Shank Beef Recipes

Besykje ta te rieden dizze yngrediïnt as fleis shank. Recipes helle it orizjineel, ienfâldich en fluch. Shank fleis is goed, sêft en hiel lekker. Dêrom, meals mei yngrediïnten kinne forneatige alle dagen.

Braised shin fan fleis op 'e bonke

Dit gerjocht wurdt bakt yn 'e oven. Tink oan it resept foar twa porcji. Jo moatte dizze yngrediïnten:

1. Beef shank bone - 2 pcs.

2. Shallots - 1 pc.

3. Wit sipels - 1 pc.

4. Garlic - 1 clove.

5. Grutte wortelen - 1 pc.

6. Selderij - 1 strie.

7. Red Wine - 1 tbsp.

8. Beef bouillon - 4 tablespoons.

9. Red tomaten - 0,5 kg.

10. Fresh rozemarijn - 1 sprig.

11. Dried Basil - 1 tsp ..

12. Oregano - 1 tsp ..

13. Salt - te priuwen.

14. Milk - 2 tbsp.

15. Olive oalje.

Om riede de skûtel moatst in bytsje fan fleis skieden fan 'e bonken. Om krijen rûne foarm, en draad link. Fleis sâlt en liberally vet mei olive oalje. Shank fry oan alle kanten.

Woartels en sipels binne twa soarten fan willekeurige knip. Add de griente en sauté foar Shank. As de sipel is sêft, dan heakje de wyn broth (kinne wurde ferfongen mei wetter). Floeistoffen moatte genôch te dekken it grutste part fan it fleis.

Tomatoes wrijven troch in sieve, tomaat juice moat wurde getten yn de bak, dêr't de shank binne. Dekking en simmer foar 30 minuten oer lege waarmte. Dan heakje al de speserijen en krûden, dy't binne yn it resept. Simmer oant cooked fleis. It moat wêze zacht en vriendelijk.

Typysk, beef shank riedt foar likernôch twa oeren. As de floeistof ferdampt gau, jim moatte pour mear wyn, wetter of bouillon. It kin levere wurde mei polenta (brij makke fan nôt Grits) of mei seane ierappels.

Braised shank Boneless

Dit resept is makliker nei de foarige, mar it kostet te folle tiid. Om tariede it iten, nim twa fleis shank, skieden se út 'e bonken, spiele goed en plak op in papieren handdoek.

Fry it fleis oer hege waarmte oant gouden brún. Set it yn in panne. No hakje de griene sipels, mar net lyts. De lingte fan de strip moat wêze op syn minst 3 sm. Carrots snije yn slices. Chop de gember, knyflok en stjer anise. Nim alle yngrediïnten nei eigen smaak. Sy sille jouwe it gerjocht smaak en in ûngewoane smaak.

Alle ree grienten yn in panne, pleatse it fleis. Add 1 tbsp. reade wyn, 1 ch. l. jittik en beef bouillon (likernôch 3 st). It is nedich dat de floeistof behannelet it fleis en griente.

No alles mei sâlt, omslach en simmer oer lege waarmte foar likernôch twa oeren. Lykwols, dat is allinne as it fleis is jong. Soms is it sil mear tiid. Wannear't it fleis kin maklik boarre mei in Zahnstocher, it is klear.

Stadichoan, de floeistof wurdt fermindere. Beef Shank sûnder bonken wurdt sêftere, teare en sappig. As it fleis wurdt sean, fuortsmite, koel en fraai snije yn sirkels of semicircles.

Shank, bakt yn 'e oven

Skiede it fleis fan 'e bonken. Waskje it en droech it. Salt, piper liberally vet de shank en olive oalje. Put yn in kom, lit promarinuetsya. Nei 20 minuten add 3 tbsp. l. soy saus en 2 tbsp. l. huning. Lit shank op Marina.

Undertusken, snij yn grutte brokken woartels, griene sipels, knyflok. Jo kinne hot pipers. Dan nimme in Baking sheet, lizze op syn folie. Doch werom it fleis en jit de griente dy't jo hawwe rémakke fan tefoaren. Cover de yngrediënten mei folie. Pleats yn in ûne op 250 graden. Bake foar 1,5 oere.

Ferjit net om periodyk kontrolearje it fleis. Heal oere letter, iepenje boppe folie oan it fleis browned. Wannear sil duorje 30 minuten, triuw de shank oan 'e oare kant.

De totale fleis gebakken likernôch 3 oeren. Ideal mei puree ierappels.

Cooking Tips

By seleksje fan fleis altyd betelje omtinken oan de besuniging. As de kleur is donkerbrún of griis, shank ondermaats of âlde bist. It fleis moat wêze fel read fan kleur sûnder hokker plakken. As jo wolle beef shank wie tige sappig en sêft, dan moat fersmachtsje op lege waarmte. Sels yn 'e kâlde fleis is lekker.

Om jaan in bysûndere kleur en smaak, shank jo moatte genieten de onion yn fearren en Saline, dy't wurde tafoege oan in ferskaat oan krûden en speserijen.

Foardat jo bakke fleis yn 'e oven, fry it yn in panne. Dan draait shank net allinne smaakvol, sêft en sêfte, mar ek mear sappige. Yngrediïnten lykas knyflok, Ginger en chilli, stress orizjinaliteit en smaakfol befine.

presintaasje

Troch decorating de skûtels moatte wêzen kreatyf, lit ferbylding en eksperimint. Nim gekoeld beef shank, kapje him skean ringen en rûne platen lizze.

Op in skûtel, it pleatsen fan in lettuce leaf op in pear chopped stikjes shank. Apart, koken it swiete en soere saus, dy't tafoege ananas en sitroensop. Pour se yn in sirkel skûtel, mar jo kinne sette in pear dripkes. It alles hinget ôf fan jo smaak en foarkar.

Ferjit net oer de Grienen omdat it beklammet net allinne de smaak, mar ek de skientme fan de gerjochten. Greens kin chopped en sprinzge har fleis. As jo net wolle, dan sette in pear blêden fan peterselie of griene sipels, asperzjes. Plus, fersiere de gerecht yngrediïnten lykas kleurrike bell-blu en tomaten. Vegetables kinne ek sette in plaat yn in sirkel.

Wês kreatyf, eksperimint, en sibben, dierberen sille wurdearje jo kulinêre feardichheden.