Cream custard sûnder aaien mei molke: resept

Om decorate en impregnation fan de taarten en gebak wurde faak brûkt custard sûnder aaien mei molke, de tarieding dêrfan net nimme folle tiid en muoite. It is unyk yn dat it kin brûkt wurde net allinnich yn 'e hûs-makke desserts, mar ek as in sels-traktaasje.

Algemiene oanrikkemedaasjes

De technology foar it tarieden fan sa'n crème is basearre op in flugge, of lange warming formule. Yn it earste gefal is gebrouwen op 'e kachel. De twadde basis foar in takomst crème is opwaarme yn in wetter bad.

Alle particulate yngrediïnten kombinearre yn in spesifike folchoarder, pour molke en ferwaarme oant de winske gearhing. Finished gewicht moat resemble genôch ticht soere rjemme.

Om riede de custard sûnder aaien mei molke, is it nedich om te brûken allinnich hege-kwaliteit yngrediïnten. Op dit hinget de smaak fan it úteinlike produkt. Oudbakken molke ûnder ferwaarming kin curl, en te dik - forbaernen op.

Under ferwaarming, de takomst fan syn crème foar in stuit kinne net unattended. It freget om konstant stirring. Oars kin forbaernen op of nim brokken. Boppedat, jo moatte stir sels de kuolling cream. Oars it crust sil ferskine op syn oerflak, dat kin net ferbûn wurde mei de wichtichste massa. Om ferminderjen de doer fan 'e koeling proses, de crème, de kom mei wurde kin ûnderdompele yn in breder fet fol mei kâld wetter.

Foar de ynkleuring fan it úteinlike produkt is akseptabel te brûken sûkelade of turmeric. Dy lêste sil jaan it custard in moaie giele kleur. Guon resepten behelje it tafoegjen fan kaniel, vanille of brandy. Dit crème is in mear geurig. It wurdt faak brûkt foar promazyvaniya cakes of as folling foar koeken. Boppedat, it is tsjinne mei koekjes, Pannenkoeken en oare swiete gebakjes.

De klassike ferzje

Cream makke troch de hjirûnder-beskreaun technology, blijkt sa lekker dat it brûkt wurde kin net allinne foar it meitsjen taarten, mar ek om te iten as in Losse dessert. Yn it earste gefal, syn leden moatte foegjen in bytsje minder moal. Sa krijst in floeibere custard. Recipe molke (sûnder aaien) giet it om it brûken fan ienfâldige set fan yngrediïnten, de measte dêrfan binne beskikber yn elts hûs. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• In pakje bûter.
• Twa en in heale tablespoons fan moal.
• 220 ml of molke.
• In kopke sûker.

opienfolging fan aksjes

De beker wurdt smiet in bytsje molke. It is nedich om ontbinden 'e blom. De oerbleaune molke kombinearre mei sûker en tastjoerd oan 'e plaat. As it inflame, it is tafoege verwässern it moal en mix yngeand te kommen dat it foarkommen fan brokken.

It gefolch basis dêr't de cream sil yn tarieding dêrnei sean (sûnder aaien, molke), ferwiderje fan waarmte en litte te ôfkuolje. As it hat kuolle ôf, it waard stadichoan tafoege oan de pre-whipped bûter. It moat wêze oanhâldend wurke mixer. As gefolch, dan hawwe in prachtich homogene massa. It kin brûkt wurde foar de lubrication fan cupcakes en koeken.

Opsje mei kondinsearre molke

Neffens dit resept blykt út hiel lekker en ûngewoane cream (custard) sûnder aaien mei molke. Om itensiede mei help fan ienfâldige en goedkeape produkten, de oername fan dat hat gjin ynfloed op de famylje budzjet. Op dit stuit jo moatte stellen de neikommende:

• Ien pot van gecondenseerde molke.
• 250 milliliters of molke.
• Couple tablespoons fan earste-klasse moal.
• Heale in pakje bûter.
• Twa tablespoons fan wite sûker.

Op fersyk fan custard cream (sûnder aaien, molke), in foto dy't jo sjen kinne yn de hjoeddeiske artikel, in bytsje vanille.

Beskriuwing fan it proses

Yn in lyts pan geat molke en stjoer it nei de plaat. Wannear't it wurdt bytsje waarm, it is getten troch in kwart beker, en de rest wurdt weromjûn oan it fjoer. Hot molke is fuorthelle út de waarmte en omslach mei in deksel.

Yn in apart kom, kombinearje it moal en sûker. Der ek pour waarm at earst, en dan de waarme molke. Alle yngeand mongen en opnij stjoerd nei it fjoer. It gefolch mingsel waard sean oant dikke. Typysk, dit proses duorret likernôch fiif minuten. Ferjit net stir de ynhâld fan 'e panne!

De container wurdt dan fuorthelle út de thickened massa fan in skûtel, dekt mei oanhingje film en kuolle. Wylst de crème wurdt ûnderkuolle, kin wan bruien duorret in bûter, earder keppele oan kondinsearre molke. It gefolch mingsel waard stadichoan ynfierd yn praktysk klear swiete massa. Custard cream (sûnder aaien, molke), tidens de ferbining fan twa komponinten moatte fierder beating mei in mixer.

Fariant mei zetmeel

Cream makke op dit resept, is in grutte alternatyf foar soere rjemme. Hy is ûngewoan zacht, loft struktuer en in noflike smaak. Nei trochbringe nochal wat fan de tiid en in minimum fan iten, jim tariede ljocht en pluizig cream (custard) sûnder aaien mei molke. It resept fan tarieding giet it om it brûken fan in bepaald set fan komponinten, wêrûnder:

• In heale liter molke.
• In kopke sûker.
• 75 gram bûter.
• De folsleine itenstleppel fan nôt en ierdappelsetmoal.
• 250 milliliters fan 35% -s 'cream.

Turn-basearre technology

It hiele proses fan it opstellen fan sa'n cream kinne ûnderferdield wurde yn twa wichtichste etappes. De earste is it bieden fan in koelend brew massa, it twadde - yn ferbining mei syn room.

Yn bowl mei in dikke boaiem pour setmoal en sûker. Der ek jitte in kâlde molke en whisk yngreven brûst, besiket te kommen dat it uterlik fan de brokken. As it is in hûs, is it winsklik om pre-boil en koel. Winkels molke kin net ûnderwurpen wurde oan fierdere waarmte behanneling.

Pot mei in swiete mingsel wurdt stjoerd oan 'e kachel en sean oant dikke, en ferjit te stir hieltyd. It resultearret massa fan dit proses moat útsjen stringy jelly. It is getten yn in oar kom en kuolle.

Krekt fiif minuten yn de takomst cream (custard sûnder aaien, molke), heakje de bûter. Alles yngreven brûst ta homogeneity en bedutsen mei oanhingje film.

Nei de resultearjende massa wurdt hielendal ûnderkuolle, kin trochgean nei de folgjende stap. De kuolle crème waard getten yn in geskikte kontener en krêftich zweep mixer. Dêrnei waarden sy sêft ynfierd yn swiete molke-oil mingsel. En heakje de slachrjemme yn de custard is winsklik yn lytse dielen. Dit resept is goed omdat it kinne jo oanpasse de tichtheid fan de klear produkt. Dejingen dy't wol te krijen te tichte massa, jim moatte zweep crème oant Peaks swak. Dit produkt is ideaal foar promazyvaniya cakes selsmakke koeken, lykas Napoleon.