Jam of cherry tomaten: recipes

Lykas bekend, de jam is it meast populêre winter rispjen. Foar in soad wend oan fruit jam: Strawberry, oranje, plum, ensfh Mar de jam fan tomaten ..? It has, jim sjogge, wat ynteressant. Yn tsjinstelling ta it leauwen fan in protte húsfroulju, tomaten - is gjin grienten, en beien. Dêrom, de jam dêrfan blykt út hiel lekker, as wat ûngewoan. Jo kinne tariede foar de winter tomaat jam alles. Yn de ôfrûne jierren wurden populêre resepten jam cherry tomaten.

Wat is de kers?

Faaks is dit de ienige soarte fan tomaten mei hast in jier allround seizoen. Lyts, groeiende prachtige massive clusters - se kinne keapje fris as de hjerst en winter of spring. Smaak en geur as echte kersen tomaat. Bekende rassen of tomaten ferskate kleuren - de tradisjonele read, grien, giel of sels swart.

Cherry tomaten ferskille fan konfinsjonele yn dat sy kinne wurde opslein langer as fris. Se befetsje in oardel kear mear ferskate sûnens foardielen fan stoffen (fructose, glukoaze, mineralen en fitaminen). 100 g fan cherry tomaten past deistich doasis kalium en izer en vitaminen A, B, C.

Jam of cherry tomaten

Dit miel wurdt terjochte beskôge eksoatyske ûnder al thús behâld. De smaak herinnert rispjen swiet en soer saus, dat kin perfecte oanfolling op de gerjochten fan plomfee of in fleis. Jar fan dit delikatesse sil ferrasse gasten dy't hawwe lang ôffregen wat de frucht fan syn hostess gekookte?

Jam cherry tomaten wurde meastal taret yn meardere fazen. Foar it realisearjen fan kleur sêding tidens de earste brouwsel wurdt oanrikkemandearre te heakjen de balsamyske jittik. It bedrach fan sûker kin oanpast wurde om te priuwen.

Jam of cherry tomaten: in resept mei in foto

Dat resept foar in soad tomaat hjit in wier masterwurk. De skûtel is gewoan ree en het blijkt hiel lekker.

yngrediïnten

Ta te rieden jam út cherry tomaten (foto presintearre yn dit artikel) nedich:

• Ripe tomaat fruit (2 kg);
• lemon (1 pc.);
• sitroensop (makke út in heale lemon);
• Sugar - (likernôch 800-900 g);
• aniseed (kinne jo ynstee nimme de stjer anise is in Spice, dat hat in rike aroma, dus it wurdt brûkt yn minimale hoeveelheden - mar ien asterisk).

cooking stadia

Folgjende, wy sille sjen jo hoe't koken jam út cherry tomaten. Yn it earstoan, de tomaten moatte wurde peeled. Gastfrou advisearre foar dit yn in pot siede wetter te meitsje eltse tomaat lytse incision (krústsjerke) en 40-60 sec. leger it grienten yn siedend wetter. Dizze waarmte behanneling makket it maklik te skieden fan it fel út de pulp fan in tomaat.

Fierder skylde tomaten kreas pleatst yn 'e pot, wurdt fol mei sûker, lemon plakjes wurde tafoege (mooglik te Peel: citrus trochjûn troch in vleesmolen) waarden tafoege anise (1 stjer.). Nei in skoftke, jouwe tomaten sop. Nei in oere en in heale pot sette op it fjoer. Mass boil foar likernôch ien oere. Tagelyk moatte wy net ferjitte te stir it geregeld.

Dan útsette de jam en litte te infuse. Oan 'e ein fan' e dei yn 'e tomaat massa pour it sitroensop en bringe oan in swolm wer. Om jam cherry tomaten thickened, dan moat simmer oer in lege waarmte foar in oere. As, lykwols, de gearhing fan it preform thickened genôch, cooking tiid kin ferlingd wurde nei in heale oant twa oeren.

Oan 'e ein fan' e jam wurdt gegoten lyts, pre-sterilized potten en fuortsmiten foar opslach. Fanwege it feit dat it produkt befettet in hege konsintraasje fan sitroensop, dat is in feilige, natuerlike stân hâlden, jam cherry tomaten gjin needsaak om de kjeld - It kin wol "winter" en by keamertemperatuer.

Opmerking gastfrou eat oer krûden

As ek nei lang itensieden Tomato gewicht net thicken, tafoegje oan it in bytsje gelatine of in oar produkt mei in Gelling effekt.

In soad húsfroulju en meitsje harren eigen (copyright) resepten jam cherry tomaten. De smaak fan de beien perfekt set út it Ginger, nootmuskaat, Dijon mosterd. In goede supplement kin wêze Chili, mar dit spice wurdt tafoege oan it gerjocht allinnich yn tige lytse hoeveelheden.

Neffens binnenlandse masters, it sit yn 'e swietrokige krûden it geheim fan de tarieding fan it orizjineel, hiel lekker jam. Dochs is it grutste faak froulju brûke ien inkele spice - star anise en star anise, dy't hawwe al neamd (sjoch hjirboppe.). As part fan it hûs-makke cherry tomaten se wûnderlik feroaret alle bekende smaak fan it produkt. Neffens resinsjes, de jam is swiet en soer, aromatisch en taart. Dit billet kin brûkt wurde as in neigesetsje by famylje thee en hoe ûngewoane saus foar fleis.

Wat brûke tomaten?

Troch te kiezen tomaten foar jam moatte wurde benadere mei in grutte ferantwurdlikheid en omtinken. De fruchten moat wêze sterk, yn alle gefallen, net waterig, en mei in fêst fleis. Oars, by koken, se sille keare yn mush.

Tomatoes moatte wis wêze folslein ryp. In útsûndering is de belichaming fan de tarieding fan jam fan griene tomaten cherry (dit sil besprutsen wurde hjirûnder). Op de reade fruchten yn alle gefallen moat net in lân fan giel-grien fan kleur.

Hoe to cook it jam fan griene tomaten? bouwurk

Om riede de billet brûkt:

• tomaten (1 kg);
• Sugar (1.2 kg);
• Suvere wetter (1 beker);
• Citroenzuur (2 g);
• vanille (add te priuwe).

tarieding

Selektearje de meast fleshy, lytse ovale frucht fan harren snije it stâltsje, yngreven wosk en snie yn de helte. Foarsichtich mei in teeleppel fan eltse helte ferwiderje de siedden. Dan, twa minuten de tomaten yn siedend wetter moatte wurde wiske.

Fierder taret, dat ferbynt de sûker en wetter. Siroop geat helten fan skylde tomaten, wêrnei't sy mochten te stean nacht iis (mar 6-8 oeren). Nei dy tiid, de panne moat wurde pleatst oer hege waarmte en sied hurd. Oan 'e ein fan tarieding waard tafoege citroenzuur of sitroensop (it is mooglik om Peel), vanillin. De klear jam, lykas wenst, hjit lein yn sterile potten en roll.

In oar resept

Jam fan grien cherry tomatoes klear noch dochs. De gearstalling fan it produkt:

• 1 kg of griene beien;
• 1 kg sûker;
• 1 liter wetter;
• citroenzuur - te priuwen.

Panne fan wetter wurdt brocht mei in swolm oan 'e kachel. Tomatoes pleatst yn in djippe container. Snije se yn de helte en wiskje de siedden mei help fan in teeleppel. de helte is dan pleatst op in cutting boerd en snie yn lytse blokjes. Folgjende, tomaten moatte wurde pleatst yn in panne en pour siedend wetter. Dêrnei, it produkt wurdt brocht wer nei reflux. De massa moat siede foar 10 minuten. It wetter wurdt dan ynpoldere en wer mei kâld wetter tomaten. Karel de grutte en sean foar 10 min. Dit produkt elimineert tramtaasje. Prokipevshie tomaten sette yn in Vergiet, stean te fieren wetter, dan se moatte set wurde yn in kom en folje mei sûker. De massa wurdt oerlitten foar twa oant trije oeren, wêrnei't waarm wetter wurdt geaten wer en sied likernôch 10 minuten. Tomatoes moatte wurde lit stean oerdeis.

De oare deis, de stroop wurdt útgetten, set op 'e kachel en boil foar 15-20 min., Dan pour se klear tomaten. Fierder bowl mei tomaten en sette op 'e plaat foar likernôch 15 min. cook oer medium waarmte, stirring hieltyd. 3 min. foar't ein fan itensieden it is getten yn citroenzuur. Jam hot geat banken (sterilized), en de roll is pleatst yn in droege, tsjuster en koel plak. Neffens resinsjes, it is hiel lekker, goedkoop en brûkbere jam giet goed mei pankoeken, wafels, frisse bôle rollen en swiet crackers.