Homemade yochert sûnder yochert: resept mei in foto

De earste fermelding fan yoghurt wienen mear as 6000 jier lyn. Neffens ien leginde, it kaam mei it âlde Turken, op 'e oare ferzjes fan fermented molke produkt begûn te bringen oan' e tafel sa fier werom as it âlde Grikelân en Rome. Yn Jeropa waard de yoghurt wurden populêr yn it begjin fan de XVI ieu, neidat de genêzing fan in sykte it kening fan Frankryk abdomen Francis I. Yn 'e XX ieu begûn de massa produksje fan dit produkt, dat is mooglik makke tanksij it bedriuw Danone. Mar ek hjoed selsmakke yochert wurdt beskôge as sûnere en lekkerder syn winkel tsjinhinger.

Homemade Yogurt: foardielen en foardielen

Yn winkels in breed skala oan yoghurts, sawol natuerlike en mei ferskillende vullingen. Fabrikanten beweare dat se sûn en helpe om fêst te stellen de búk, normaliseren stofwikseling en ferbetterjen sûnens. Noch homemade yogurts wurde sjoen as better. It brûken fan dizze fermented molke produkt foar it lichem is fan ûnskatbere wearde.

• Troch sokke baktearjes as de Bulgaarske Bazillus en thermophilic streptococci, is it mooglik om normaliseren intestinal microflora mei regelmjittich gebrûk fan yoghurt.
• Zacht elimineert it probleem fan constipatie en intestinal steurnissen.
• Effektyf foarkomme de utering fan allergische reaksjes yn it fel, ferbetteret syn tastân.
• Fersterket it ymmúnsysteem, ferheget it lichem syn ferset tsjin firussen en baktearjes.
• Homemade yochert befettet net sûker, en dêrom meie brûke foar minsken mei diabetes.
• It helpt yn de striid tsjin oergewicht.

Homemade yochert hat in tal wichtige foardielen boppe winkel-kocht Foods. It is gearstald út allinnich molke en starter containing nuttige baktearjen, sûnder conserveringsmiddelen en stabilators. Allinne homemade yochert is echt brûkber.

Opsjes homemade yochert sûnder yochert

Prepare homemade yochert koe wêze immen, en net perfoarst te dwaan in spesjale apparaat - yoghurt. It is mooglik om te dwaan, en oare materialen by de hân.

Homemade yochert sûnder yoghurt resept is (net ien) wurdt presintearre hjirûnder, dêrby om ferskate cooking opsjes:

• yn in thermos;
• yn in tekken;
• mei help fan in droech Sourdough;
• yn multivarka;
• yn 'e oven;
• om sûrdaei to soere rjemme.

Elk fan de resepten hat syn foardielen en neidielen. Mar yoghurt, hûs-cooked ien fan de neikommende wizen, het blijkt net minder dan yoghurt.

Delicious yoghurt thús. Recipe sûnder yochert yn in thermos

Ta te rieden homemade yochert is grut thermos. Dit soarte fan Cookware hat poerbêste waarmte isolearjende eigenskippen en ûnderhâldt it winske temperatuer fan de floeistof gegoten it in pear oeren. En dit is no krekt ien fan de betingsten om in krekte en brûkbere selsmakke yoghurt.

It resept sûnder yochert (thermos) bestiet út in rige aksjes:

• Sied 1 liter of thús of gepasteuriseerde molke. Cool mei in temperatuer fan 38-40 graden.
• Oant de molke koelt del, jimme moatte pour oer siedend wetter al de skûtels dy't sille brûkt wurde by it opstellen fan yoghurt, ynklusyf in thermos en in leppel.
• Mei de kuolle molke en meitsje de skom. Pour syn lytse folume (likernôch 100 ml) en foarsichtich, mongen mei natuerlike yoghurt kocht yn in winkel. Soargje derfoar dat de molke produkt brûkt as sûrdaei, net befetsje kleurstoffen, smaakstoffen en oare "chemie." De gearstalling moat wurde oanjûn allinnich molke en gist.
• Ferbine de starter mei de oerbleaune molke. Pour yn in thermos en strak slute it deksel.
• Nei 8 oere it ôfmakke produkt út in termosflesse geat yn in sterile hâlder (in pot van geskikt baby iten) en stjoer it yn 'e koelkast om 6 oere.

Sa tariede yoghurt thús. It resept foar yoghurt mei gjin presintearre boppe, ienfâldich yn útfiering. It ferget in minimum fan ynspanning, en it resultaat is in hiel lekker en sûn suvelprodukten.

Gryksk yochert thús

Greek yochert is benammen gearhing. Yn syn struktuer en smaak dat sterk op in sêft en frjeonlik roomkaas. Syn gebrûk yn it iten yn syn suvere foarm of wurde brûkt om te rieden room en koeken.

Homemade yochert sûnder yoghurt resept is bekend om in protte, is oars út de foarige ien yn dat molke mei gist komt niet uit yn in thermos, en yn in sterile pot of pot ferpakt yn in tekken. Op dy wize by steat te behâlden de winske temperatuer easken foar it fergêstjen proses. Nei 6-8 oeren ta te rieden selsmakke yoghurt rjocht út 'e panne Shift yn in Vergiet, de lein ferskate lagen fan cheesecloth. Nei in pear oeren it tefolle Molken wurdt ôffierd, en jo krije sa'n 400 gram dikke, romige Gryksk yoghurt.

Natuerlike yoghurt thús. It resept foar yoghurt mei gjin Sourdough

Om riede de yoghurt yn dit resept jo nedich 1 liter molke en droech gist. Keapje it kin wêze yn de apotheek en yn guon grutte supermerken. De basis foar it fergêstjen fan molke wurdt klearmakke as yn 'e foarige resept, mar brûk droege gist, en net shop yoghurt. De rest fan 'e folchoarder is fergelykber.

Homemade yochert (resept sûnder yoghurt Sourdough) wurdt taret út seane of UHT molke. It is folslein ferwurke, dat wol sizze frij fan hokker baktearjes, dus net nedich boiling. In lytse bedrach fan molke, mongen mei droege sûrdaei, en dan ferbûn mei de rest fan 'e sterile container. Nei dit, de basis foar de yoghurt moatte wrap up yn in tekken en jit yn in termosflesse.

It jaan fan de needsaaklike temperatuer betingsten kinne krije in brûkbere eigenmakke yoghurt sûnder yoghurt. Recipe photos sille skewiele de koken. Deistich ferbrûk fan natuerlike selsmakke yochert sil tastean om ferjitte oer constipatie en intestinal steurnissen.

Homemade yochert yn multivarka

Harren dy't net hawwe yoghurt, mar der multivarka genietsje de folgjende resept foar selsmakke yoghurt. De basis foar dizze fermented molke produkt taret út molke en sûrdaei. Folgjende jo moatte sterilize de potten, safolle, sadat se allegear passe yn de kom Multivarki.

Nei dat de molke mei gist moat pour yn banken. Op de boaiem fan de kom nedich Multivarki prostelit in doek, en jit wetter oanfier container (as foar sterilisaasje yn canning). "Yoghurt" Turn modus. As dizze metoade fan koken multivarka wurdt net foarsjoen, selektearje "ferwaarming" modus foar 15 minuten. In oere letter, wer we skeakelet de ferwaarming cans tagelyk. De tredde kear, werhelje it boppesteande stappen. Nei 3 oeren fan húswurk sûnder yoghurt yoghurt (resept yn multivarka) setten wurde kin yn 'e kuolkast. Yt lekker!

Natuerlike yochert sûnder yoghurt yn 'e oven

Dat resept foar koken technology lijkt de ferzje mei multivarka. Mar ynstee fan dit moderne ynstrumint dat net elke housewife is beskikber, brûk in oven.

Homemade yoghurt sûnder yoghurt, it resept dêrfan wurdt jûn hjirûnder, wurdt makke út molke en sûrdaei. It kin direkt pour yn gedielten banken of iten siede yn in pan. Yn de earste en yn de twadde gefal deksel foar de container soe tsjinje as in folie, dat moatte goed fêst.

Yn opwaarme oant 50 graad oven skip banken. Nei 5 minúten, wikselje ôf it apparaat. Werhelje dizze proseduere elk oere 6-7 mear kearen. Yn moderne ovens dêr't de temperatuer kin wurde ynsteld foar alle ferwaarming moatte adhere wearde 40-42 graden.

Homemade yochert foar soere rjemme

Foar de tarieding fan in nuttich fermented molke produkt is net nedich te brûken sûrdaei. Jo kinne meitsje selsmakke yoghurt sûnder yoghurt mei soere rjemme. Syn tiid fan ripening is mear, sa'n 12 oeren, mar it resultaat is poerbêst.

Yn de kuolle sean molke moatte foegjen 3 tablespoons soere rjemme, ferwaarme mei in temperatuer fan 38 graden. Sêft kombinearje de yngrediïnten whisk. Doch de yoghurt op in waarm plak foar ripening. Om do dit, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse favorite metoaden fan fermenting molke. Nei 12 oeren fan hûs yoghurt crème is klear. No kinne jo stjoere yn 'e kuolkast, en 4 oeren om te besykjen lekker natuerlike dairy produkt.