Recipe ingelegde tomaten

Ein fan simmer en begjin fan de hjerst is ús troch in protte minsken, benammen dy foar wa't de foarstêd gebiet - net allinne in plak om te ûntspannen en hawwe in hearlike liddigens, en in poerbêste helpmiddel foar de organisaasje fan de iepenloftrekreaasje aktiviteiten en it krijen fan in grutte wille fan de kennis dy't jo witte hoe te groeie in grut gewaaks fan griente en fruit.

It wie op dit stuit rook de each in bêd mei komkommers, sipels, koal grutte "kop" proudly towering, condescendingly delsjen op lazy dikke zucchini en pumpkin rûne plomp, dy't, yn beurt, in bytsje fernuvere blik op homoseksuele tomaten.

Om stean op in tafel yn 'e winter gepekelde tomaten moatte oan' e ein fan 'e simmer en it begjin fan de hjerst te bringen in bytsje fan' e tiid. Pickle tomaten maklik, omdat de banken net hoege te wurden sterilized.

Geskikt foar pickling tomaten alle mjitte fan folwoeksenheid, rassen en formulieren. Sûnt reade tomaten op in salinity fan ôfswakke, dan is it better om te sâlt yn 'e banken, en brún en grien, kinne jo tafoegje sâlt yn in grutte kontener, sels yn casks. Foardat salting de tomaten moatte der wis fan wêze te sortearjen troch de mjitte fan folwoeksenheid en sâlt se yn in oare bak.

Tomatoes sekuer waskje en fierder ferspraat waard nei de banken of in fet, bisprinkeling krûderijen - knoflook, dille, swarte piper piper, mierikswortel blêden, knyflok, bay leaf, selderij en Estragón. Dit resept savory tomaat geskikt foar brún en tomaat, en read, allinnich de earste seis persint te pour pekel, dat is, per liter wetter nimme 60 gram sâlt, en it twadde - sân prosint. Nei gieten de tomaat waard hâlden ferskate dagen by keamertemperatuer, en doe't de pekel wurdt ljocht, oerbrocht nei in koele plak foar opslach. Jo kinne tariede foar de winter gepekelde tomaten mei moster.

Recipe ingelegde tomaat mei mosterd geskikt foar huverjen, krêftige tomaat, dy't blike hiel lekker ek omdat mosterd sterk ferbettert de smaak fan 'e pekel en tomaten blike te wêzen, as soene se waarden gezouten yn oak barrels. Recipe savory tomaat mosterd basearre op trije-liter jar befettet de folgjende yngrediïnten: Tomatoes, 60 gram sâlt, 7-10 earte fan swarte en allspice, bay leaf stikken 6, 3-4 knyflok kruidnagel, mierikswortel (root), dille blêden swarte bessen en kersen, en 1 itenstleppel fan moster poeier.

Yn de ree jars wurde pleatst krûderijen, en doe wosk en pind yn ferskate plakken mei in Zahnstocher of fork tomaten. Foar de salting is better te nimmen de tomaten brún, lykas te ryp fruit kin raskisnut. Brine makke fan kuolle sean wetter en sâlt. By de trije-liter jar jo moatte tariede in liter fan Brine. Wietreind tomaten binne bedutsen mei in katoenen doek, wêrop geaten in itenstleppel fan moster. As moster poeder te pour direkt op 'e tomaten, dan top wurdt foarme skimmel. Covered cap Jars wurde bewarre by keamertemperatuer foar 6-7 dagen, dan tomaten kapron deksels ticht en fuorthelle yn in koeler dêr't se ryp waarden. Folsleine reewilligens en komt binnen 2-4 wiken ôfhinklik fan de omfang en de mjitte fan folwoeksenheid fan de tomaat.

As der in soad fruchten, is it mooglik om te Pickle se yn in fet yn harren eigen sop.
Recipe ingelegde tomaten yn harren eigen sop befettet in hiel lyts set fan yngrediïnten: tomaten moatte take apart de blêden fan swarte currant en sâlt - 1 kg of fruit oant 50 gram sâlt. Barrel yngeand wosken en tapijt de ûnderkant fan de blêden fan swarte currant. Dan spande in laach fan tomaten, bisprinkeling se mei sâlt en it ferskowen bessen blêden. Fêstlein brune tomaten, dan de trochsneed rintiid, en op de top - read. Troch it ynfoljen fan it barrel top, pour de tomaten pureed tomaat gewicht. By keamertemperatuer, de loop waard hâlden 7-8 dagen, en dan drage op opslach yn in kâlde keamer.

Griene tomaten, gevuld mei swietrokige krûden - is de oarspronklike resept fan gepekelde tomaten nommen út 'e Georgysk keuken. Sokke skerpe tomaten meitsje grutte smaakfol befine snacks. Om ûnder oaren de oarspronklike resepten en resept gedroogde tomaten, dat waard populêr net sa lang lyn.

Earst, droege of sinne-dried tomaten waarden sjoen as in delikatesse en binne in grutte zeldzaamheid, mar no elke frou, as winske, kin maklik tariede dit gerecht. De wierheid is nochal dreech bedriuw, en foar de opslach fan olive oalje tomaat is hiel djoer. Mar as opslein goed gedroogde tomaten, en dan kinne wy dwaan sûnder oalje. Mar it is moai om te haget harsels en gasten yn de winter, setten op 'e tafel stiet in traktaasje!