Recipe ingelegde oalje - ienfâldich en lekker

Ingelegde bûter champignons, in resept dêr't wy wolle biede jo te wurden in echte delicatesse yn 'e winter. Oer it algemien, dizze skimmels marinating proses soad wei it proses fan it preform of wyt boletuses. Lykwols, der binne in pear fûnemintele ferskillen.

Recipe ingelegde oalje: de needsaaklike yngrediïnten

Jo sille nedich twa en in heale kilo selektearre oalje. It is better as jo sammelje se sels, dan silst hawwe folle betrouwen yn harren kwaliteit. En it generaal te sammeljen mushrooms - nochal noflik hjerst sesje. Sa't jo witte, bûter poddestuollen - is it wichtichste ûnderdiel fan 'e workpiece. Mar gjin resept Marinated oalje is net beheind ta swammen. As foar de marinade, dan it taryf per liter fan wetter, jim moatte fiif swietrokige peppercorns (swarte), itselde bedrach fan peper geurig, twa folslein (kinne jo wankelje) tablespoons fan sûker, ien teeleppel sâlt, twa laurel ferlit, clove, in bytsje kaniel (letterlik op 'e útein fan in mes), twa knyflok kruidnagel, twa sipels (grutte), ien itenstleppel fan apple cider azijn goed (dessert of trije theelepels) of fjouwer tablespoons fan swak azijn.

Marinated boletus: resept

Sa, dit belichaming van tarieding is oars út de oare adding nochal in soad Onions. Om te begjinnen, soarchfâldich waskje de poddestuollen. Unstick alle pún, twigen en gers. Pay spesjaal omtinken foar de oalje skonken - se moatte wêze folslein skjin. It hat gjin ferbiede noch in bytsje scratch se mei in doffe mes. Mei hats moatst folslein fuortsmite 'e hûd, dat jout de ferneamde poddestuollen oiliness. As jo tinke dat it net nedich is te dwaan, dan binne jo djip fersinne. Net jo wolle krije yn de ein de bank bitter skimmels, dat sels yn 'e mûle te nimmen it is ûnmooglik? De film gie maklik, moatte hook har mei in mes om de rânen en krekt nimme ôf as in plestik tas.

Recipe ingelegde oalje: ferfolchstappen

Ienkear wer, spiele de poddestuollen en sette se yn in hiel grut pot, dêr't mar jo hawwe. Folje poddestuollen mei iis wetter (net sean) en heakje in bytsje fan citroenzuur, dan dyn boletus seker net tsjusterder. As jo net wis binne oft of net te knippen 'e champignons, dan dogge dit: lytse ferlof yn ien stik, en it grutste chop yn stikken.

Recipe ingelegde oalje: de folgjende faze

Wer, spiele de poddestuollen. Folje se mei wetter en sied. Ferjit net te foegjen sâlt. Under koken, in pear dripkes fan azijn en in teeleppel fan citroenzuur. Dan, drain de bouillon. Foar de tredde kear pour de champignons gezouten wetter, mar boiling. Sieden se, fuortsmiten it skom. Add de jittik. Mushrooms folslein fêstigen har op 'e boaiem fan' e pot? Sa, it is tiid om te meitjen se yn in Vergiet. Grof chop 'e sipel. No foar de marinade. Per liter fan klearebare wetter is sâlt lepel, twa leppels fan sûker. Wylst it wetter is siedende, goaie swietrokige krûden en sipels. Dippe de poddestuollen yn marinade. Foardat de ein fan koken is it nedich om in bytsje mear jittik. No jo allinne ha yngeand sterilized potten en jit de marinade oer har tegearre mei poddestuollen. Cover hannen út in spesjale apparaat. Foardat crimping kin goaie nei eltse krûk yn ien baai leaf.