregels dat men te strikt waarnaam. Dat jildt, boppe alles, hygiëne en ferhâldingen fan de ûnderdielen, sa as sâlt, sûker, jittik en krûden, piper en speserijen.

Goede tomaat fariëteiten foar pickling "Agatha", "Angelica", en hawwe in hiel moaie ôfwikseling, dat hjit "Budenovka ', is it lyts mei in lytse grappige noas, ûngewoane karmyn. Gastfrou en leaf te eksperimintearjen mei rassen lykas: "Caspar", "lângenoat," "Gouden Flues", "Snow Fun", "Heart of Gold", "De barão", "Volgograd".

Der is in prachtige resept, dêr't sprake is Fretten tomaten tegearre mei de sipel. En wy neame dat yummy - tomaten mei sipel. Om te begjinnen, sa as gebrûklik, wy sortearje út de tomaten, wy selektearje de bêste, sûnder skea, en deselde grutte. Will waskje se yngeand ûnder rinnend wetter en jou it te fieren.

Wylst ús Tomato elegant en klearebare leagen yn in kom en rieden op de wichtichste aksje, wy wil bereiden in hearlik fill harren, dan wurdt it ús takomst behâld. Tomatoes engorged mei aromatische ûnderdielen en it scil wêze in lange tiid te hâlden ús reade lekkere grienten. Nim 3 liter wetter, tafoegjen oan it 3 tbsp. leppels fan sâlt nei itselde skip 7 tablespoons fan sûker. Mix goed en set yn 'e brân.

It mingsel waard brocht oan in swolm en heakje ien kopke 9% jittik. Yn dit resept, kinne jo gebrûk zonnebloemolie, en it kin wêze sûnder dizze. As jo foegje de nedige iene itenstleppel en wy krije naughty Conservation. Tomatoes binne net allinne geurig en skerpe bytsje, mar mei bûter.

Nim in skjinne pot, dy't foardat dat parboiled, lein dêryn tomaten, sette ús smaak - mate suvere bollen banken yn 'e midden, dan wer tomaten, en foltôging de twadde helte fan ús komposysje bollen. Fierder, is it nedich om te pour hot vulling tomaten en net siedend wetter en opnij oarderje it nei sterilisaasje foar 15 minuten. Dan lûke út de krûk en de hannen út. Yt lekker!

Ha hiel ûnderfûn gastfrou ien kulinêre technyk is - behâld fan griene tomaat. Foar de tarieding wy nedich: Green garden - 6 kg of 4 - knyflok kruidnagel, wetter - 6 liter sâlt - 1 glês 1stakan jittik en 2 bekers sûker. Yn de ree jars tafoegje swietrokige krûden: peper swarte piper, bay leaf, peterselie, kruidnagel. Jo kinne sette lytse stikjes woartels en sipels, mei stikjes selderij.

Blik griene tomaat sil foaral lekker, as dogge de neikommende: skjinne cut tomaten en nimme út hjar yngewant. Doch dat mei soarch, mar net fuorthelje alles oant de ein, it ferlitten fan in bytsje fleis. It ynfoege in platte stik knyflok kruidnagel kinne wurde tafoege oan deselde en peterselie as winske. Koken wetter en jit dat ús tomaten. De kuolle wetter út tomaat fusearje mei de molkbussen, en de oplossing waard wer sieden. De tredde kear tarieding fan in marinade yn deselde wetter skip sûker en jittik en sâlt boil wer. De marinade is getten yn blikjes. Rôlet container deksels, overturn se hiel hoeden en sheltering deken foardat koeling.