Surprise gasten - bakt thús

Baked ham ... - hearde dit wird, it oansjen fan in protte driuwers prachtige foto - een lekker roastere stik fleis, thinly gesneden ... Yn feite, dit gerecht ûntstienen yn de grutte Russyske in lange tiid, wurdt skaaimerke troch in bûtengewoane smaak en kin útgroeie ta in echte oanklaaiïng fan elke tafel, en ek wat net folle minsken witte, in echte "hit" elke huisvrouw. Hoewol't seane pork wurdt faak tsjinne yn restaurants, der is in pork resept thús, of leaver fan in protte resepten. Eigentlik COOK seane Pork thús is net sa dreech as it kin lykje op it earste eachopslach. En hjirûnder is in besykjen om te oertsjûgjen alle froulju dy't wol haegje, de húshâlding en de ferrassing gasten yn dit feit.

Op syn kearn is in varkensvlees skûtel, gewoan yn it Russysk, Oekraynsk, Moldavysk keuken - fleis, bakke ien grut stik en op in bysûndere manier. As basis foar it gerjocht wurdt meast brûkte varkensvlees, mar ek fleis kin brûkt wurde, laam, en sels bear fleis. Baked ham thús te rieden fanút varkensvlees skonk sûnder bonke of osheyka.

Sa bakt thús kin tariede ferskate resepten, de meast súksesfolle dêrfan werjûn hjirûnder.

Recipe №1. Baked ham thús yn folie.

Pear hawwe besocht om cook sean bargefleis yn folie. It docht klinkt ongewoon, mar it blykt út hiel goed. Acht porcji nedich peppers (sil hieltyd mear tsjinje as fersiering), knyflok (in pear kruidnagel) Pork hals (it moat wêze likernôch 1 sekonde kilo), tritich gram fan reade wyn, sâlt, en swarte piper. It cooking proses is as folget. It fleis moat wurde wosken en droege. Knyflok wurdt skjinmakke en fyn snije. Dêrnei is de meast wichtige ding - te Lard it fleis mei knyflok en sâlt is en heakje piper. Folgjende jo moatte ynfolje gezouten en peppered fleis wyn en set it yn in enameled kontener, omslach en lit oernachtsje te Marinate fleis. Op de nacht nei it fleis is oanlein op it folie, dat is nommen fjouwer lagen. Fleis ynpakt en ferspraat op in Baking sheet.

Bake seane pork yn 'e hûs moat wêze op 180 graden foar 2 oeren. Reewilligens wurdt hifke mei in mes - knippen folie en boerd boarre mei in mes. Streamend sop moat wêze ljocht - yn dit gefal it fleis is klear, as it sop is rôze, seane bargefleis hawwe dopekat. Om decorate, kinne jo gebrûk meitsje fan in ferskaat oan grienten en krûden. Worth opskriuwen dat bakt thús kin spizige yn sawol waarm en kâld.

Om it gerjocht draaide út in lekker, kinne jo gebrûk meitsje fan in pear tips:

- It fleis is nommen is net te meager foar it ôfmakke gerjocht wie ynherinte rykdom;

- doe't shpigovanii fleis met knoflook, kinne jo tafoegje raw woartels;

- yn in marinade fan wyn, kinne jo tafoegje de baai leaf en peppercorns.

- te ûntfangen in gouden brún, foardat ferbaarnen it fleis yn folie uitgesmeerd mei mayonaise en licht fry it yn in panne.

Recipe №2. It resept, dy't beskôge wurdt as de "rjocht".

Begjint in stik jonge pork mei in laach fan fet. Knyflok wurdt gemalen en dan tafoege oan it likernôch twa theelepels fan coarse sâlt. Om dit mingsel waard tafoege oan gemalen baai leaf, en piper. It gefolch mingsel wurdt ynwreaun fleis. Dan tariede it mingsel fan mayonaise en moster, dy't ek daubed bargefleis. Dêrnei is de takomst fan 'e skûtel is pleatst yn in grutte skaal, bedekt mei in lid, en sette yn' e kuolkast nacht iis. Baked bakt yn in folie by in temperatuer fan 200 graden foar 2 oeren. Nei baking, it fleis is ferpakt yn de foarm pleatst op de lade, ûnder de ûnderdrukking. Nei it ôfkuoljen skûtels, set it yn 'e kuolkast. Twa oeren letter, de ûnderdrukking opheft en ham snije yn tinne plakjes.