Fleis pasteitjes. resept foar

Op it earste each, it soe lykje, der is neat makliker as koken Burgers, it fleis soe west hawwe! Mar nee, soms, smakelijk op het eerste gezicht, in tichter sjen pasteitjes ( "snuiven", ik bedoel), en it iten, docht bliken, is te stive, het is absoluut smakeloos. Yn it algemien, net itselde as ferwachte. Yn elts gefal hat syn eigen Quirks, neikommende dêr't it tsjinoerstelde effekt berikt wurdt en cook lekker fleis hamburgers.

Earst fan alles, it is de muoite wurdich opskriuwen dat om te krijen de winske, dat wol sizze, ta hamburgers mislearre, niet kopen ready-made vulling, it is better om koken sels. Yn in ekstreme gefal, want do bist in fûleinich oanhinger fan healfabrikaten - is it nedich om 'e kleur fan Minced fleis en geast lud selsmakke produkt. Mar better noch tariede josels, as soe dy wienen drok, leau my - It is de moeite waard. Oars, fleis hamburgers, it resept dêrfan wurdt jûn hjirûnder, meie blike net hielendal sa, en hearlik.

Sa, lit ús tariede de schnitzels fan fleis, dat wurdt dien thús. En, boppe alles, is it dúdlik dat de bêste burgers kinne jo krije by fleis mixtures:

• fleis en pork;
• fleis, pork en laam;
• laam en fleis;
• Laam.

Trochbrutsen te sizzen, it fleis moat wêze fris. Foardat it fleis wurdt stjoerd oan de molen, it wurdt suvere út de film, cartilage, feanen, en lytse bonken, as mei help fan laam - oermjittige fet. Lykwols, om te brûken vette varkensvlees, dat sil jaan sappige schnitzels. Yn it algemien, foar fleis pasteitjes resept, dy't wy beskôgje te hawwe west sappig, moatte jo jo oan trije nuânses:

1. Getten Chops nedich sadat se net te lyts, omdat de hamburgers binne dik genôch foar 40 minuten fan itensieden, net wurden overcooked en it sop fan harren sil gjin tiid vyzharitsya.
2. It taheakjen fan in grut oantal stuffing en griene sipel (cream mayonaise) taheakke schnitzels juiciness.
3. Begjin cooking schnitzels earstoan op hege waarmte slút de poarjes yn de stuffing en behinderet ferlies fan sop.

Hoe to cook fleis pasteitjes?

Classic vlees pasteitjes moat befetsje it fleis yn de folgjende ferhâldings: op in heale kilo fan pork - ien kilogram fan fleis of 250 g fan lard op ien kilogram fan fleis. Lykwols, de hamburgers koken en hin, en kalkoen en Venison, ensafuorthinne. D. Gekookte stuffing om jou it pracht en foarkomme "razvalivanie" Meatballs tidens koken, is it nedich is goed om te fjochtsjen ôf, Tossing it út de hân te hand of faker as ien kear, it ferheegjen alle stuffing yn in kom en dan smyt it yn dêr.

Fleis pasteitjes. recipe

yngrediïnten:

• ien kilogram fan fleis;
• in poun pork;
• 100-200 g fan muffe brea loaf of wyt;
• 150-200 gram molke;
• 2 grutte sipels;
• broodkruimels, moal of griesmeel;
• twa aaien;
• freshly ground swarte piper;
• sâlt.

tarieding:

1. Riede de stuffing troch scrolling troch it fleis troch in vleesmolen, foegjen de ui, doe wiet yn molke, in bôle.
2. Scrolled stuffing en seizoen mei piper, sâlt, heakjen de aaien en sloegen off goed.
3. Wiete hannen te foarmjen pasteitjes, rôlje se yn moal (of bôle kruimels).
4. Schnitzels ferspraat op in frying pan mei hyt genôch bedrach fan oalje (oan pasteitjes wiene dêryn troch 2/3).
5. Nei Flipping Burgers, in bytsje fjoer en Bates tsjinne skovordku lid, fry oant cooked.

Sa kinne jo itensiede fleis pasteitjes. Dit resept is net de iennichste, en elke famylje hat syn eigen tricks, guon fan 'e "ferwurvenheden" dat komme mei de ûnderfining opdien oer de tiid. Bygelyks, in protte sette ierpels, griesmeel yn fleis, dus berikken pracht schnitzels. It foarme pasteitjes midden lei in stikje bûter te impart juiciness. En, nei't yn Minced knoflook, de smaak grilling Chops sille wekje de appetite net allinne foar dyn húshâlding, mar ek yn de oanbuorjende lannen.