Peasant soup: resept

Lekker en hearty earste kursus, dy't ek bereid hiel fluch en maklik - de boer soup. It resept wurdt jûn yn it artikel.

In bytsje oer de skiednis fan it iten

De skiednis fan dizze earste kursus, sop boer, it resept fan hokker sil besprutsen wurde hjirûnder, hat syn woartels yn de âldheid. De boeren dy't hawwe altyd al in soad wurk, iten, kok ienfâldich en tagelyk Nourishing brij, sop, pies, grouting. Gastfrou ek faak cooked plantaardige soups wetter (fleis Navariya, broths waarden beskôge fakânsje skûtels) foar smaak kruiden se mei oalje of room. Dêrom alle griente sop op it wetter kin neamd wurde "boere".

It is bekend dat de lânhearen wiene dol op dit sop, mar foar har waard it sean yn kip bouillon.

yngrediïnten

Lês hoe't to cook sop boer. It resept is hiel simpel, mei de tarieding te omgean sels in sûnder ûnderfining kulinarka.

Foar klassike ferzjes sille moatte dizze yngrediïnten:

• wetter - trije liter;
• aardappelen - fiif of seis knollen fan medium grutte;
• grutte wortel - ien ding;
• grutte sipel - ien ding;
• cabbage - heal in lytse kop;
• krûden (dille, peterselie) - te priuwe;
• Crafts (sâlt, gemalen swarte piper) - te priuwen.

Foar de vullen, bûter en zure room oan de snelheid fan ien itenstleppel per te berêden. Wurde tafoege oan elke plaat as de opslach.

Sa't jo sjen kinne, alle produkten binne goedkoop en ferkocht yn alle winkel of yn 'e merk.

Tarieding fan (klassyk metoade)

Hoe to cook sop boer? It resept is hiel simpel. Earst fan alle jo moatte skjin de griente en snij yn grutte blokjes fan woartels, sipels en koal, en aardappelen - lytse cubes.

Swolm wetter, tafoeging sâlt nei smaak it. Pour de ierappels earst, tsien minuten yn in pan heakjen woartels en sipels, in oare tsien minuten - koal. Nei cooking de sop te simmer foar fyftjin minuten - tweintich (oant cooked alle grienten). Neidat griemden soup op buorden by tafoegjen oan elk diel fen fyn Chopped krûden en itenstleppel frisse soere rjemme (fan bûter of boter), opsjoneel ground spice sop allspice.

Sa't jo sjen kinne, trochstrings, is de earste gerjocht wurdt taret tritich-fiif minuten, net nedich út húsfroulju feardigens en ekspertize.

opsjes prescription

Wy hawwe sjoen as de simpelste boer sop recipe, sa te sizzen, syn klassike ferzje. No wy leare hoe't jo gastvrouw kin feroarje it yn folchoarder te behagen harren dierberen in hearlik earste kursus.

Mooglike tarieding metoaden:

• Bouillon. Dat sop is mear lekker en better fed as kok it yn kip, fleis of pork bouillon;
• Mei koarn. Mear hearty bart der as yn koken heakjen de Grits. peasant sop recipe mei gierst of koarn - is de meast foarkommende fariant fan 'e boer gerjochten. Yn dit gefal, gierst wurdt setten yn siedene gezouten wetter oan it begjin, seane oant cooked (likernôch tweintich minuten), en pas dan yn 'e pot heakjen de griente. Grôt se cook apart nei reewilligens (op lege waarmte en in heale oant twa oeren), en al ree om ta te heakjen oan de panne by itensieden sop. Peasant soep met grutten (resept lykas alle froulju) kin wurde taret mei help fan rys, boekweit, havermout, weet of koarn Grits, sels earte en beane. Earste kursus yn eltse ferzje wie hearlik;
• Mei tomaten en griene earte. As tsien minuten foar de ein fan itensieden, heakjen oan 'e panne plakjes farske tomaten en griene ingeblikte earte op de snelheid fan trije of fjouwer tomaat en 3-4 tablespoons fan erwten op trije liter wetter, krije jo in hiel lekker peasant soup. Recipe "in beukerskoalle," neffens in taak list, krekt giet it om it brûken fan tomaten en ingeblikte (of fris) griene earte.
• Mei de browned griente. Yn dit belichaming van grienten - sipels en woartels - pre-Passer yn bûter of plantaardige oalje en dan taheakje wolle oan it pot.
• Mei de trowel. Hiel nijsgjirrich ferzje fan de tarieding fan 'e earste gerjochten. Om riede de Grout iene aai shake mei twa tablespoons fan wetter, pour alles yn in kom, heakje de beker fan moal, mix alles dat goed en mash mei in foarke en wrijven hannen (dea te presintearjen it yn sa'n driuwend "hânmjittich" wei!). Neidat massa sift út 'e oerfloed meel. Taheakje oan it bouillon oan 'e ein fan' e koken, stir sterker, lit Simmer foar fiif minuten. De gastfrou moat betinke dat flour produkten swell yn wetter, sadat it Grout is oan te rieden om te brûken net alle, har oerbliuwsels kinne wurde opslein yn in sek yn 'e friezer.

Resinsjes

Peasant soup - in gerjocht is hiel lekker en befredigend, tagelyk tarieding fan in ridiculously simpel en fluch. It net nedich gjin spesjale yngrediïnten. Al syn ûnderdielen binne maklik beskikber en binne goedkoop. Dat is wat se sizze de gastfrou fan dit earste plaat, opskriuwen dat syn prescription moat wurde skreaun thús Kookboek.

Wa't hat ea preaun de soep, sil wol it te wurden in steande item op harren menu.