Riga bread: in resept foar it brea machine

Yn dit artikel wolle wy te praten oer de ferneamde Riga brea. Nei alle gedachten eltsenien hat heard oer dit produkt. It is al wol in echte merk. No, in soad bakkers produsearje dit brea. Mar jo witte, dat as jo binne gjin ynwenner fan de Baltyske Steaten, it is amper ea besocht te presintearjen Riga brea. Lykwols, dat is maklik remedied, want it is mooglik om tariede josels thús, wurdearje de prachtige smaak.

Riga brea. Recipe Gost

yngrediïnten:

1. Rye bloem - 445 g
2. Rye Sourdough - '15
3. Malt (licht fermented rogge, mar weet kin ek brûkt wurde) - '35
4. Wetter - 330
5. Teeleppel Kümmel.
6. Sâlt.
7. Wheat de bois - '60
8. Molasses (dit tsjustere Farm) - 20 g

Tarieding fan Sourdough brea

Hoe kin cook brea Riga? It resept hat in lytse muoite. It feit dat wy hawwe net ferkocht Seeded rye moal. En foar wêrtroch't it sa'n ferlet. En omdat it sil moatte siedzje har eigen. Dêrfoar hawwe wy nedich in sieve mei de lytste gaas. Jo kinne, bygelyks, nim it strainer foar kofje terrein. Allinnich no moatte sift troch de lytse dielen.

Jo miel wurdt opdield yn twa parten. It sifted rogge moal en bran. Fierdere tarieding is hiel simpel.

Sa, wy keare ta de tarieding fan Sourdough. Dêrfoar hawwe wy nedich: 15 gram fan de measte gist, 45 gram Seeded moal, 30 gram wetter. Alle yngrediïnten jo moatte mix en litte te ferment foar seis oeren yn in waarme plak.

welding

Ta te rieden Riga brea (resept foar oven), wy noch nedich welding. It moat dien wurde fan tefoaren, is it mooglik tagelyk mei sûrdaei. To nimmen welding: 120 gram blom (Seeded), 35 gram mout, komyn poeder, 230 gram siedend wetter. Moal en Caraway sied te minge en giet siedend wetter, stir. Folgjende malt wurdt tafoege en it mingsel waard ferliet foar trije oeren by 60 graden. Welding moatte krije as in hiel stive daai. It is needsaaklik om te ferwaarmjen de oven oan de winske temperatuer en te leverjen oan 'e tee blêden. Wylst it kin wêze der is, it stadichoan kriget in swiete smaak en in mear floeibere gearhing. It moat cool stadichoan nei 30 graden. Tsjin de tiid dat komt en sûrdaei.

Hoe to cook it brouwsel?

Om bakken in echte Riga brea (resept mei foto 's sille helpe om omgean mei de technyk fan de produksje), en ek nedich it daai. Yngrediïnten foar syn tarieding: Meitsje kontakt welding en Sourdough, Seeded 30 gram moal. Allegear fan dit minge goed en lit te ferment foar fjouwer oeren op in temperatuer fan 30 graden.

Dough opstean scoe op syn minst twaris. Tagelyk it sil hawwe in fruity aroma en in noflike swiete-soere smaak.

How to knead dough

Nei al it tariedende stappen, kinne jo feilich fierder nei it kneading. Dêrfoar hawwe wy nedich:

1. Wy cooked daai.
2. 250 gram rogge flour (Seeded).
3. 60 gram moal.
4. 30 gram molasses.
5. Sâlt.
6. Wetter.

Alle moatte mix en bringe ta in unifoarm gearhing. It daai moat in soarte fan dikke goo beige. As jo beslute om te bakken brea yn 'e broodbakmachine, it is net elk ien fan harren te gaan met een strakke textuur. Dus ik sil hawwe te dwaan mei de hân, lange vymeshivaya oant unifoarm.

Working oerflak moatte bisprinkeling mei moal. Folgjende, lizze út it daai en stal de loaf, podsypaya nogal wat fan rogge moal. It daai moat net wêze te al te matige, mar krekt oarsom, moatte wêze sêft en pliable. Fierdere loaf moatte stean op 'e stavering, wêrnei't it waard wetted mei wetter en stjoerde wurde bakt yn' e oven. It earstoan stie de oven wurdt ferwaarme oant 250 graden, te jaan it daai en nei fiif minuten Bates temperatuer oant 220 graden. Yn dizze modus, it brea wurdt bakt foar noch in tweintich minuten. Foardat it fuortsmiten fan it ôfmakke produkt út 'e oven, dan kin bisprinkeling mei wetter nochris. To brea schitterde, kinne jo vet 'e bûtenkant fan syn gelei, mar net needsaaklik. Hjir en klear ús Riga brea. It resept stap foar stap (mei foto) tsjûget de proseduere. Wy hoopje dat it sil helpe omgaan met de itensiede.

Rigas brea, yn tsjinstelling ta oare rogge produkten goed genôch en wurdt knipt yn de foarm fan waarmte. Mar úteinlik is it ripens oer in dei, dan folslein unfold syn smaak en aroma.

Riga brea. Ienfâldige recipe broodbakmachine

It brea kin sean mei help fan in brea masine, dy't sterk simplifies it proses.

yngrediïnten:

1. Rye moal (Seeded) - 430 gram.
2. Twa theelepels fan droege gist.
3. Wheat flour - 75 gram.
4. Huning - 2 tbsp. l.
5. Sâlt.
6. Malt (fersegele mei 80 ml fan siedend wetter) - 4 tbsp. l.
7. Ground Kümmel - 1 tbsp. l.
8. Plantaardige oalje - 2 tbsp. l.
9. Wetter - 260 ml.

Wize fan tarieding mei help breadmakers

Riga brea, it resept fan dêr't wy offerje, wurdt sean hiel gewoan troch mei help fan sa'n keuken assistent, as it brea maker.

Kneading kin dien wurde troch "Pizza" programma. De tiid sil it duorje likernôch fyftjin minuten. Sadree't it daai klear is, set de Broodmachine en jou it op. It sil nimme in healoere. Hwent it scil wêze nedich nei dizze tiid binne ûnder oare de programma "Bread." Wannear sille de mingde proses, is it nedich om te kontrolearjen hoe is it daai. As it wurdt fêst oan ien râne of ongelijk, kinne jo krije it mei wiete hannen en jou de winske foarm, en dan plak yn in bak. Op de top diel kinne jo meitsje in pear besunigings mei in mes, oars it brea meie crack yn it bakken. Neidat wy skeakelet de broodbakmachine en wachtsje oant it klear produkten. It brea is nommen út en sette yn 'e koele reshetochki, boppe op syn wrap de linnen handdoek.

Sa't jo sjen kinne, is it hiel maklik om te koken it brea yn 'e broodbakmachine Riga. It resept is geskikt sels foar begjinners húsfroulju, sels mei gjin ûnderfining yn de bakken fan bôle.

Riga simpel resept brea

Wy wolle biede in oar resept Riga brea yn 'e oven.

yngrediïnten:

1. Rye bloem - 130 g
2. Sâlt.
3. In itenstleppel fan huning.
4. Vanille.
5. Gist (yn dizze resept brûkt droege) - tsp.
6. Seks itenstleppel oil (griente).
7. Wetter - 185 ml.
8. Wheat flour - 250 g
9. Paul itenstleppel Kümmel.

Om tariede brea Riga, jim moatte waarmjen wetter en stir de gist en sûker. Ferlitte it mingsel op foar tsien minuten, dan heakje de zonnebloem oalje en hunich. Pre-need sift beide soarten moal troch in Sieve-. De droege mingsel waard tafoege sâlt en komyn. Dan Fier de floeistof yngrediïnten en knead it daai. Folgjende, fold it yn in kom, pre-smeerde, dekken alles mei in handoek en sette yn in waarm plak foar stavering. Binnen in oere, dan moatte kear op kear obmyat daai.

Fan it daai te foarmjen brea, set op in Baking sheet mei perkamint. It is winsklik út de top te meitsjen besunigings. It produkt is set wer yn 'e stavering, dan kinne jo bake brea. Riga brea yn dit resept kin sean mei help fan in brea masine.

Wat er sa goed?

Riga bread - in geurige weet-rogge gebak, dat hat lang de ban soad minsken mei syn smaak. Fansels, hjoed kinne jo keapje sûnder problemen by de winkel, mar dochs is it net it brea dat wurdt bakt yn de Baltyske Steaten. Lykwols, ús gastfrou hie lang sûnt leard om te bakken it thús, net allinnich yn 'e oven, mar sels yn it brea masine. Riga brea is goed omdat it giet goed mei alle absolút earste kursussen, likegoed as de twadde. Opfallend geskikt foar sandwiches.

Yn it algemien, dit brea is bakte hearth. Dat betsjut dat hy riedt ta út foarm, en op 'e bakken blêd yn' e foarm fan in stôk. Riga bread Caraway hat sierlike aroma en in noflike swiete-soere smaak. Hy hat tinne koarste en tsjokke seredinka.

Fansels, ta te rieden it echte Riga brea, hâlden alle noarmen dreech. Ommers, lykas wy hawwe al sein, it is op 'e tee blęden. En omdat de gastfrou binne mear ienfâldige resepten, dy't geskikt foar bakkerij. Wy krije in hiel goed alternatyf foar de ferneamde orizjineel.

Deskundigen sizze dat, ienris jo besykje dizze hlebushek nea ferjitte syn ûngewoane smaak en aroma.

In oare resept foar brea machine

Riga te rieden brea yn 'e broodbakmachine, ponyadobyatsya de folgjende produkten:

1. Rye bloem - heal beker.
2. Twa theelepels of gist.
3. Wheat flour - 3 bekers.
4. Butter - 3 tbsp. l.
5. In heal kopke waarme wetter.
6. Dark huning - ¼ beker.
7. Itenstleppel Kümmel.
8. Sâlt.
9. In teeleppel of sûker.

Mei help fan in brea masine fasilitearret housewife cooking proses. Mingen moat dien wurde mei it programma "Pizza". It duorret likernôch fyftjin minuten. Dêrnei is de broodbakmachine kin oerstapt ôf. It daai moat stean sletten foar likernôch twa oeren. Yn dy tiid, it is wis te rizen. Oardel oant twa oeren mei in programma foar rogge brea. Broodmachine sil knead it daai. Wannear sil it programma, dan moatte kontrolearjen de status fan 'e batch. En bêste fan dysels mei wiete hannen foarm te de takomst fan it brea.

Foardat baking, is it nedich om te vet 'e waarme molke en sprinkelje mei Caraway sied. Neist komt it itensieden proses. Dat is alles.

Recipe oanpast om brea machine

As jo freegje om, is it hiel goed mooglik om tariede dyn eigen brea Riga. It resept foar it brea machine wat ferienfâldige relatyf oan de oarspronklike resept neffens Gost, mar gebak te omgean sels de bumbling begjinnende.

yngrediïnten:

1. Wheat flour (hegere graad) - 320 gram.
2. Rye bloem - 155 gram.
3. Wetter - 330 ml.
4. Unfermented malt - 20 gram.
5. Gist (fast droech) - 15 gram.
6. Sugar.
7. Sâlt.
8. Kümmel - 20 gram.

Tarieding moatte begjinne mei dampende malt. Fierder, alle produkten moatte wurde pleatst yn de BREAD troch ynstruksjetaal. Foar dejingen dy't in programma foar de roggebrea, kinne jo it brûke, en wa't dat net, dan kinne koken brea as normaal foar wyt.

Baking draait leech, mar dicht, justjes wiete, hiel geurig en lekker.

De smaak fan it brea Riga

Mei syn arsenal in pear resepten om brea, kinne jo eksperimintearje mei in pear yngrediïnten en berikken fan it winske resultaat. It feit dat, neffens de ynwenners fan Baltyske, no yn Letlân Riga protte bakkers produsearret brea. En elk batch hat syn eigen smaak. Fansels, der binne yn produkten en wat gemien. Miskien yn it proses foar it opstellen fan de ferskate yngrediïnten brûkt wurde, meitsje feroaring en smaak. Folslein dan it hûs bakkerij technology is ûnmooglik. Riga bôle hat in helder swiete-soere smaak. Te kommen ta in ferlykbere smaak yn hûs omstannichheden, brûk malt of Apple cider jittik. Guon resepten add huning foar swietens. Yn it algemien, mei in basis resept kin elke kear eksperimintearjen mei additieven.

Recipe Riga brea mei koarn flour

Riga brea bekend dreech en tiid fortarrend koken. Wy biede jo in oare ferzje fan syn koken, oanpast foar it brea masine.

yngrediïnten:

1. Wetter - 340 gram.
2. Plantaardige oalje - 3 tbsp. l.
3. Sâlt.
4. Molasses - 3 tbsp. l.
5. Itenstleppel malt.
6. Seeded rye flour - 250 gram.
7. Itenstleppel of gist.
8. Itenstleppel Kümmel sieden.
9. Wheat flour (hegere graad) - 180 gram.
10. Gerst flour - 90 gram.
11. Gist - a teeleppel.

Alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om te fallen sliep yn 'e bôle machine ammerke. Bread kin wurde bakt yn de "Gluten-free". De top fan it produkt kin vet de onetime malt en sprinkelje mei Caraway sied. De folchoarder fan blêdwizers yngrediïnten yn de broodbakmachine moat folge neffens de ynstruksjes levere mei de apparaten. Ferskillende fabrikanten It kin oars, dus foardat koken leare annotaasje nei jo wonder masine.

yn stee fan in Epilogue

Sa't jo sjen kinne, ús foarsteld ferienfâldige resepten om brea masine is net sa dreech te ûntwerpen dan de oarspronklike resept. Dus as jo wolle kinne jo cook brea op ien fan harren. Faaks eksperimintearjen, do silst wêze kinne om tichter by de winske resultaat en it measte geurig en lekker rye brea.