Abrikoos jam - Delicious winter treat

Jo akkoard dat elk fan ús moaie kâlde winter jûn te sitten op in waarme keuken of kachel en iepenje in krûk fan smaak neigesetsje foar tee. It kin wurde ferspraat op in frisse bun smaak mei in stik bûter, mar jo kinne gewoan skep leppel en drinke freshly gebrouwen drank. Sa'n noflike winter goodies befetsje en abrikoos jam. It hat in trochtrape, bysûnderheden, wiere simmer geur en mear priuwt foar wat terjochte wurdearre yn 'e Russyske efterlân, en yn grutte stêden, dêr't is der gelegenheid om te keapjen of pick apricots. Lit ús en wy sille besykje om itensiede?

Apricot jam

De hiel proses fan koken is heel tiidslinend. Mar dy húsfroulju dy't wurde brûkt om meitsje jam fan fruchten en beien, wis wol net fiele folle ferskil, hoewol't de ferskillen yn 'e metoaden fan' e tarieding noch beskikber. Abrikoos jam - net jam, it is mear unifoarm, dik en jelly-like. Jam makke fan dizze fruchten wurde cooked soad, lûke in twistappel abrikoas en dielen se yn twa likense helten (dy't net hielendal ripened fruit). Om riede de abrikoos jam, oan 'e oare kant, dan kin nimme hiel overrijpe apricots (mar net rotten), kneading se yn in soarte fan gruel. Hjir, de yntegriteit en de skientme fan 'e frucht hawwe al net praten.

Stap foar stap gids

1. De earste stap is om te rieden de frucht foar it itensieden. Waskje se troch ende wer troch ûnder rinnend wetter. As se waarden sammele út de grûn, is it mooglik dat se binne stof en smoargens wurde fuortspield. Ynspektearje de frucht foar pleagen dy't mooglik wêze op it oerflak en binnen. Wy nimme út in bonke abrikoas. Helje de ferrotte plak.
2. Per kilogram of ree fruit al moatte nimme in poun sûker en in knipe fan citroenzuur (kin ferfange sap fan in heale lemon). Guon húsfroulju wurde tafoege oan it brouwsel ek vanillin 20-25 gram per 1 kg of basis produkt. Mar as in regel, abrikoos jam foar de winter brew dielen yn it streamgebiet. Dêrom, fuortendaliks wy mjitte út in bepaald oantal resept yngrediïnten.
3. Eartiids, dat soarte fan behâld sean yn grutte koperen bekkens. De moderne keuken gebrûksfoarwerpen sokke ûnwierskynlik dêr. Sa wy brûke de grutste pot dat is (bygelyks, desyatilitrovoy, dy't meastal bereid jelly op âldjiersjûn).
4. Ta te rieden in dikke abrikoos jam, in metten bedrach fan ree fruit sprieding yn in panne en set de lytse fjoer.
5. Cooking ûnder de deksel ticht. Lit de frucht in bytsje swolm, lit it sop en ôfswakke.
6. Pan fuortsmite út waarmte en meie ôfkuolje. Folgjende, moatte jo besykje en meitsje de hûd út elke foetus. Fansels, it is wat tiidslinend, mar de ein produkt sil keare hiel homogeen.
7. Frays apricots fia in sieve (dizze stap is ek te berikken fan de meast unifoarme goodies).
8. Doch wer op it fjoer pot en ferdampt massa, stirring sa no en dan grutte houten leppel foar in heal oere. Add de sugar, vymeshivaya echt lege waarmte oant hielendal ûntbûn, en it produkt hat thickened. Yn de finale ynfiere citroenzuur en vanillin.

billet

Folgjende ta te rieden op de abrikoos jam foar de winter, is it nedich ûnder de standert skema sterilized glêzen potten en deksels. In hot jam pour yn containers en roll masine. Inverted Jars set yn in tsjuster en droech plak, ferpakt in tekken boppe op. Leave foar trije dagen nei de oanwêzich. Dan kinne jo ite.

opsje multivarka

Abrikoos jam yn multivarka (jam) taret neffens deselde regels as op 'e kachel. Op syn minst alle yngrediïnten bliuwe itselde. Krektoarsom, it is in opsje, sa te sizzen, foar de lui.

1. Foarriedige tarieding fan 'e frucht wurdt makke, sa as yn de earste útfiering (sjoch para. 1).
2. Ree apricots falle yn 'e sliep yn in blender en malen oan in glêd paste.
3. Wy ferspraat it yn in kom en falle yn 'e sliep Multivarki metten bedrach fan Sugar (ûnthâlden: 400-500 gram per 1 kg of apricots).
4. Skeakelet de "Jam" modus, en koken, stirring, oant it apparaat is útskeakele.
5. Ready-made jam decomposed yn sterilized jars. Hannen út. Fuortsmite omkearde op in tsjuster plak, ferpakt strak. Nei in pear dagen kinst hawwe in hearlik jam.

Opsje yn de broodbakmachine

Hoe to cook abrikoos jam (jam) yn it brea maker? Doch ien fan 'e hearskaren is beskikber oan dit magysk ynstrumint kin, njonken de gebrûklike brea en gebak, der wurdt noch taret en jam. Foar dizze doelen, wy riede de frucht en it mjitten fan it rjocht bedrach fan sûker. Apricots, ontpitte grind oant glêd yn in blender. Doch de kachel yn 'e emmer gewicht en meng mei sûker. Wy jouwe de tribune foar likernôch in oere. Wy sette it ammerke yn 'e keuken en omfiemet de "Jam" modus. Nei likernôch reewilligens ta canning standert circuitry.

In pear tips: hoe te meitsje abrikoos jam

• As de jam of marmelade koaitsje multivarka of brea masine, dan moatte rekken hâlden wurde mei de folume fan it apparaat fan de beker en folje it mar 3/4.
• 10-15 minuten foar de finale heakjen it sap fan in heale lemon foar elke kilogram fan de wichtichste produkt.
• Guon húsfroulju ta jam wurden noch tsjokker, wurdt tafoege oan de massa (10 minuten foar ein fan koken) pectine of gelatine (10 g per 1 kg apricots).
• Reewilligens wurde bepaald troch nei't syn spoonful fan jam op in skjinne plaat. As it net ferspraat, en behâldt syn foarm, it - jo klear binne!
• Calorie jam (foar minsken watching harren gewicht en foarm) - 240-250 kcal / 100 gram. It wurdt sjoen as frij helpful hoewol't der nei koken is hast gjin fitamines, en spoare eleminten binne pectins dy't hawwe in geunstige ynfloed op it lichem.