Fleis mei pruimen - resepten foar kenners

Sa gau as de winter komt, wy begjinne te frantically sykje foar mear boarnen fan vitaminen, wêrtroch foar it gebrek oan farske griente en sinneljocht. As jo in bytsje zoetachtig skûtels - de gedroogde fruchten binne hiel brûkber. Sokke skûtels binne net foar alle dagen, mar soms ongelooflijk winsklik, bygelyks, fleis mei pruimen, it resept fan dêr't Ik bin wakker wiis mei. Fansels, yn 'e tarieding fan dizze skûtel jo moatte in protte tiid, mar as hja sizze, it is de muoite wurdich. Myn earste resept foar sweetbreads Ik haw krekt ferovere. It wie Laam mei pruimen. En ik brûkte it fleis al, mar it wie ek hiel lekker.

Fleis mei pruimen. recipe classic

Nim gjin iene kilogram fan fleis en om it 150 gram droege pruimen en 150 gram sipel. Noch komme yn hânsume piper, plantaardige oalje, en Cinnamon, mar Cinnamon is al opsjoneel. Jo kinne de woartels, te slim, mar in bytsje ynfloed op it smaak ik haw net opmurken. Dus, wêr wolle wy begjinne? En wy begjinne mei it fyn stikjes sipel. It is needsaaklik om te licht fry yn plantaardige oalje. As jo in woartel, dan taheakje wolle nei bôge. Fillet houde yn stikken fan likernôch ien sintimeter dik. Plakjes kin wêze sawol lytse blokjes en hiele lagen fan fleis. As de stikken binne grut genôch, se moatte wurde bakt oan ien kant trije of fjouwer minuten, en dan draaie oer. As lytse - gewoan stir lykmjittich. Fyftjin minuten letter heakjen de pruimen en oer in kopke wetter. Dan foegjen sâlt, piper en kaniel en litte te Stew foar in oare fjirtich minuten. Dan stir en potushte foar likernôch fyftjin minuten. Foar in lange tiid, it is hiel problematysk, mar lekker.

Fleis mei pruimen. Recipe mei gedroogde abrikozen.

Wat makliker pork mei gedroogde abrikozen. Earst, riede de marinade. Mix reade wyn, ananas of pear sop yn gelikense proporsjes, speserijen te smaak, in pear lepels fan huning. Jo kinne in bytsje moster en sojasaus. Fyn hakje de abrikozen en tafoegje oan it marinade. It fleis is knipt yn stikken. Ûngefear ien stik - ien te berêden, wrijven dy mei sâlt en nashpigovyvaem kruidnagel, en dan litte yn in marinade lykas (ik lit foar de nacht) foar op syn minst fiif oeren. Marinated fleis moat wurde lein yn 'e mouwe foar bakken, of wrap yn folie wylst sekuer obkladyvayut fleis plakjes gedroogde abrikozen en Pears (jo kinne fan ananas). Fleis mei pruimen yn folie knapperige bake om 180-200 graden, en is noch likernôch fjirtich minuten. De marinade kin in bytsje fan in kok, sadat it is licht thickened, en tsjinje as saus om te garnish. It hat in tige ûngebrûklik swiete en zuur smaak.

Fleis mei pruimen. It resept fan ierappels.

Dit is in hiel simpel resept fan fleis mei ierappels en pruimen lykas net allinne foar my mar ek foar myn húshâlding. Potatoes snije yn tinne plakjes of strips, sipel heale ringen, pruimen kinne net snije. Alle yngrediïnten moatte wurde lein leinen op 'e boaiem fan' e panne: jirpels, sipels, pruimen in bytsje, in bytsje salt, piper, en dan wer ierdappels, sipels ... Jo moatte hawwe op syn minst trije lagen. Potato protte, in bytsje sipel en pruimen en die in bytsje - beien fiif of seis. Allegear fan dit pour hjit siedend wetter, sadat de lagen hielendal ferdwûn op it wetter en set it stew op lege waarmte foar 20-30 minuten. Fragrance - geweldich! Wannear't tsjinje kinne jo in bytsje soere rjemme.
En, kinne jo siede it fleis mei pruimen en champignons, hoewol't it is earder in feestlike miel, mar soms kinne jo behannelje dysels en in wikedei. Yn dit gefal, gewoan ferfange it part fan 'e potato fungus dat earst nedich om te siede. Mushrooms nimme hiel strang ferhâlding, oars blike net sa goed: de mear, hoe better.

Resepten mei fleis yn 'e wrâld bekend oan' e keuken set. Eltse naasje, yn alle lân en sels elke famylje hat har eigen kulinêre geheimen. Alle skriuw ûnmooglik.