Cooking sop Uzbek

Shurpa - is ryk en dik genôch miel yn in soep. It ferwiist nei de nasjonale keuken fan Oezbekistan. Dit gerjocht wurdt ek neamd shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek sop is ien fan de earste fansels. Resepten voor het koken hiel soad, want yn elke streek fan de steat te hâlden harren geheimen fan itensieden.

How to rieden sop Oezbeeksk: Features

Dizze gerjocht hat syn eigen skaaimerken:

- alle grienten snije yn frijwat grut;
- hast alle resepten presintearje in tomaat;
- grienten wurde itensean foar langere tiid en op in lege waarmte, wêrtroch de smaak fan it bouillon verzadigd.

Ûnderwerping fan dizze skûtel is ek hiel orizjineel: it is mooglik te skieden (fleis en griente - guon skûtels, bouillon - oan 'e oare), of allegear byinoar. Uzbek soup, en ek alle miel, decorate ferskate Greens.

Needsaaklike yngrediïnten, benammen itensieden

Ta te rieden in earste-klasse Uzbek sop, jo nedich:

- 1.8-2 liter wetter (shurpa úteinlik moat krije dik);

- 250 g de sipel;

- 1-2 stikken. swiet reade Peppers;

- 5-6 stikken. potato lyts (likernôch 200-230 gram);

- 400-500 g laam (kinne filets of ribben), fit en fleis;

- ien of mear lytse tomaat leppels tomaat paste (ôfhinklik fan 'e batches en de winske sêding);

- 180-200 g woartel;

- seasoning (swart, swiete pipers, sâlt, knyflok, ensfh, is it mooglik neffens yndividuele foarkar ..);

- ferskate krûden (peterselie, cilantro, dille, en mear - te priuwe).

Ôfhinklik fan it oantal porcji fan it oantal komponinten kinne oanpast wurde neffens persoanlike kar, it wichtichste ding dat shourpa in dikke en ryk.

Cooking sop Uzbek fierder. kuharnichestva stappen:

1) fleis of ribben, snij yn lytse stikken en sette om siede op in lyts fjoer foar 20-25 minuten. Fuortendaliks sâlt, dan te navigearjen te priuwen.

2) Nei in bytsje fleis broths, add griente (grof chopped of medium - rings). Dit piper swiete ierpels, woartels, sipels.

3) All fan dizze cook boppe tige leech waarmte foar 15-20 minuten. De bouillon moat wurde goed fuorre mei sawol fleis en griente.

4) Nei dy, nim de tomaten, smyt de Rind fan it (silst moatte pour siedend wetter), trije en heakje de bouillon. As, yn plak fan tomaat add tomaat pasta, is it winsklik leppel 1. As jo mear, krije jo in hiel rike smaak, en dit is in amateur.

5) As alles is te cook likernôch 50 minuten, en leafst foar sa'n 15 minuten foar't it definitive cooking (it is in oere of ien oere en 20 minuten), stadichoan add favorite speserijen - pepper, marjolein, droege knyflok - neffens yndividueel foarkar.

Wannear't shourpa is klear, dan kriget in gouden-read, yntinse kleur en smaak. Fleis en grienten wurde sêfte, mar de griente sil bliuwe yntakt. Yn elk te berêden add favorite typen fan grien. It is wichtich om te foegjen spice oan de bêste, te fiel de smaak fan bouillon en grienten yn it earste plak. It is hiel lekker en voedende miel, faak tsjinne foar lunch.

Uzbek soep met tarwe

Der is noch in lekker en voedzaam miel mei de namme fan Hermas. Dat is ek de Uzbek sop, mar mei de tafoeging fan weet (heale beker). Syn nuverheden is dat it fleis en fry de ui oant sêfte, en dan jit siedend wetter en tegearre mei oare ûnderdielen ta te rieden kompleet.

Ien fan de meast wichtige etappes yn de tarieding - tarieding fan de weet. Om te skieden is fan de Schote swier bûnze yn in fizel en stadichoan dampening wetter. Doe wosk en swier bûnze wer - te verzachten. Prepared tarwe moat wurde tafoege oan it bouillon nei tsien minuten fan itensieden oer lege waarmte. En al dan foegjen pepper, wortel, sipel en sâlt.

De útsûnderlike skaaimerk fan dit iten - foarsjenning. Presintearre tegearre mei sop of yoghurt cream (katyk), mar se net oplosse yn 'e wichtichste skûtel, en yn prihlebku nommen út aparte gerjochten.

Rûzings fan skûtels, smaak

De Uzbek nasjonale cuisine hits it plak sels hiel soad fanwege syn rykdom. Soups binne bekend om harren smaak en Nutritional tichtheid. Ik bin bliid, dat kinne wy nimme ta te rieden sawol fleis en laam, en sêding te passen de smaak fan harren eigen in beskaat bedrach fan speserijen. Under gourmets Uzbek sop nimt meast populêre ien fan de earste plakken.