Matcha - tee foar kenners fan smaak en styl

Matcha - tee, wêrfan heitelân - China. Hy ferskynde op 'e tiid fan de keizerlike Tang-dynasty, mei har bûtengewoan lân bloeide. De meast trouwe fans fan dit produkt waard it Zen boedisten, vozvedshego drank tarieding yn in apart ritueel. Letter, de griene tee fan de wedstriid tegearre mei Zen Boedisme migrearre nei Japan. Eksperts konstatearje dat it is goed neamd net yn it Ingelsk, mar yn it Japansk frou transkripsje - "Matcha", dat oersetten betsjut "swier bûnze thee." No is it hjit de Japanners, en drinke yn de tradisjonele tee seremoanje.

Aromatic griene poeder

Bright skaaimerk, dat hat in wedstriid (tee), leit yn it feit dat it hat ûngewoane poede gearhing. Sa, meitsje him te oars út de klassike metoade dêr't wy binne wend. Hoe te meitsjen tee fan de wedstriid? Strictly speaking, it is net broud en mongen mei wetter of mei de swipe.

Geheim fan 'Jade drinken "

Earst wurdt de poeder wurdt sieved troch in strainer, wrijven knobbels foarme houten leppel of glêde Pebble. Dan is it gegoten yn in beker en jit wetter, ferwaarme oant 80 ° C. En hjir begjint de meast ûngewoane part fan de tee: miks yngeand knead en whisk oant jo in unifoarm griene massa. As whipping foarme foam karakteristyk. Eksperts riede te brûken net gewoan en spesjale rim dat is makke fan bamboe en rôp tyasen. Klear drink bevalt it each mei in helder grien tint, dus it is neamd "jade."

Hoe't it spultsje is

Tea kin wurde taret yn twa ferzjes: in sterke (COIT) en lichtgewicht (Usutu). Foar in goede nimme 4 gram poeier (dit teeleppel) en mingde mei 50 ml wetter (in kwart beker). Whisk it mingsel is net oan te rieden, is it nedich om te stir stadich. De drank draait tart en geurig. Smaak - krimmenearjende. As de poeder is te nimmen heal - 2 gram, en in tredde mear wetter (75 ml), en dêrnei in soad intense Shake omheech, draaien ljocht (swak) wedstriid. Tee yn dit gefal sil wêze lichter, en de smaak - bitter.

De tee seremoanje

It wurdt útfierd strikt neffens de regels. Earst - cooking mei help fan bysûndere aksessoires, en doe - it ritueel fan 'e tee drinken. As jo dat wier Japanske drinken in kopke wedstriid, tee smaak is ûnferjitlike, wy moatte earst net nim in slokje, en "sykhelje", dan genietsje syn rook, drinke út in beker dy't moatte wurde holden yn beide hannen. De tee minute poespas moat ôfsjen en beskermje harsels út it leven. De drank is net nedich swietsje, en te markearje syn spesifike bittere smaak, is it nedich om te besykje om swiete tee. Tidens de Japanske tee seremoanje wurdt altyd tsjinne allinne Coit, dat is makke út djoerder rangen fan Matcha.

Geheimen fan tea bledsjes

Matcha wurdt krije by de blêden, de groei fan dat mei opset sin rêstiger oandwaan. Dêrta, inkele wiken foardat it sammeljen fan de boskjes tichtby troch de sinne. De blêden dan foarme organyske stoffen, dy't jouwe de drank tart en swiete smaak. De sammele rauwe materiaal wurdt droege sûnder draaien, en dan mealde nei in bloem betingst. Wat sil it ferskaat oan tee, is ôfhinklik fan ferskate faktoaren: de tiidopname fan rispjen drogen metoade, slypjen, leeftyd en plak fan 'e tee toarnbosk, dy't holden it blêd derop. Elite rassen wurde makke fan sêft boppeste blêden sammele út âldere planten. As se binne ferwurke sekuer neikommen mei alle nedige regels.

fantastysk healer

It drankje hat alle foardielen, dy't oer it algemien hawwe in griene tee: de oanwêzigens fan antioxidants, behâld fan it lichem fan sellen sûn en jong, en ek fersterkjen fan de ymmúnsysteem; germicidal eigenskippen; vasodilating en antidiabetic aksje. Lykwols, de bysûndere wearde fan dit soarte fan tee fanwege it feit dat er, neffens Amerikaanske ûndersikers, befettet hûndert kear mear catechin - in ferbining dy't kin fjochtsje kanker syktes, HIV. It foardiel fan it spul leit yn it feit dat it wurdt produsearre út de moaiste grûnstoffen en komt yn it lichem tegearre mei de "brew" yn syn hiele hear en fear.

Tee, dat is net allinne drinken

Ut moaie griene poeier yn Japan riede desserts. It wurdt tafoege oan iis, koekjes, cakes, mousses, ta fruit en molke shakes. Ek wurdt it mongen mei oare soarten tee, kofje en alkohol. Yn de Feriene Steaten, de wedstriid aktyf belûke by de oprjochting fan sûn iten.

Jo kinne eksperimintearje op jo eigen keuken. Bygelyks, in smoothie recipe, dat wurdt klearmakke yn in Londen restaurant Fifteen. Yn in blender optelle: heal in appel, in kwart fan selderij, 2 sprigs van munt, de helte fan peer en banaan, tafoegje 2 gram fan de wedstriid. Alles is goed mingde en tsjinne mei iis.

Tea poeder maklik brûkt net allinnich yn iten, mar ek yn cosmetica, it stof, dat hy is ryk, glêde en sichtber brightens fel. Match is te finen yn pasta, yn 'e anty-acne aginten, as ûnderdiel fan antlit maskers, likegoed as yn soaps en crèmes.

Japanese tee fan de wedstriid, fansels, is net goedkeap, en fyn in kwaliteit sample is net sa maklik, mar hy is by steat om te jaan in gourmet berik fan ûnferjitlike ûnderfinings.