Low-fat kwark: de calorie- ynhâld per 100 gram. Curd mei zure room: de calorie- ynhâld per 100 gram. Dumplings mei kwark: de calorie- ynhâld per 100 gram

Stuit hiel populêr by de froulike helte fan de befolking brûkt dieet programma, likegoed as lege calorie en lege-fet foods, omdat de froulju, skerp moade trends op it mêd fan skientme en sport, besykje yn stân te hâlden fan de sûnens en foarm, soargje foar it oansjen. Foar ien fan de meast brûkbere en hearlik iten curd ferwiist.

Sûnt âlde tiden, it is in favorite produkt fan in soad Europeeske folken. Quark hat net allinne uitstekende smaak, mar ek geunstich eigenskippen omdat it befettet alle fitamines en mineralen nedich troch it minsklik lichem. Der binne in soad resepten mei de tafoeging fan dit produkt, likegoed as kwark diets omdat in soad minsken witte dat foar dy minsken dy't wrakselje mei overgewicht, kwark is de perfekte yngrediïnt.

Wrongel ferhâldt ta fermented molke produkten, hawwe in lege calorie ynhâld en wurdt krigen troch oksidaasje mei dêropfolgjende decanting fan molke wei. Neffens de ynhâld fan calorieën tsiis is opdield yn de folgjende stânpunten:

• low fat kwark (calorie- ynhâld per 100 gram - 70 kcal fat ynhâld oant 1,8%);
• wrongel fet (232 kcal, 19 - 23% fet);
• fet (159 kcal en 4 - 18% fet).

De gearstalling fan 'e tsiis

De gearstalling omfiemet net-fet kwark, in protte wichtige vitamines foar it minsklik lichem (RR, N, D, C en B fitamines) en mineralen - fluor, selenium, fosfor, kalium, koper, sink, magnesium, izer en calcium. Balansearre ynhâld fan nutriïnten draacht by oan de skientme fan harren assimilaasje yn it lichem.

De gemyske gearstalling fan tsiis op in Glance:

• Fosfor 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Magnesium - 6%;
• Potassium - 4.5%;
• Iron - 2,5%;
• Natrium - 3,2%.

Nettsjinsteande it feit dat de gearstalling fan dit produkt is ryk oan voedingsstoffen, dan wurdt oannommen dat de folsleine-fet cottage tsiis is net sa handich as it giet om in fet en calorie kameraden. Ferskate additieven beynfloedzje it nut fan iten en calorie. In soad fabrikanten graach swietsje wrongel produkt en seizoen, dus foar in folslein sûn dieet net keapje wrongel mei Fillers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, fruchten, beien, sûkelade, by steat om kwea it lichem mear as de lege fet cottage tsiis en in tekoart oan fitamines.

Useful eigenskippen fan curd

Curd low fat, calorieën per 100 gram dat is 70 kcal, en it aaiwyt ynhâld - 18-25 g, is in poerbêste ynstrumint yn de striid tsjin tefolle gewicht en in geskikt diner foar dyjingen dy't niget hawwe oan fitness.

Wrongel befettet potassium en calcium, dy't fersterket bloedfetten, binne goed foar de cartilage en bonken weefsel, bydrage oan it foarkommen fan atherosclerose, osteoporose en artritis, foarkomme Zahnkaries, broos hier en spikers, ferbetterjen fel uterlik.

Protein fûn yn cottage tsiis, ûnderhâldt spieren massa.

Wrongel opnommen wurde yn it dieet as it befettet stoffen - aminosoeren methionine en Tryptophan - de mooglikheid te stabilisearjen fan it senuwstelsel en wurdt belutsen by hematopoiesis.

Low fat cottage tsiis is geskikt foar pasjinten mei gastritis en zweren, it is neutraal zure smaak, dus net irriteren.

Curd kin wurde kombinearre eltse oare produkten.

Frijkommende eigenskippen en contra-indicaties

Nettsjinsteande de nuttichheid, is it nedich om rekken hâlden wurde dat de deistige taryf fan konsumpsje fan kwark - 400 gram per dei, week - net mear as 4 kear yn 'e wike, benammen as fet kwark, calorieën per 100 gram dat is 230 calorieën, verbetert cholesterol, en it driget foar oergewicht en atherosclerose.

It oerskot fan dit produkt yn it aaiwyt it lichem negative ynfloed op de nieren.

It is needsaaklik om te beteljen spesjaal omtinken oan 'e planke libben fan kwark, omdat it al gau heapje skealike baktearjes en E. coli.

It is it bêste om te learen hoe om te koken cottage tsiis (calorie- ynhâld per 100 gram - 180-260 kcal), sûnt kopen yn in winkel of op 'e merk, kinne wy net wis fan syn kwaliteit en frissens.

Cottage tsiis: hoe ta te rieden

1. De earste metoade is de fluchste. Om riede de tsiis thús en besteegje in minimum fan tiid, moatte 1 liter molke, 3 tbsp. l. fan sitroensop en 0,5 oeren. l. sâlt. Earst moatte wy ontbinden de sâltwinning yn 'e molke. Dan de molke wurdt brocht mei in swolm, mar net koken. Fuortsmite út hitte, taheakjen sitroensop en minge sêft. Molke fuortendaliks begjint te thicken en clot. As jo wolle een romige smaak, kinne jo tafoegje 1 tbsp. l. swiere cream. Prostelit yn in kom wafel handdoek of gaas, om it curd mingsel. Sêft tie tas mei it mingsel en te hingjen boppe in panne of kom, dêrmei wêrtroch't de floeistof te fieren. De langere rint serum, it hurder en tichtere krijt de tsiis. Foar friable en sêfte tsiis, moatte wurde hâlden tusken 45 minuten nei in oere.
2. Oer in lange wei - ta te rieden selsmakke kwark mei kefir. Om te begjinnen om te rieden yoghurt, molke set yn in waarm plak foar 3-4 dagen, en foar in mear rappe acidification moatte sette in stikje rogge brea. Dan meitsje in wetter bad, dêr't in panne wurdt pleatst mei yoghurt en ferwaarme oant de tsiis massa. Dan, de resultaattriem mingsel moatte op in sieve of gaas en hingje oer de skûtels foar ôfwetterjende wei.
3. Cold tarieding metoade wurdt karakterisearre yn dat de yoghurt is pleatst yn in pear dagen (3-4) yn 'e friezer, en nei shift op it gaas en it serum decanted.

Curd mei soere rjemme en dumplings mei kwark

Serum kin brûkt wurde foar it meitsjen taarten, hash.

Cottage tsiis is geskikt foar in ferskaat oan gerjochten, dan kin iten mei huning, zure room, fruit en beien, jam, nuten en grien. It is ideaal foar it ynfoljen fan it dumplings, koeken, muffins, buns, as yngrediïnt foar pankoeken, sandwiches, Toast.

Cottage tsiis en soere rjemme (calorie- ynhâld per 100 gram fan likernôch 110-140 kcal) - ien fan de meast gaadlike kombinaasjes.

Ien fan de meast populêre manieren út in mingsel fan wrongel kwark mei soere rjemme. Om krijen calorie fat-frije kwark mei soere rjemme, jo moatte witte: soere rjemme 10-15% 100 g - 100 kcal is, dêrom, as it fet ynhâld fan 20-30%, en de calorie- wearde wurdt ferhege nei 200-300 calorieën.

It moat betocht wurde, dat fet zure room is better kombinearje mei lege-fat cottage tsiis, en oarsom. En as immen graach te iten tsiis mei additieven yn 'e foarm fan droege of farske fruit en grienten, nuten, huning, is it nedich om rekken hâldend mei harren calorie- ynhâld apart.

Dumplings mei wrongel (kalory per 100 gram - likernôch 203 kcal) - is ek hiel opeaske gerjocht. It docht it like this:

1. It aai Whites (3 pcs.) Foegje in knipe sâlt, stir, add 100 g fan wetter en molke, te kombinearjen mei 5-6 keunst. l. moal, fergrutsje syn kwantiteit, as it nedich is, omdat it daai moat wêze fêst. Knead it daei, set it yn 'e koelkast foar in heal oere, cover mei folie of in deksel.
2. Op dit stuit, riede de folling. It cottage tsiis (1 tbsp.) Add 1 aaidjerre, 1-2 tbsp. l. sûker en 1 tbsp. l. raande bûter, mix goed te ontbinden suiker.
3. Ferdiel it daai yn 3-4 dielen, rôlje dikke plait, kapje him noch foar in pear lytse dielen. In stikje roll yn moal, rôlje it út, sette de folling op de rânen en blyn.
4. Foarme knoedels smiten yn siedend wetter, koken op lege waarmte foar 15-20 minuten.

Foar hiel lui, kinne jo tariede in loai dumplings mei kwark.

Om do dit, 250 g fan tsiis mix mei 1 aai, in knipe sâlt, sûker 2 h. L., Stir, add 3 tbsp. l. moal en wer mix goed oant glêd. Roll út in worst plait diameter fan 1-1.5 sm fan de foarme daei, snij yn blokjes flagellum. Yn siedend wetter, in bytsje knipe sâlt, 0,5 dielen. L. sugar blokjes en foarme. Cook oer medium waarmte foar likernôch 5 minuten.

Foardat de opslach, heakjen de bûter en soere rjemme.

Dêrby moat opmurken wurde dat foar de tarieding fan dit skûtel kin nimme low-fat kwark, calorieën per 100 gram - 70-80 kcal.

Burn dishes mei tsiis

1. Smoothies - pretty populêre diëten. Om derfoar sil moatte ta te rieden: kwark - 70 g, beferzen banaan en beien (aardbei, kersen of framboos) - 150 g fan sinesappelsop - 0.5 v. Alle yngrediïnten yn in blender grind. It is better om te brûken low-fat kwark, calorieën per 100 gram - 70 calorieën. Calorie dishes per 100 g fan - 280 kcal.
2. Vegetable salade mei tsiis: piper - 100 g, prei, lege fat kwark (100 g yn calorie- - 70 kcal) - 200 g, 2 tbsp. l cream mei in slide, swarte piper (te priuwe). Piper en ui cut, mix mei roomkaas, seizoen mei swarte piper en soere rjemme. Yn calorie - 102 calorieën.
3. Curd is Etiopyske - orizjinele gerjocht dat kinne jo tariede foar in feroaring. Om dit te dwaan, meng de wrongel (calorie- ynhâld per 100 gram - 70 kcal) - 450 g 1 clove fan knyflok, en grûn kruidnagel (0.5 tsp ..) En stjoerd nei de kuolkast. Fry ui (40g), Ginger (1 tbsp. L.), 2 lytse kruidnagel fan knyflok en pipers. As de sipel is gouden, foegjen 900 gram spinaazje en fry oant sêft. Drain de oalje en mix mei kwark. Yn calorie - 210 calorieën.

Yt lekker!