Kook "Kinder delis": komposysje, metoade foar tarieding, resepten

Chocolate cake "Kinder Delice" ús troch beide bern en har âlden. Sokke populaasje is it gefolch dat it as in brûkber (goed, of op syn minst net skealik) delikat plaket. Ja, de list fan yngrediïnten is net sa frjemd as oare sûden. Tagelyk, de smaak is ienfâldich genôch dat it âlder kin har eigen iten kekje. Ek jouwe wy in resepsje wêrby't jo in dessert meitsje kinne foar bern dy't leare fan ûngelokens om gluten en / of laktose.

"Kinder Delis": komposysje en beskriuwing fan 'e smaak

Dizze tsiis is twa dûnte sûkelade biskites, byinoar troch in molkkrom tegearre en in dûnte lekje skealike chocolade glaze fersmyt. It fabrikpersoan is as folgjend:

• Hiele molkepulver;
• Fettige droege molke;
• Whey powder;
• Feten fan griente komôf;
• Wetmol;
• Glucose-siroop;
• Bakkepul;
• Flavouring;
• Emulsifiers;
• Sâlt;
• Kakaopudding.

Net spesifyk rosjaal, krekt? Dêrom advisearje wy dat jo jo sels Delis thús meitsje.

Kook "Kinder Delis" thús

Lykas al neamd neamd, bestiet de kij út sûkelade biskoppen, molkekrême en glaze. Op grûn dêrfan nimme de neikommende produkten:

For biscuit:

• Eieren - 5 stikken;
• Sûker - 150 gram;
• Kakao - 30 gram;
• Sâlt - in knyn;
• Miel - 120 gram.

Foar crème:

• mascarpone - 150 gram;
• Kondinsearre molke - 100 gram;
• Crème yn fette ynhâld fan minstens 33% - 400 gram.

Foar glaze:

• Chocolade - 150 gram;
• Sâltwaarmreinlik - 15 gram.

Preparatie

De bakbak mei bakpapier dekke.

Preheat de oven oant 180 ^° C

Om in spûnkok op 'e "Kinder Delis" te meitsjen, skieden de eauwen fan' e jonkjes.

Witte de whiten mei sâlt oant sêfte peaks. Hâld net op 'e slach, in lytse sûker. Jo moatte in dikke, glâns massa krije.

Yn it proses fan skodzje, add one one one one yolk. Druk de mingd.

It mûle, mei kakao fersmyt, oan 'e aaigemerm. Gelyk mingd fan boaiem nei boppe oant glêd.

Put biscuit daai op 'e ree panne, nivo oer de hiele gebiet sadat it laach dikte wie itselde oeral.

Bake foar 15-20 minuten foar probleem op in droege toskepp.

Nim it bakbak ôf en lit de dau in bytsje koelje, druk dan de biskuit oer in skjinne keukentúch, snel it snappapier snel en feroare it wer. Jou de biskuit folslein te fiele, dan diel it yn 'e helte.

Waskje de mascarpone mei de kondensmole.

Bliuwend wikselje oant in hege smaakkrêft.

Soargje de krom op mascarpone, ming fan ûnderen nei boppe oant glêd.

De smaak lûke mei ien part fan biskuit, nivo en it twadde diel ôfdakke. Druk en lit twa 2-3 oeren yn 'e kâld stean.

As it nedich is, trim de rânen fan 'e cake.

Foar de glazer smel de sûkelade yn it wetterbad. "Kinder Delis" is knippe, kinne jo dit berikke troch tafoegjende oalje te tafoege oan 'e smelte sûkelade. De glaze sil glossy wêze en flowing. Iensje it mei in kaok, as it nedich is, helpen jo mei in skouder. Earst it produkt yn 'e kâld foar 1-1,5 oeren set.

Alles dat jo kinne bestie.

Keppelingscakes in la "Delis"

Biskuit yn 'e fabryk cake is fleksibel en focht. Foar in kaok, dit is net sa wichtich, lykwols, yn dielde teeken, sil it ferskil mear sichtber wêze, dus wy advisearje jo ek de neikommende resepsje besykje.

For biscuit:

• Bittere smaak meldet - 25 gram;
• Proteins - 3 stikken;
• Eggs - 3 stikken;
• Sûker - 15 grammen;
• Puddered sûker - 110 gram;
• Almondmoarns - 110 gram;
• Miel - 15 gram;
• Kakao - 25 gram.

Cream:

• Crème mei in fette ynhâld fan net minder dan 33% - 380 gram;
• Gelatine yn platen - 10 gram;
• Milk fan middeleftige ynhâld - 190 g;
• Sûker - 90 gram;
• Vanilla sûker - 1 pack.

Glaze:

• Chocolade - 200 gram;
• Plante oalje sûnder geur - 20 gram.

Koken?

Produkten binne ûntwurpen foar in rjochthoekige foarm dy't 20 x 20 sm mjitten hat.

Linje it form mei periïntear papier.

Preheat de oven oant 220 ^° C

Foar in biskuit wiskje de hûskatten mei sûker oant sterke spits, sette ôf.

Ijgen, moar, kakao, sûkerpulver snoege omtrele massa. Dit sil 5-7 minuten nimme.

Soarch maklik mei it protte oanpasse, dûre oalje yn in dûnsgjirrich. Snel en ferdylgje, soarget derfoar dat it oalje yn 'e tee ferspraat wurdt en net op' e boaiem setten.

Trenje de mielde tee yn 2 dielen en bakken 2 kearen. De ûngefear kochtiid op in gegevens temperatuer is 7-8 minuten.

Meitsje de klearebekkeksen mei in poarse diel op in keukentúch en folle folslein.

Foar smaak sûffel, jitte gelatin mei iiswetter.

In smaak crème saus, molke, sûker (normaal en vanilla). Meitsje in koel, dêrmei alle sûker oplost, dan fuortsmite fan waarmte.

Brûk de gelatine út it wetter, krekt krekt it en add it oan it smaakmjittich. Rin oant homogene en litte koart litte. It gemak moat "fêst" wêze.

Oan 'e boaiem fan' e foarm set de earste biskuit op, in donkere, mar noch sêfte smaakige massa.

Nei it kreakjen fan de sma, druk it op 'e top mei de oerbliuwende biskuit en sette yn' e kuolkast foar 2-3 oeren.

Nim it gefrissele stikje, snijje yn 8 tsaken dy't 10 x 5 sm mjitten.

It ijzjen foar "Kinder Delis" (it reseezje is boppestean). Lit it kofje om te heakjen en de keuken te lizzen, en set de lêste werom yn 'e kjeld. Sels as it sûkelade gefrônet, kinne koeken servearre wurde.

Cakes foar bern mei ûngelokens foar gluten en laktose

Spitigernôch binne hjoeddeistige gefallen fan allergyen foar gluten en laktose by bern grutter. Dit soarget foar grutskalige beheiningen op it dieet, mar hoe te ferklearjen oan de bern, wêrom kinne oare bern ite guon soarten iten en it net? It is makliker om in analog te meitsjen dy't oerienkomt mei de komposysje, mar it is net minder smakke.

Biscuit:

• Proteins - 400 gram;
• Yolks - 200 gram;
• Kakao - 50 gram;
• Almondmuorre - 60 gram;
• Siedende wetter - 100 gram;
• Softboer - 50 gram;
• Sûker - 215 gram;
• vanille extract - 1 tbsp. Spoon;
• Wetter - Agrarwetter

Cream:

• Yolks - 225 gram;
• Kokosmilch - 250 gram;
• Koarnstoarm - 42 gram;
• Sûker (1) - 70 gram;
• Gelatine yn platen - 15 gram;
• Sûker (2) - 265 gram;
• Ei wite - 310 gram;
• Kakaobutter of kokos (yn 'e ôfwêzigens fan jo kin skip) - 70 gram.

Glaze:

• Gelatine yn platen - 10 gram;
• Kokosmilch - 150 gram;
• Kakao - 75 gram;
• Wetter - 160 gram;
• Sûker - 215 grammen.

Hoe kinne jo ite

Om riede de taart "Kinder Delice" gluten-frij en lactose benammen Cover de panne 2 bakpapier en preheat de oven oant 180 ^° C

Yn in beker, brokje kakao mei siedende wetter, mozik oant homogen. Dan addt oalje en vanille ekstra, oant it oalje smiet. Lit it beare.

Waskebokken en in heale sûker oant de massa is net wite en sil net grutter wurde.

Foegje de jonkjes oan it sûkeladegemerm, sjit mannelânskommisje en mingje oant glêd.

Witte de whiten mei sâlt oant sêfte peaks. Doch net stoppe, stapke yn 'e oerbliuwende sûker. De resultate massa moat glier, sterk, net ôflaat fan 'e corolla.

Set de protten oan 'e sûkelade fan' e sûkelade, ferjit it.

Dûke de dau yn 2 dielen, ferljochtsje oer de bakbakken en bakken 15-17 minuten.

Nim de preeide biskippen út 'e oven, kjelje se en kieze 2 fjouwerkten mei 35 x 35 sm.

Foar smaak op 'e cake "Kinder Delis" soarget gelatin yn kâld wetter.

Coconut molke is waarmte omheech.

Whisk sûker oant glêd, (1), stoarm en jonkjes.

Sels as de molke begjint te kôchjen, de jonkmolm yn har te setten, en, sûnder te hâlden, it wer op it fjoer set.

Sels as it gemak begjint te sieden, snel rinne - it sil begjinne, foardat jo foarkomme. Fuortje fan waarmte.

Foegje de kakaobutter of katoen oalje yn 'e hjitte smaak, adde de squeezearre gelatine en rommelje oant glêd.

Meitsje de protten mei sûker (2), sette se op in wetterbad en hjitte se oant it sûker ûntlient, en de eagen kinne merkber net opheve.

Nim de protten fan 'e wetterbad ôf en slaen oant in fêste spitze.

Meitsje 1/3 fan 'e eagles oan' e pastoar, mingd oant homogene. Foegje de oerbleaune protten oan, mekje wer.

Set de smaak op ien biseksuite, glêd, druk stevich mei de twadde boek.

Stel it stik foar 2-3 oeren yn 'e frizzer, sadat de smaak beweecht.

Foar glaze, socht gelatin yn kâld wetter.

Kokosmilch, sûker en wettermix en bringe in ko. Foegje de kakao, skodzje de blender oant glêd, foarkomt út 'e hjitte en jout gelatin. Shake again.

Gisterje in geweldige glazer troch in syb op 'e cake, set it yn' e kjeld.

Nei 1-2 oeren kinne jo tsjinje.

It resultaat

Eartiids "Kinder Delis" is in goede opsje foar in lekker, mar net benammen sûne snack. Hy is benammen leuk fan famkes op in dieet - in rike sûkeladekaartsje dat "saight" sawat 200 kcal en kin de winsk omtinken jaan om wat sûkel en mear gewichtig te iten. It is net oanrikkemedearre om de bernedei op in regelmjittige basis te betsjinjen, om't de foardielen dêrfan op 'e hichte binne, wylst de oerfloed fan sûker ek te reale is.