Wat is Bulgur en hoe't it kin brûkt wurde yn it itensieden?

Ien fan 'e produkten makke fan de tradisjonele yn it midden breedtegraden fan weet, Bulgur is in rommeltsje. Recipes de granen foaral karakterisearre Arabyske, Yndyske en Mediterraan. Nettsjinsteande de relatyf hege calorie ynhâld, Bulgur wurdt sjoen as in dieet produkt, om't it is goed digested en befettet natrium, sink, calcium en oare spoare eleminten, krektas in genôch bedrach fan fitaminen. Yn it, sa as yn de measte oare granen, hast gjin fet, mar in protte fan koalhydraten. Bulgur is ek ryk oan aaiwyt. Op syn gewoane gebrûk fermindert bloed sugar nivo, normalizes it nerveus en cardiovascular systeem. Yn it algemien, it produkt is tige nuttich. Al it oare, hy is ek hiel lekker. It is ymperatyf te nimmen notysje fan it folk, noch hieltyd net witte wat Bulgur. Yn koken, dan wurdt taret yn ferskillende lannen, en as garnish en as foarnaamste dish. It kin wêze swiet of sâlt, ite grienten, fruchten, fleis. Yn it algemien, hast universele kroep.

Pap mei droege fruit

Harren, dy't noch net witte wat de Bulgur, kinne wy riede om te begjinne hieltyd te kenne him fan dy gerjocht. Porridge kin sean foar moarnsmiel of oars gebrûk ûnder oare miel. Op in glêzen granen nommen troch 50 g rozijnen, pistachios, gedroogde kersen, abrikozen, en 100 c heale lemon. Noch altyd nedich in leppel fan huning, 50 g fan bûter en sâlt te priuwen.

Droege fruit is better te pour waarm wetter, ferlit se foar in oere. Sa porridge sille mear geurig en noflik foar de smaak. De helte fan 'e oalje moat raand yn in casserole en jit werom de gewassen Bulgur. Rump dwestge troch stirring foar inkele minuten, wêrnei't wetter waard tafoege dêrop nei 2 sm boppe it nivo fan 'e nôten, sâlt en ferliet om simmer foar likernôch 20 minuten.

Undertusken, droege fruchten binne grûn, fry yn de oerbleaune oalje foar 2 minuten, foegjen ta hjarren, huning, pistache en sitroensop. Dan sille allinne ferbine de twa massa, en sette út in pear mear minuten. Serve dizze waarme brij faak. Neidat tasting is, kinne jo folslein wurdearje wat Bulgur, syn smaak, aroma en foardiel foar it organisme.

vitamine salade

It is bekend dat dit gerecht mooglik is, yn prinsipe, út it neat. It heart ta de snacks (meastal - kâld) en spizige ta de wichtichste dish. Lykwols, dit salade is stevige genôch te krijen om folslein foldwaan jo honger. Boppedat, it wie lekker en ljocht, sa is it mooglik om te behannelje sels dyjingen dy't op in dieet. Vooral als de salade foar dyjingen dy't net witte wat de Bulgur, en nea besocht it. Foar harren, it is ek in soarte fan mystearje.

Op in glêzen Bulgur moatte nimme 400 ml bouillon (by foarkar kip), 200 gram tsiis, spinaazje beam om 300g farske komkommers en pipers. Foar refilling nedich olive-oalje (4 tablespoons), Lime, salt, piper blend.

Bulgur wurdt boiled yn gezouten bouillon foar 15 minuten en oerlitte oan ôfkuolje. Griente wosken, skjinmakke en snie yn blokjes. Spinaazje stikken skuord hannen en tsiis crumble. Alle yngrediïnten binne kombinearre en pour saus. It wurdt makke troch it mingen Lime sap mei olive-oalje, sâlt te priuwen en tafoegje piper.

Dyjingen dy't witte hokker Bulgur, en besocht it yn ienfâldige gerjochten (granen, salades), kin it wêze oan te rieden om rieden mear yngewikkelde opsjes. Bygelyks, pilaf dêr frij. Brûk dizze rump en as basis foar in fleis of griente stoofpot. Bulgur blijkt lekker en crisp en bringt ferskaat yn 'e deistige dieet.