Kaulkopf fleis ras: fotos en in oersjoch fan 'e meast ferneamde bolle rassen

Alle rassen of kij wurde yndield yn trije grutte groepen: fleis, dairy, en fleis en suvel. Fansels, de meast populêre soarte fan fee is it twadde. Lykwols, it fleis fan 'e kij op pleatsen holden hiel faak. Rassen of bisten, der binne in soad. De meast populêre is yn Ruslân mar fiif.

De wichtichste klassifikaasje

Meat ras bollen, yn beurt, binne yndield yn trije haadgroepen:

• British oarsprong. Dizze groep befettet Aberdeen Angus, Galloway, Hereford en Shorthorn ras. It wichtichste skaaimerk fan dit soarte is in ko precocity. De bêste fleis ras keallen fan dizze groep - Hereford en Aberdeen Angus.

• Franco-Italjaansk komôf - light Aquitaine, Charolais, Maine-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, Piemont, Simmental. Algemiene skaaimerken fan dizze soarten wurde beskôge swiere en lette ripening. Yn it fleis fan de keallen yn dizze groep befettet tefolle fet.

• Zebuvidnyh breed nij, ôflaat fan harren. Dizze groep befettet Brangus, Santa Gertrudis, bramuzinskaya, Canche en t. D. De ûnderskiedende skaaimerken binne grut, oanpassingsfermogen om te ferwaarmjen, ferset tsjin parasitêr sykten.

Populêre fleis breeds Bulls yn Ruslân

Yn ús lân meast faak jit sokke soorten fleiskij:

• Kazakh Whitehead. It waard krigen troch oerstekken fan Britske Hereford en lokale Kazakh-Kalmyk befolking. It ras is fokt yn de USSR yn de earste tredde fan de tweintichste ieu.

• Aberdeen Angus. Dit ras waard helle yn Skotlân.

• Hereford. Tein yn Ingelân fan lokale ûnfruchtber fee.

• Limousin. It berteplak fan de ko is Frankryk.

• Kalmyk. It rangiert earst in tal yn ús lân. It is fokt foar in lange tiid nomadyske stammen fan Kalmyks.

Kazakh Whitehead

Dit soarte is fokt yn hast alle regio fan ús lân. Kaulkopf meat rassen (Kazakh wyt) hat:

• sterke bonken;

• koarte skonken;

• barrel-foarmige romp, begroeid mei in dikke winterjas.

Kohoutek, werom en kanten by bollen fan dit ferskaat oan read, en de skonken, bûk, kop en boarst - wyt. It ras wurdt karakterisearre troch precocity en tige hege opbringst fan fleis - 58-68%. Folwoeksen gobies berikke in gewicht fan 900 kg. Ofhinklik fan de regio en de omstannichheden yn de lêste figuer kin ferhege of ferlege oan 200-300 kg.

Ien fan de ûnderskiedende skaaimerken fan it Kazakh wyt is dat it is hiel goed tolerate waarmte. Grow dit ras foaral yn greide technology. Gobies meat rassen (foto presintearre op 'e side, demonstrearje harren ymposante grutte) yn de measte gefallen frijwat grillige te iten. Foar wyt-Kazakh it hast net fan tapassing. Yn de winter, dy bisten ynstee fan hea sels tastien om feed strie.

Kalmyk breed

Gobies ek fokt dit soarte yn ús lân oeral. De wichtichste skaaimerken binne Kalmyk ras:

• light skeleton;

• crescent-shaped hoarnen;

• de oanwêzigens fan occipital crest op 'e kop.

It grutste part fan dizze kij hawwe in reade jas kleur mei in wite kentekens. Soms is der ek in spesjale brún-geruit pak. De gemiddelde gewicht folwoeksen bolle Kalmyk is 950 kg, mar yn guon gefallen kin oprinne oant 1100 kg.

De populariteit fan dizze soarte út de boeren wûn benammen fanwegen syn earliness en in seldsum mooglikheid om fluch nazhirovke. Yn de hjerst, foardat de winter, bolle meat ras - Kalmyk - benammen te heapje reserves fan fiedingsstoffen (fet yn de foarm fan "moarmer" lagen).

Yn de hûd fan kij fan dit soarte befettet meardere ôfritten fan de sebaceous klieren. Troch sokke eigenskippen, dy bisten ferskille insensitivity oan delslach. Ek, dy kij ûnder de hûd is it fet laach, dy't mooglik makket se maklik oerdrage en waarmte en kjeld. Dy eigenskippen, neffens wittenskippers, hat gjin inkel oar ras fan fleis keallen. Guon minus Kalmyk koweras wurdt beskôge as gefoelich foar gebrek oan wetter.

Aberdeen-Angus bull keallen

Op it grûngebiet fan Ruslân dit ras binne fokt benammen yn de Wolga regio, Bryansk en Kaluga regio. Ek dizze kij binne te finen yn de Noard-Kaukasus en sintrale regio fan it lân. De wichtichste hallmarks fan Aberdeen Angus binne:

• ôfrûne earder koarte romp;

• koarte skonken en nekke;

• lytse kop mei in promininte foarholle;

• spierich rêch, Lende en rump;

• tinne losse hûd mei in appreciable glêstried;

• hornless (polled).

It grutste part fan 'e bollen en kij fan dit ras hawwe in donkere kleur. Folwoeksen bisten berikke in gewicht fan 850 kg. Breed ferskillende ripening en hege fleis kwaliteit. Karkas opbringst kin berikke 70%.

De wichtichste foardielen fan dit ras fan kij wurde sjoen as flugge oanpassing oan eltse klimaat omstannichheden, fruchtberens en maklik calving. Spitigernôch, bolle meat ras Aberdeen Angus kin wildly temperament en sels sjen agresje rjochting minsken. Dit wurdt sjoen as in grutte neidiel fan dizze soarten.

Hereford-bolle keallen

Dit ras is de op ien nei grutste plak yn Ruslân nei de Kalmyk. Ferspriede it yn Orenburch, Tsjeljabinsk, Saratov en Rostov regio likegoed as yn 'e Altai Territory. De wichtichste skaaimerken binne de fertsjintwurdigers fan:

• squat barrel-foarmige lea;

• hiel promininte dewlap.

Kleur gobies Hereford beef ras binne donker read. Yn dit gefal, de boaiem fan 'e fuotten, de holle, en buik dewlap schoft - binne wyt. Lichemsgewicht folwoeksen Steers dit ras is 850-1000 kg kij - 550-650 kg. Yn dizze slachting opbringst is 58-62%. It ras is bestand tsjin ûngeunstige waarsomstannichheden en rint.

Limousin cow

Gobies dit soarte mienskiplik yn ús lân is net sa wiidferspraat lykas rotsen, mar dochs soms fokt troch boeren (likernôch 1,8% fan it totaal) lykas hjirboppe beskreaun. De wichtichste hallmarks limuzinskogo RNC binne:

• tinne skeleton;

• ûntwikkele musculature;

• sterke skonken en hoeven;

• a sacrum.

Kleur meat ras bolle limuzinskoj meie hawwe read, brún of gouden brún (hoarnen en hoeven fan it ljocht). It fleis fan dy bisten is der hiel bytsje fet. Limuzinskoj breed fee kinne berikke gewichten yn de 580-1100 kg. Slaughter yield - 63-65%.

Fattening bollen meat rassen - it is yn de measte gefallen foardielige. De reden is hiel simpel. Fleis út sokke fee karakterisearre troch "moarmer" en fyn-fibered, en, dus, is djoer. It gewicht fan de rots boppe alles wint hurd, en yn 'e soarch fan ferskillende ruggedness.