Pork ribben, braised mei griente en sûnder

Hiel faak, frieten de merk foar fleis en oare produkten, seach in foto: âldere froulju ophâlde tichtby de ôfdielings mei varkensvlees en competently fuortendaliks ynlutsen himsels pork ribben. Looking tagelyk dy op hokker fleis soe wêze mear. It altyd ferrast my: Nou, dat kin makke wurde fan pork ribben ferstannich? Lang om let, doe't nijsgjirrigens krige it better, ik gong nei ien fan dy froulju, en frege har in fraach nijsgjirrich my. Sy wie ferrast myn unenlightened mar freonlik neamd in tsiental ferskillende soarten fan skûtels mei help fan ribben. It die bliken dat net allinne Nourishing Soups en borsjt wurde krigen, mar ek dat se kinne wurde stewed, bakt, Marinated en grilled toast. Der binne gerjochten lykas varkensvlees ribben, stewed koal, bakte jirpels. Ek de ribben wurde kinne sean apart yn 'e saus en tsjinje mei in garnish. En ferskillende ferzjes fan de sauzen en Marinades foar harren gewoanwei net telle. Beskriuwen alle resepten yn ien artikel sil net wurkje, mar oer in pear fan harren sil fertelle.

Bygelyks, in resept foar varkensvlees ribben, stewed yn tomaat saus. Alle produkten dy't jo nedich hawwe, is it better nimme yn 'e merk - en goedkeaper, en it fleis is farsk op' e merk, en der binne genôch om te kiezen, en do kinst foardelich wêze. Ribs kieze grut, mei genôch fleis, mei in laach fan fet. Foar iten, wy moatte in pûn, as jo wolle nimmen mear, overtollige gebrûk foar borsjt. Fan dit bedrach sil fleis 1 sipel, 2 tablespoons tomaat pasta, Basil bondel (as de bondel is dik, en kin nimme in heal), en fan sâlt en piper nei smaak.

Begjinne te itensiede mei, myn ribben, knippe ien foar ien en heakket in laachje fet yn 'e Cauldron del. Kazan set brân, de oalje tagelyk jo se net nedich, it fet wurdt raand en vet 'e boaiem fan' e Cauldron. As lykwols, kinne jo net fine Spare ribs mei fet, dan net dwaan sûnder oalje. Wy reservearje roast pork oer medium waarmte, oant Lit ús bow harsels. It moat snije yn blokjes. As it fet wurdt raand, smite yn 'e Cauldron sipels, stir, cover mei deksel en fry dat oant gouden brún. Jo sille tink dat wy riede pork ribben stewed yn tomaat saus, it is tiid om te dwaan 'e saus. Jo kinne brûk meitsje ready-made tomaat paste, verwässern it mei in glês wetter, en kin wêze en in pear fan 'e tomaat te wrijven op in rasp. It gefolch tomaat sap, jit yn 'e Cauldron, it floeibere moat bidekke alle fleis. No tafoegje sâlt en piper, as jo wolle, wy sille bidekke it deksel pork ribben. Steamed, bedekt yn in saus, se binne 20 minuten al wurden sêft. Mar net ferjitte se al de wylst stirring. It bliuwt te heakjen de finale touch - Basil. Myn Basil blêden, droech se, fyn snije op in boerd. Sprinkle mei krûden ribben en Stew ûnder it deksel sletten foar oare 15 minuten. No jo gewoan moatte soargje fan de garnish. Se kin tsjinje as in bakt potato, bygelyks.

Jo hawwe net nei triem in apart kant skûtel, en koken varkensvlees ribben, stewed mei griente. It is bêst om dizze gerjocht yn july en augustus, as yn dizze perioade is it mooglik om te finen frisse aubergine, zucchini, peppers (wy nedich 2 pcs. Eltse). wy noch altyd gebrûk meitsje fan de woartels en sipels (3 pcs.), prei (1 pc.) grienten yn dit resept in protte, dus nim folop ribben - 2,5 kg.

Wy sette de tsjettel op it fjoer, giet in tredde fan 'e oalje beker. Wosken en cut ribben wy sille wrijven speserijen (salt, piper, nootmuskaat). De hite oalje fry fleis sil cover pet en hâldt de stew. Alle Pomo griente. Zucchini en aubergine sil snije yn blokjes. Peppers fuortsmite sied en ek kinne snije yn blokjes, sipel - heal ringen, Leek - plakjes, woartels en natrium. De earste roast fleis sipel en wortel, heakje in oar teeleppel sâlt (of sâlten kinne ynstee fan sojasaus) en laurel piper. Nei 10 minuten de restearjende griente falle yn sliep. Pour yn in heale kop fan sean wetter tsjettel, dekken mei in deksel en simmer oant alles is klear. De klear gerjocht wurdt fersierd mei in sprig of dille.