Recipe bachelor: it ear fan saury

Wat in earme studint, as de dumplings brocht út hûs, einige op woansdei en hawwe jild liet oer sparse? Myn advys is om kokkinne sop. Net riboskjen, Michelet mei wearze, en dreamde dat jimme barre te skjin en gut 'e fisk. Alles is folle ienfâldiger. Wy wil deal mei ingeblikte iten. Dat is eins in ready-to-yt fisk. Om in lekkere sop, lit it keapjen Bulls yn tomaat saus. Wy sille sjen jo hoe't koken sop fan saury yn oalje. No, op syn minst, yn syn eigen sop.

Wylst de jirpels binne cooked mei grutten, skjin en fyn shinkuem twa middelgrutte sipel bollen. Jo kinne throw se yn in pot om 'e ierappels en woartels. Mar it ear fan saury allinne winne yn smaak as jo pre-fry de onion yn in frying pan oant moaie gouden. Net overdo it: burnt swarte stikken driuwende yn de bouillon kin bedjerre alles. Nei trije minuten Cook sipel, kinne jo ferbine de wichtichste komponint - de fisk.

Skjin en snij twa jirpels en woartels. Folje in heale liter wetter en sette de pot op it fjoer. As de floeistof swolmen, diminish ta in minimum gas. Sa cook oant cooked jirpels - It moat brekke út elkoar maklik mei in leppel. As jo gewoan it ear fan saury hat in rykdom, in fearn fan in oere neidat siedend wetter, Voeg spoonful fan rys. Net tinke dat dit net genôch - at vsypanii mear granen risiko nei de útgong te krijen pilaf. As jo gjin rys, tafoegje twa tablespoons fan boekweit of koarn.

Op dit punt, al de woartel grienten yn it sop binne folslein bereid. It is goed as jo hingjen mei fisk. As ierpels seethe, dan mar jouwe in flewielen structuur skûtel. Jo sille net it ear saury en bysûnderheden: sop fan ingeblikte fisk. Dat is ek goed. De fisk lei yn in pan 'e nijste, sûnt, lykas men wit, is it hast klear foar gebrûk. Nei opnij siedend bouillon add krûderijen - piper en krûden foar fisk. Sâlt te priuwen. Stir en dan draaie út it fjoer.

En as jo put wat mear muoite, moatst hiel in opmerklik ear. Resept fan saury yn 'e oalje frying dêrby om net allinne sipels mar ek armoedig woartels. En tegearre mei de ierappels moatte siede wat woartels foar sop. Dit is de haad fan peterselie, in kwart fan de knol fan selderij. Jo kinne net snije se - allinne te skjin en waskje. Dan, as se jouwe ear alle aroma, dan wurde se pakt en ôftanke leppel. Foardat it lizzen fan de rys of oare granen is tige oan te rieden om te foegjen ien tomaat. Mar syn earste scalded mei siedend wetter. Dêrnei, nim út syn pelt sûnder problemen. Tomato knipt yn stikken en stewed yn in panne.

In soad meitsje ien grutte flater dy't it fangen stikjes blik saury en ferlitten oalje. Dus dyn sop sil wêze hiel folle lean. Iepenje in bank, moatte jo in bytsje ADVANCED fisk as it is grut, en stoart yn 'e panne al de ynhâld. Net allinne: it ear fan saury wurdt servearre mei in lyts stikje bûter. En as jo in bytsje dille of peterselie, sprinzgje it ôfmakke skûtel is. Troch de wei, dit sop kin wurde taret en út oare fisken blik yn oalje - zalm, salm, Chum.