Sausage spuit foar folling fan sausage casings: model oersjoch

Worst ... Fresh, sappig, aromatische, fan goede fleis, mei de swietrokige krûden, mei in knapperige gouden brún! Binne der in protte sokke minsken dy't wegerje te iten lekker?

Sausage fan ferskillende soarten, sean op in spesjale merkbûne resepten personiel Cooks - in hichtepunt fan guon restaurants en kafees. Faak delikatesse lovers leaver te cook worstjes op harren eigen, thús. Dy en oare masters yn 'e produksje fan fleis topstikken mei help fan spesjale apparatuer foar vullen fleis eiwit, natuerlike of keunstmjittige casings - worst spuit. Wat binne de rassen fan itensieden gebrûksfoarwerpen? Hoe sy wurkje? Wêrom hawwe wy nedich?

Spuit sausage: wêr tapassing

It apparaat brûkt wurdt yn de produksjesektor proses worst, Frankfurters en oare produkten. It is in breed gebrûk yn slachter winkels en hoareka.

Sausage spuit wurdearre en thús handymen. Dizze ienfâldige apparaat sil helpe gjin begjinnende kok te rieden de meast exquisite soorten Deli meats. Spuit worst vulling nedich foar unifoarme stuffing earder taret shell. Its gebrûk gâns versnelt it proses. Apparaat wurdt ek brûkt foar de tarieding fan 'e oarspronklike fisk en plantaardige skûtels. Heechweardich sausage gun handich as jo koaitsje it produkt de Minced Meat, miel - yn sa'n woarst wurdt bêste bewarre de smaak fan it fleis.

foardielen

Culinary spuit makket it maklik en goedkeap te rieden worstjes, hot hûnen en worstjes, eksklusyf út harren gearstalling 'e oanwêzigens fan GM produkten. Dit is syn wichtichste foardiel. Der binne noch in pear foardielen oan it apparaat features it apparaat:

• ease fan funksjonearjen, ûnderhâld;
• in ferskaat oan sproeiers jout in skat oan produkt berik;
• nozzle replacement meganisme fasilitearret ferfanging fan in skansearre skie;
• Machine compact, maklik ferfierd en opslein;
• Hânlieding syringes jouwe hege prestaasjes, boppedat, se net brûke elektrisiteit (effisjinsje).

Tebekwurd fan brûkers dy't hawwe ûnderfining mei de masine, de tarieding fan worstjes mei help fan in joystick fêststelle posityf see! Dêrneist syringes wurde nea ferstoppe, lykas dat it gefal is mei in vleesmolen. It proses sels is folle flugger. Dêrneist ferbetterjen fan de kwaliteit fan de produkten: woarst, in ticht en lekker.

prinsipe fan operaasje

Om begripe de funksjonearjende apparaat kin elk. Yn it earstoan, de silinder is pleatst yn it midden fan de piston fêste funnel. Beweging fan de piston foarrieden Minced yn in shell dat past oer funnel. Troch de wei, it wurket hydraulysk (yn gefal fan mains operaasje). Jo kinne ek gebrûk meitsje fan de hânlieding wei. It brûken fan hydraulyske modellen giet it ynfoljen fan it fakuüm slúf, it bieden fan in langere shelf libben.

Soms sausage syringes binne foarsjoen fan in automatyske apparaat Schrauben, wêrtroch mei doseren fan it bedrach fan stuffing foar it meitsjen fan lytse worst sûnder in klipper. Oandreaun troch in spuit fan simpele prinsipe: pre-cooked grûn fleis is pleatst yn in silinder ienheid, de piston triuwt it produkt oan 'e trachter mei in keunststof shell derop.

soarten

Der binne twa soarten fan útfiering op it apparaat type:

• Fertikale pistool foar worstjes. Wurdt brûkt yn it proses fan verpakken envelope vulling grof gearhing.

• Horizontale spuit foar worstjes. It is it meast populêr fanwege de superieure operaasje.

By soarte fan macht boarne Hotel binne de folgjende:

1. Spuit worst Manual (meganyske). De prestaasjes fan it tastel hinget hielendal fan de operator syn wurk.
2. Hydraulic vulmiddel. Used in de produksje sealen, it is garandearre te bieden it ynpakken tichtens.
3. Vacuum Fillers. De bêste opsje foar de measte hege kwaliteit slúf stuffing.

Troch type feed apparaten wurde ûnderferdield yn Minced Rotor dy't brûkt wurdt yn in lege temperatuer en strukturearre fleis en skroef (oanrikkemandearre foar flowable materiaal).

Hoe te kiezen?

By seleksje fan in vulstof foar worstjes is nedich te nimmen rekken fan wat, earst, de plande produksje folume. Foar it meitsjen fan lytse hoeveelheden fan produkten de bêste opsje - in hantlieding (meganyske) spuit. It wurdt karakterisearre troch in machtich gebrûk en duurzaamheid. rotearjende filler is bêste geskikt foar grutte produksje dielen. Sausage spuit mei in lytse eksploitaasje silinder kapasiteit (8.3 l) wurdt brûkt yn de horeka en mini-winkels. Apparatus foarsjoen fan in wurkje silinder mei in gruttere folume (10-15 l) wurde brûkt foar yndustriële produksje.

Twads, de kar fan it apparaat wurdt rekken holden en it oantal sproeiers, dat is foarsjoen fan de apparatus. Se bepale de rykdom fan it produkt berik. Fierders moat sein wurde dat de woarst fertikale spuit is mear kompakt as de horizontale patroan. Mar it kostet in bytsje mear djoerder. Eksperts ek advisearje om grutte bedriuwen en winkels te kiezen it fakuüm ienheid: it sil in wichtige fermindering fan it tal houlik, bettere stuffing tichtheid yn 'e dop. Mar foar home-makke worstjes advisearje bulb spuit mei in omfang fan 1.5-3 liter.

Hoe wurket it meast populêre woarst spuit foar thús: Tribunes

De meast leaver belichaming van de filler meitsjen fan worstjes yn in hûs is in 3 liter ienheid. It wurket sa:

• bereidt in vleesmolen stuffing en tichtbefolke ynhammere yn 'e kamera;
• funnel taheakke oan de silinder selektearre mondstuk (thin - foar mutton fat - foar spek en fleis);
• Sy sette op it skjinmakke term, lûke de "akkordeon" lâns de hiele lingte;
• rôlje omgean op it frame nei in stuffing nozzle ynfierd;
• ein fan 'e term (de skulp) wurdt gecontracteerd wat nei foaren en fêstbûn knoop (brûkt as tried of string);
• shell gevuld met Minced Meat, is fuorthelle út it mûlestik, tie up 'e oare ein.

It proses fan manufacturing yn dat de woarst wurdt skieden yn fragminten, overwinding yn ferskate plakken shell.

Features home-made

It stasjon is foarsjoen fan twa gears te foarsjen ferskillende feed tariven. Stuffing stuffing makke mei lytse snelheid, dy't mooglik makket unifoarm, void-frij fill 'e skulp. Quick modus is ûntwurpen net te wurkjen, en te weromlûke út de loop fan 'e spuit en syn immersion yn' e keamer ûnder stuffing Blêdwizers.

De measte foarkar model foar home-makke spuit is horizontale woarst: it is handiger om te hâlden de casing by it ynfoljen. Meastal in bepaald bedrach fan útfier is klear funnels mei ferskillende diameter. Dit fasilitearret de seleksje fan de fereaske model foar de tarieding fan worstjes en Frankfurters. Soms syringes útrist mei sproeiers foar dressing Burgers foar hamburgers. Trouwens, yn it slaan fan alle dielen yn kontakt mei it fleis, mei help fan waarfêst stiel en oar neutraal materiaal.

Top merken: resinsje

Tebekwurd fan brûkers dy't hawwe ûnderfining mei it apparaat, de bêste profesjonele meganyske syringes foar worstjes makke Italjaansk fabrikanten lykas de Sirman, Frosty, FMA, Fimar. Under de bêste profesjonele electromechanical apparatuer betelbere priis ferskillende produkten Altezoro. Omtinken jouwe oan dizze konsuminten en bedrijven: Kocateq, Sirman, Hakka bruorren en Apach. Harren produkten binne ek goed te brûken, tagonklik, en kwaliteit.

foarbylden

Tink oan hoe't de spuit sausage (hânmjittich) Frosty SH-3. Dit is in meganyske apparatuer foar it meitsjen fan worstjes út de Italjaanske fabrikant. Download type - horizontale, wurkjen prinsipe - meganyske. It materiaal en it meitsjen fan 'e silinder wentebou - een duurzaam, wear-resistant RVS, Air Release piston wurdt makke fan nylon iten. De gear wurdt makke fan gepolijst Bőrke stiel. Single snelheid machine tariste kapron sproeiers (diameter: 16, 22, 32, 38 mm) yn in bedrach fan 4 stikken. It folume fan de silinder - 3 liter. Lingte - 470 mm, hichte - 240 mm.

In oare opfallende foarbyld - worst spuit (hânmjittich) Frosty SV-3. Download type - fertikale, wurkjen prinsipe - meganyske. De oerbleaune gegevens binne te ferlykjen mei de foarige model. Parameters: lingte - 300 mm Breedte - 340 mm, de hichte - 570 mm. Koartsein, in soad modellen. As winske, de list fan apparaten kinne jo fine yn alle pro winkel.

tariven

food spuit wearde wurdt bepaald troch syn grutte. Binne djoerder modellen útrist mei Volumetrische keamer, ûntwurpen foar in grutte massa fan fleis. Dus, Manual (mechanische) spuit 3-5 liter kostet likernôch 9-12 thous. Rubles. Lytse elektryske apparaten kostje mear - 150 tûzen price mini-patroan mei keamermuzyk volume, berekkene op 1,5 kg de Minced fleis (materiaal foar sproeiers net RVS, en plestik.) - 2-2,5 likernôch tûzen ..

Fatten worstjes mei help fan in molen - een proses hiel lang en arbeidsmerk-intensive. Food spuit steat derfan sterk fasilitearje har gebrûk gâns fierder oan it berik fan 'e produkten. Vulmiddel sausage casings is ûnmisber ynstrumint fan de kok. Yt lekker!