Sterke tincture fan Slivovitz. Recipe foar it koets thús

Slivovitz is in drank dy't makke wurdt op grûn fan fermentearre sap út plums. De festing is 45%, en it is klassieare as brandy. Yn Kroaasje, Servje, Tsjechje, Bosnje en Bulgarije wurdt beskôge as in nasjonale drink fan Slivovitz. Syn resipe is hiel ienfâldich, jo kinne slivovitz en thús koekje. Meitsje it meast as aperitif yn har reine foarm. As jo mei in oare drank mingde, dan as jo dit brûke, sille jo in ungeunstige metallyske smaak fiele.

It resept foar de tarieding fan slivovitz

Main Ingredients:

• Plumfrucht (alve kilogramen);
• Wetter (acht liters).

Hoe meitsje in slivovitz

It produktproses bestiet út ferskate stappen:

1. Tarieding fan fruchten. Kies sûk of sels ripe plums. Fruchten kinne net wosken wurde, gewoon gewoon mei in lampe. Niet dan it fleis fan 'e boaien ôfsûnderje (foar komfort, dielen yn twa heuvels). Flekpulp oan 'e grou - kinne jo in fleisjeminder of blender brûke. Wy sette it yn in pot mei in breed hals.
2. Tarieding foar fermentaasje. Masker massa tryte earst, it moat in lyts sûch wêze. As net, addzje in lytse sûker om te tastejen. Stir en besykje it nochris. Dêrnei bind de nekke fan 'e container mei gaze en ferlitte op in heule pleats foar in dei. Dizze aksje moat dien wurde om begjin te begjinnen. Op in dei moat skoefoar foarmje. Dit betsjut dat it proses gewoan normaal is. Farije it flesje en sliep de massa, foegje wetter en skuort goed. Folgje dan in wetterfal.
3. It proses fan fermentaasje. Set de kontener mei in wetterdicht yn in tsjuster en waarm plak. Besparje jo fan sinne. It proses duorret fan trije oant fiif wiken. Yn 'e rin fan dizze tiid sil de wetterdeksel gjirre. En as de blommen ophâlde bliuwe, gean nei de folgjende poadium.
4. Distillaasje. Fermente berg wurdt yn 'e destillaasje-kubus opslein. Distillaasje begjint. It is it bêste om de twadde destillaasje te nimmen, sadat it drank fan hege kwaliteit is. As jo dizze advys brûke, krije jo in festing fan 60% Slivovitz. It resipe sels is ienfâldich, mar it koetsproses is lang. De resultaat slivovitsu kin ferwiderje as winsklik.
5. Bestean. As jo de kâns hawwe om it drinken yn iiken fekken te bewarjen, advisearje wy jo om dat te dwaan, oars flok it. Genietsje fan it Slivovitz yn trije moannen.

Slivovitz: in resepsje foar instantoeren

Main Ingredients:

• Ripe plum (1 kg);
• Alkohol (1/2 liter);
• Granulearre sûker (300 gram);
• Vodka (1/2 liter).

Koekproses

Method 1

Wekje de plums mei in keukentúch. Snel yn 'e helte en foegje de bonken. Set de plums yn in fleske en folje se mei wetter en alkohol. Wy slute de stop en sette dizze fiif wike yn in tsjuster plak. As de tiid útslacht, foegje de sûker, skoddet goed en lit fiif wiken stean. Dan filterje (jo kinne in filter nimme om kofje of normale gaze te meitsjen). Wy smite fleskes en slute se mei stoppers.

Method 2

Yn dit gefal sil de plum hielendal yn 'e jet lein wurde. We sliepe mei sûker yn, sliepe wodka. Dan slute de lid. Wy sette trije moannen yn in tsjuster plak. Oan 'e ein fan' e tiid filterje wy en flesse. No kinne jo ite, klear foar Slivovitz. It resept is hiel geskikt foar it meitsjen fan in drank thús.

Slivovitz is in universele drank dy't nuttige eigenskippen hat. Brûk it as antiseptika foar besunigings, blazers en lytse wûnen, as ek foar kjeld foar tinktueren en kompresjes.