Komkommers yn de winter yn it Poalsk. Recipe en Cooking Tips

Komkommers yn de winter yn it Poalsk dwaan kinne in soad húsfroulju. Lykwols, de measten binne net iens bewust dat se it rispjen griente sa'n ûngewoane namme.

As jo ha noait dien sa'n hapke, dan ferskate opsjes foar syn tarieding, we sille beskriuwe yn de materialen foarsjoen troch it artikel.

De klassike resept foar komkommer yn it Poalsk foar de winter

It proses foar it tarieden fan sa'n winter workpiece is net tiidslinend, sa sil it wêze kinne om te fieren eltse gastfrou. Om dat dogge moatte ta te rieden in lyts oanbod fan produkten, lykas ek trochbringe wat frije tiid.

Sa wat binne de yngrediïnten wy moatte útfiere in klassyk resept yn it Poalsk komkommers yn de winter? Dat freget om te rieden (3 L):

• 9% jittik (nimme natuerlike) - ½ beker;
• komkommers lytse grutte - 4 kg;
• plantaardige oalje (in fyn-ynleine gebrûk only) - 2/3 beker;
• Lytsere Singel salt - 2 grutte lepels;
• chopped frisse garlic - 2 grutte lepels.

Tariede iten foar marinating

Hoe te meitsjen komkommer yn it Poalsk foar de winter cut? Om dit te rieden freshly útsocht griente. Se waarden yngeand wosk en hâlden yn hiel kâld wetter (iis) foar 4 oeren. Dêrnei, ferwiderje de navels fan komkommers en snie se lengthwise strips (kinne gewoan opdield yn fjouwer longitudinaal dielen).

Ek, in ôfsûnderlik skjin frisse knyflok en forplettere dat op in rasp. As gefolch fan dizze behanneling, dan moatte hawwe 2 grutte lepels geurig massa.

Tarieding fan Brine

Om komkommers Poalsk te snijden winter wy krije de lekkerste, wês wis ta te rieden foar harren geurig Brine. Foar dit doel, it wetter út de kraan wurdt ferwaarme mei siedende foar flugge fjoer, en dan tafoege oan it natrium chloride en plantaardige oalje. Sadree't de floeistof begjint te sieden wer, it is fuorthelle út de waarmte en fuortendaliks foegjen de jittik, natuer.

It proses fan it foarm en sterilisaasje

Foarmje de komkommers yn de winter yn it Poalsk, is it winsklik yn ien-liter jars. Se wurde wosken troch bakken soda, en dan sterilized en droege oer stoom. Dêrnei, de container strak ferspraat chopped komkommers, dat is mongen foaren mei crushed knyflok.

Ien kear alle konteners wurde fol mei grienten, se pour hot buttery marinade en omslach caps. Yn dizze foarm banken sekuer oanpast yn in grut en djip streamgebiet fan wetter (it moat wêze dat dy hanger containers), en dan sette op 'e plaat. Nei't siedend vloeistof sterilized grienten foar 18-20 minuten.

Nei dy tiid de winter komkommers Poalske roll mei help fan in spesjale apparaat, en inverted op'e kop. Bedutsen mei in tichte tekken fan banken, sy wurde hâlden ûnder him foar twa dagen, en dan fuorthelle oan in koele keamer.

Om komkommers foar winter Poalsk krije de lekkerste, se wurde bewarre yn 'e kelder om op syn minst ien moanne. As jo iepenje in pot van pickle earder, meie ferskine farske griente.

Wy meitsje in lekkere salade fan komkommers yn it Poalsk foar de winter

Sa't jo sjen kinne, risping ingelegde komkommers yn de winter is net al te dreech. As jo wolle dwaan is net allinnich in hapke en in lekker en geurige salade, de grienten oars as dy neamd, is it nedich om te brûken oare yngrediïnten. Wat krekt, wy sille fertelle no.

Dus, wy moatte:

• komkommers lytse maat - 2 kg;
• natuerlike jittik (9%) - ½ beker;
• plantaardige oalje (subtyl, keapje only) - 2/3 beker;
• Bulgaarsk piper green - 1 kg;
• sipel wite sipel - 1 kg;
• Cooking middelgrutte salt- 2 grutte lepels;
• frisse garlic - in pear kruidnagel.

ferwurkjen komponinten

Om krijen lekkere pickles yn it Poalsk foar de winter, al fan de ûnderdielen wurde ferwurke. De wichtichste griente bewarre yn wetter (kâld) foar likernôch trije oeren en dan wosken, snij ierdryks (navels) en chopped yn plakjes dikte 0,9 sm. Ek apart behannele swiete piper en wite sipels. Harren skjinne (ferwiderje siedden mei peduncles) en snie yn ringen 0,7 sm yn dikte.

riede de marinade

Sadree't de grienten wurde ferwurke, oergean ta de tarieding fan de marinade. Om dat waard ûntbûn yn drinkwetter, mienskiplik sâlt, en dan sil it taheakjen subtile plantaardige oalje en brocht oan in swolm.

Nei de Brine is klear, ferwiderje fan waarmte en fuortendaliks pour jittik.

Hoe te foarmje in salade en sterilize it op 'e kachel?

Om foarmje ingelegde lettuce brûkt sterilized blikjes folume fan 0.75 liter. Op harren boaiem sprieding skylde knyflok kruidnagel en dan de lagen wurde pleatst komkommer plakjes, sipel ringen en klok-blu. Sokke lagen kinne 6, 9, 12, ensfh

Nei it ynfoljen fan alle grienten jars fuortendaliks pour siedende vette marinade mei jittik. Dekkend container deksels, se wurde ferstjoerd oan in pot fan wetter en ferwaarme mei siedende. Sterilize sa winsklik foar salade ¼ oeren (kin in bytsje langer).

Nei de tiid plantaardige mix sêft fuorthelle út de hite wetter en de roll. Turning kop 'e banken, se oerbleaun binne yn dizze posysje foar in dei of twa. As de tiid giet, de workpiece wurdt ferwidere yn in koele plak sûnder tagong ta sinneljocht.

Hoe te brûken?

Eat in salade fan gepekelde grienten moatte wurde allinne nei ien moanne. Yn dy tiid hy goed salting wurdt geurig en lekker.

Serve sean appetizer oan 'e tafel kin wêze oan alle gerjochten en ek alcoholic dranken. Troch de wei, fersprate de salade yn kremanki tastien sawol mei pekel, en sûnder it.