Kokosnuttje - in smaak fan exotika

Kokosnota is in unyk produkt wêrby't in persoan al hast alles brûke kin: sawol sap en pulp, en hurde fibers, en in hurde hûd. Strictly speaking, wat is ûnder dizze namme yn winkels ferkocht, is net iens in nut, mar it middelste part fan 'e frucht fan in kokospulme (knuckle), itselde as bygelyks in plum of kirst. Binnen syn fêste skel (endolarp) is it fleis en (yn unrêst nuten) in dúdlike flüssigens. Fanút it skelp fan kokosken meitsje de pleatslike bewenners orizjinele sûvenirs en gerjochten, en fan 'e omlizzende fibers nei in lange behanneling feroarsake kokoslakkoer, of coir - in sterke natuerfaser. Matrassen wurde makke fan it, weide seilen en seilen.

Sawol de pulp en katoen sûke binne lekker, ryk yn nutraten, dy't tradisjoneel brûkt wurde yn 'e regio's fan katoen palm groei foar it meitsjen fan ferskate skulpen. Fan de droege pulp (kopra) meitsje kokosûlje en molke: oalje wurdt allinich brûkt yn iten, mar ek yn kosmetology. Kokosmilch, krêftich troch it krûkende kopra yn waarme wetter, wurdt taheakke oan ferskate keuken of dronken as in gewoane drank - it is tige nuttich. In oar populêr produkt fan it ferwurkjen fan fruchten fan kokospulpen is kokosnuttespannen, dy't in soad brûkt wurdt yn 'e produksje fan iten.

100 gram kokosût-chips befetsje 592 kcal, 13 g protein, 12 g kohrhydraten en 65 g fet. Ofhinklik fan 'e partikelgrutte binne trije soarten klassen fan dit produkt ûnderskiede, de djoere fan' e "fine" - skiven fan fynboat. Op guon kulinaristyske siden kinne jo tips fine oer hoe't jo sels kokosnut-chips koekje. Om dit te meitsjen, skodzje de kokospulpe op in lytse rôt en droech it - mar net yn 'e sinne, oars kin it giel draaie. It moat neitoan wurde dat sokke kokosnut-chips foar in relatyf koarte tiid hâlden binne, sawat ien en in heale oant twa moanne. De hannel fan chips, makke troch yndustyske metoaden, is sechs moannen.

In kokosnemeskot wurdt net allinich yn sûchlike gerjochten brûkt. Dêrop wurdt it brea foar it koekje smoare, rollen fan "griene" tsiisblaalen mei knoflook of krabsticks of oare yngrediïnten binne ferdwûn. Kokosnutt skodt jout de orizjinele smaak foar ferskate saueren: foar har tarieding, wurdt it earst fretten oant gouden. Fet op deselde tiid is net ferplicht - it is yn genôch kwantiteit yn 'e chips sels behoarlik. De delikte smaak fan dit produkt is perfoarst kombinearre mei fisk: spiisde yn batter mei it tafoegjen fan kokosût-chips, it is in leuke knikke krust. Om in slach te meitsjen, in glês wetter wurdt mingd mei 2 tbsp. L. Zitronensap, hjirmei mûle (2/3 beker), in lintsje fan soda en sâlt, 3 tbsp. L. Shavings. Yn dit test kinne jo ek griente ite - bygelyks, blomlêzer.

As foar sûkelade skuorren, dan kinne kokoslipkes de peallen net kenne: sêfte "Raffaello", knappe kebekjes en swiet kokosmutter - allinich kin net allinich troch erfarne, mar ek troch it begjin fan 'e famylje sitte. Om te thorjen foarkomst in soad miniature cakes "Raffaello", jo moatte in pak fan bûter nedich, in bank fan kondinsearre molke, amandels, kokoslaavens en vanilla sûker - it wurdt tafoege oan smaak. Alle yngrediïnten, útsein de skewielen, wurde mingd (butter pre-melt). Dêrnei wurdt it gemak foar 12 oeren yn 'e kuolkast set. Fan 'e gekke masse foarmje lytse ballen, dy't yn elk fan har oer de kearn fan amandels setten. Foar har skulpen wurde wite kokosnutteskippen brûkt. Kalorike ynhâld fan dit dessert is hiel heech - mear as 600 kcal yn 100 gram, lykwols soms is it net ferbean om josels te leauwen oan dit lekker skip sels oan wa't har figuer sjocht. Jo kinne spiismen taheakje oan it gemak: yn dat gefal sil it sa'n 200 gram nedich wêze. Kwaliteare erfgenamten binne advisearre om de bûter te dielen te ferfangen mei snoege wyt sûkelade.

It geheim fan 'e tarieding fan kokosnekkoekjes is hiel ienfâldich: de spiismen wurde tafoege oan de tee, meast yn sân of eiwei - yn it lêste gefal wurdt de oarspronklike kokosnota' meringue 'krigen. Wat foar 'e smaak is, neffens de regels, it wurdt útmakke fan molke en frisse kokosûtpulpe, mar geweldige spiisjes binne ek gaadlik - it wurdt taheakke oan in tradisjoneel brew of in dikke sierlike oalje. It behâldt kokosnuttoma en aroma en is in weardich ferfanger foar in eksoatyske frucht - op syn minst as it iten en sûchlike gerjochten makket.