Onion soup: sêfter, tangy oars ...

Wat onion soup is thús tsjin Frankryk, net yn bestân. En oer hoe goed koken it onion soep, as argumint foar in protte jierren. En skelen wurde berne hieltyd mear nije resepten. Hjoed de dei binne der in grut soad.

Alle recipes hjirûnder wurde berekkene op in heale kilo fan sipels, dy't foardat koken is oan te rieden om te snijden yn heale ringen.

Traditional sipel soup

Fried sipels oant gouden brún. Oan 'e ein fan it fierste útein fan in leppel te foegjen it moal, stir, fry foar nochris 5 minuten. Ferskowe yn 'e panne, pour in sterke fleis bouillon, seane foar in heal oere. Foardat serving sop foar it iten, it is rekommandearre om de toast (sy kinne no ferfongen wurde troch "Kirieshki" of it like), sprinzge grateful tsiis, in pear minuten yn 'e oven, de tsiis "dreau". Op de tafel oan dit sop it is rekommandearre om apart jilde grateful tsiis.

Onion soep met cream

Tantalized sipels yn in Skillet sadat it net fry (dit is wichtich!) En stadichoan waard transparant. Nei likernôch in oere yn in pan pour de cream (1 beker), foegjen 20g bûter en tantalized foar in oare heal oere. Direkt nei de Skillet sekuer pour de grateful tsiis, stirring, stean te siede. Oars as de oare resepten, de tsiis moatte in swiete smaak. Dit kin wêze Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, Sour cream produkt. Tsiis kin ferfongen wurde troch fergroeid Zbor wrongel. Oantal tsiis hinget ôf fan hoe dikke sop wol ta te rieden op de gastfrou. Sadree't de tsiis wurdt raand, heakjen oan de sop in bytsje knipe fan kaniel of komyn, sâlt. Klear sop is Blended. Dizze útfiering is goed dat dit onion sop sil wêze lekker en fuort nei tarieding, en nei't der ûnderkuolle.

Onion sop foar gewicht ferlies

Sipel, koal (haad gemiddelde wearde), piper (grien), 3 tomaten, selderij stâle 4, dille pleatst yn in panne mei kâld wetter sa gau mooglik en brocht oan in rolling boil. Fyftjin minuten letter it fjoer wurdt fuorthelle en tantalized griente oant oanbesteging. Sop kin belêste mei it lege-fet yoghurt, de Blended.

Onion soep met tomaat

Fried sipels oant sêft, en dan tafoege oan it, gerookte worstjes, ham, spek en oare rikke fleis. Fry it fleis oant it kriget in gouden korst.

Yn in panne sette de gesneden jirpels en fersnippere koal. Der ek lei út 'e sipels mei rikke fleis, ferwettere bouillon. Sâlt en piper op smaak, pour hot tomaat saus of ketchup. Cook 40 minuten oer medium waarmte, dan heakje wyn jittik op smaak (citroenzuur, lemon, ensfh), tantalized en in heal oere op lege waarmte. As de sop is te dik, kinne jo top mei wetter.

Onion soep met pumpkin

Pumpkin, gesneden, languishing yn in pan. As it sil wêze klear yn helte, dêr't waard tafoege de sipel en stew oant de lêste folsleine transparânsje. Shift yn in pot, pour molke mongen mei wetter simmer oer in lege waarmte foar 40 minuten. Add salt, piper, kaniel, rozemarijn. Jou Simmer foar oar 5 minuten, dan Blended. Om dit sop kin yntsjinne bakte pumpkin.

Soep met leek

Prei snije yn tinne ringen. It sil duorje twa grutte stâle. Fyn grateful wortelen te setten út in grutte plantaardige oalje foar likernôch 10 minuten yn 'e panne om koken de thinly gesneden jirpels, en doe't syn reewilligens om te bliuwen nochal wat, foegjen de prei, woartels, chopped peterselie, sâlt, komyn, piper (te priuwe). Jou de kok noch in 10 minuten. Serve met croutons kinne wêze, zure room, yoghurt of tsiis.

Der is noch in opsje foar it tarieden fan sa'n soup:

Wortel, klokke piper, wite root (parsnip) Passer ta fol zachtheid mei olive oalje. Dan ferskowe de grienten yn in panne, heakje it gesneden prei, citroen en speserijen. Iten siede foar in lange tiid, oant de sipel wurdt ôfswakke. It sop wurdt blended, en foardat tsjinjende, folje mei yoghurt of soere rjemme mei knyflok.