Lekker en sûn, of hoe te wêzen in resept foar mackerel

Mackerel - moaie middelgrutte fish (trochsneed grutte fan likernôch 30 sm) heart ta de famylje Bonito Perciformes losmeitsjen. Har pulp heeft een noflike swiete smaak en befetsje in heech persintaazje fan fet (maksimaal 16%), uniformly ferspraat yn it spier weefsel.

Mackerel is tige handich, is ûnder de goed waarnommen troch minsklike produkten. It befettet wichtige bedraggen fan iodine, calcium, fosfor, natrium, magnesium, sink, vitamine D en B12. Mei gewoane eating kin in boarne fan digestible proteïne.

Tasty mackerel, of sa't it is better om te itensiede.

Cook mackerel kin hast alle bekende metoaden. Sy smookte, Marinated, ingelegde, bakt, stewed, bakt, seane, blik op ferskate manieren. Hiel goede mackerel, grilled (lattice).

De meast ûngelokkige beslút foar dizze fisk wurdt freezing. Fet, dêr't it mei impregnated, en dat jout it in subtile smaak en aroma, is ekstreem instabiel en kin net fernear ek in koarte opslach. Dêrom, beferzen mackerel gau krijt smaak fan Rancid bûter.

Resept foar bakte mackerel.

Dit resept mackerel makket it mooglik om folslein behâld fan de brûkbere eigenskippen fan de fisk passing koarte waarmte behanneling.

yngrediïnten:

• 2-3 mackerel fisk
• plantaardige oalje for Frying - 1 itenstleppel olijf of oanbefelje zonnebloemolie
• heal frisse lemon
• griene beam - dille, peterselie, in bytsje rozemarijn
• sâlt, gemalen swarte piper - priuwe

tarieding:

Fish frijsteld fan it yngewant sit, waskje en snije lengthwise. Wy nimme út 'e spine en krije twa stikken fan filets mei de hûd. Sâlt en piper oan beide kanten fen hjarren.

Oan opwaarme panne pour oalje en goaie rozemarijn. Put mackerel skuorpapier del, dan sil behâlde 'e foarm fan' e filet. As de boaiem kant wurdt browned, keare oer de fisken. As de panne is droech, foegjen de oalje, hoewol't is de ferwachting dat de mackerel sil jaan fet sels.

Dille en peterselie, fyn hakje en giet yn filets. Cover 'e panne mei in deksel, ferwiderje it fjoer en wachtsje oant browned twadde kant fan' e fisk.

Totale cooking de tiid is net mear as 7-10 minuten.

Finished fisk sprieding op in skûtel en tsjinje in lemon wiggen.

Resept foar mackerel yn 'e mouwe te bakken.

Dizze metoade lit ta te bewarjen juiciness en brûkbere eigenskippen fan fisk. Boppedat, it pakket foarkomt de ûntsnapping fan de fisk geur yn 'e keamer, wêrtroch't it itensieden proses minder onaangenaam te wêzen hinne.

yngrediïnten:

• Mackerel - Fish 2-3
• rozemarijn, dille, Basil
• sâlt, gemalen swarte piper, coriander, moster nôt.

tarieding:

Fisk skjin of lef, myn, seasoned mei swietrokige krûden en krûden. Wy sette yn 'e mouwe foar bakken, tying de úteinen. Set yn preheated oven foar 25-30 minuten. Temperatuer - 180 ° C. Klear mackerel tsjinne op 'e tafel as in apart gerjocht.

Resept foar mackerel mei grienten yn 'e oven.

Baking mackerel mei grienten yn 'e oven - een hiel simpel manier te itensiede fisk mei garnish. Boppedat, mei dizze metoade fan koken fisk en grienten permeated aroma bliuwt sappig en oanbesteging.

yngrediïnten:

• Mackerel - Fish 1-2
• aardappelen - 5-7 middelgrutte knollen
• Carrots - 2 stikken
• ien sipel
• poddestuollen - 200-300 gram (mushrooms)
• griene beam
• swietrokige krûden en seasoning te priuwe
• -3-4 tablespoons mayonaise
• oalje for frying
• grateful kaas smaak neutraal - 100-150 Gammas

tarieding:

Fyn hakje de ui, wortel rub op in medium rasp, ierpels skjin en snij yn tinne heale ringen.

Skjinmeitsje de fisk fan binnenút, snij lâns de berchrêch, ferwiderje bonken, myn, seasoned mei krûden.

Oan opwaarme pan pour oalje. Doch it ui, fry oant gouden brún (3-4 minuten). Add de woartels, simmer mear as medium waarmte foar 3-4 minuten. Add de grof chopped poddestuollen. Salt, piper. Simmer alles byinoar foar in oar 4-5 minuten.

It moaie foarm fan steapele lagen fan waarmte-resistant ierpels, fisk, paddestoel mingsel. Elke laach flatten. Top bedutsen mei in diel fan gaas mayonaise. De skimmel wurdt sletten mei folie en plak yn preheated oven.

Bake 30-35 minuten by 180 ° C. Wy nimme út 'e oven, fuortsmite falgu, cover laach en chopped griene tsiis. Wer yn 'e oven foar 3-5 minuten, de tsiis streamde, en blushed. Mackerel mei griente klear.

Dêrby moat betocht wurde dat as wy siede mackerel, foar te kommen dat it droegjen út.