Jam út pruimen "ugorka". cooking recipes

Autumn kaam, de merken en de winkels waard ryk pruimen. It is gjin geheim hoe nuttig dy frucht. It befettet in ferskaat oan fitamines en mineralen dy't sa wichtich foar ús lichem. En fansels, se kinne iten net allinne fris, mar ek ta te rieden ferskate jams, jam, ensfh Oanbod om te learen hoe om te koken jam fan pruimen "ugorka", want it is dit ferskaat is sa faak yn ús lân.

jam seedless

Cooking jam fan pruimen "ugorka" foar de winter, ontpitte, wy sille brûke:

• in kilo fan pruimen;
• 1.3 kg sûker;
• oardel liter wetter.

Te ferienfâldigjen it proses fan de koken, is it bêste om te kiezen foar in plum mei maklik detachable bonke. Earst riede fruchten. Yn hiele, ryp, wosken fruit ferwiderje sied. Blanshiruem grienten foar 3-4 minuten. by in temperatuer fan 80 graden. Kuolle mei kâld wetter.

Doch it blanched pruimen yn 'e ree container, pour de siedende sugar sjerp. Withstands mear as fjouwer oeren. By lege waarmte kok 30 minuten. Wy reservearre in plaat foar 3 hr. Wer koken foar in heal oere. Fiere sokke techniken 2-3, it ynterval tusken harren moat wêze elke kear is trije oeren.

No massa decomposed yn skjin ferwaarme jars, cover mei deksels besegele. Koele lucht wei.

Om it behâld fan in rom ferskaat guod foar lang, it is rekommandearre verpakt troch banken, bedekt mei deksel, jam propasterizovat. Dit wurdt dien as folget. Omit in jam pot mei 70-graad wetter, bring har temperatuer oant 90 graden en sterilize banken: de helte-liter - 10 min L - 14 min. Tichtby en cool.

Jam mei sieden

Jo kinne kok it jam fan pruimen "ugorka", sûnder it fuortsmiten se út 'e bonken. Om dit te nimme:

• in kilo fan pruimen;
• 1.2 kg sûker;
• heale liter wetter;

Krekt as yn 'e foarige resept, ferloofd benammen tarieding sink. Wy binne meitsjen allegearre itselde lykas hjirboppe beskreaun. De iennige ding is net fuortsmiten fan fruit kûlen. Folgjende fill blanched fruit sugar stroop (siedend wetter). Wy hâlden fan in trije-oere Exposure.

Trochbringe trije of fjouwer wegen, koken oer lege waarmte oant cooked plum foar 30 minuten. Tusken sets meitsje in skoft foar twa oeren. Nei oanlieding fan de boppesteande beskriuwing, slút de jam yn potten.

Jam chocolate-plum

Jo kinne tariede foar in ferskaat oan plum jam "ugorka" met cacao. Syn fragrant plum en sûkelade smaak sil foldwaan sels it al draait de yngrevene zoetekauwen. Preparing it fan:

• twa kilo pruimen;
• in kilogram fan sugar;
• sachet vanillin;
• 80 g fan cocoa poeier.

Cooking is jam plum "ugorka" sa. Fuortsmite út fruit stiennen, wy sliepe heale de suiker, stir. Wy litte foar 4-5 oeren. Folgjende, de panne mei pruimen brân stutsen, foegje de oare helte fan sûker, itensiede foar likernôch 10 minuten oant it is hielendal oplost. Add de cacao. Koken op lege waarmte foar likernôch in oere, stirring hiele tiid. Add de vanille oan 'e ein fan itensiede. Nim de sterilized jars, wêryn te pour it waarme jam, de hannen út. As koel, kinne jo behannelje de famylje.

"Plum in chocolade"

Wy biede te bestudearjen it resept, dat sil fertelle hoe't koken jam "Plum" ugorka "sûkelarje." Sûnt dit is nedich om te bereiden jam fan pruimen neperespelyh lette rassen, kinne jo gebrûk meitsje fan "ugorku" en "in Hongaarsk." In sûkelade as in komponint om te brûken cocoa poeier. Dit cream, as winske, kin brûkt wurde om jam smaken lykas kaniel, kruidnagel, rum of brandy. Dus, wy moatte:

• Twa kilo drain (dense pulp);
• 1.6 kg + 1 itenstleppel sugar;
• fjouwer tablespoons cocoa powder;
• twa tablespoons cognac (Roma);
• twa Sachets of fanylje;
• in knipe of kaniel.

Dizze jam fan pruimen "ugorka" riedt net dreger as foargeande ferzjes. Op it earste, myn frucht, snije se yn de helte, ferwiderje sied. 3 oeren te fallen sliep sûker, pruimen moatte sette in protte sap. De ree fruit wurdt skjinmakke yn in oare kom, en de oerbleaune sop setten wurdt op it fjoer te siede. Sa is it nedich om te stir de boaiem, dus it der net plakt. Nei siedende, kook foar 20 minuten oant evaporate Excess focht.

Cocoa miks mei sûker, pour yn 5-6 tablespoons siedend sjerp, meng. Gewicht moat wêze brún unifoarm gearhing.

Plum helten mealree yn in blender puree, heakjen de siedende sjerp. De hiele massa wurdt brocht mei in swolm. Wer, cook 15 minuten, stirring op de boaiem. Foam dat foarmet boppe, is it nedich om te sjitten.

It siedende jam taheakjen verdund cacao, vanillin, cognac (rum), kaniel. Mix goed, itensiede foar 8-10 minuten.

Hot jam útwreide yn banken fan tefoaren calcined yn 'e oven, bidekke mei metalen deksels. Kearde e kop, jaan cool mear as 5-6 oeren.

It is it bêste te hâlden in jam yn it tsjuster en koel plak.