Wat is de Whitefish? De fisk dat jo genietsje

Der is ljocht op sa'n fisk, dat hjit de Whitefish. De twadde fan syn namme - schokur, tige seldsum en tichter nei Sina dat hjit humpback Whitefish. Ferwiist Whitefish fisk oan in breed skaai fan Whitefish, is ryk, ryk yn it wetter fan de rivier de Jenisei, sadat op syn minst ûntagonklik klinkt in soad regio fan Ruslân. Omdat yn it midden sône fan it lân fan 'e aquatics minsken net witte. Hjir lizze geografysk ticht nei de Arktyske Oseaan en de rivieren fan it streamgebiet, Whitefish - de fisk is goed bekend, is ûnderdiel fan it fermaak op 'e tafel. Boppedat hat treflik smaak en in bytsje Bony.

Dat fan dat kinne wy meitsje

Fanwege it feit dat Whitefish - fisk dy't bestiet yn hiel drege omjouwings, it hat in opmerklik dikke, yn feite, lykas de measte soarten fan fisk libbet yn sa'n lege temperatuer fan rivieren. Accordingly, ien fan 'e meast unusual (en dus oantreklik) gerjochten binne suguday en steak dêr't beferzen fisken kadavers is.

As jo tinke serieus oer hoe't koken fisk Whitefish, daliks komt te mind broiling en Baking fisk mei in eigen reserves fan fet moat bliken dwaan sappig en hiel lekker.

Fiskers faak omgong mei schokurom aktyf advisearje him jerk en sâlt; It is perfekt geschikt foar roken, sawol waarm en kâld. Lykwols, kenners sizze dat de lêste metoade is mear geskikt foar in produkt lykas Whitefish fisken.

Konsekwint goede schokur ear. Avansearre amateurs wurde advisearre om kombinearje dit skûtel mei lytse Whitefish en meager fisk, is it winsklik marine oarsprong. Lykwols, de bouillon en allinnich út de Chira ûngewoane smaak, mar yn it brûken fan dit sop sil nedich mear brea en augurken.

hast Sushi

Tink oan, om te begjinnen in eksoatyske wize de fisk Whitefish brûkt. Tarieding "Indigirka" salade yn wat fergelykber mei it proses fan it ta stân it lân, en as jo of jo famylje genietsje dizze Japanske gerecht, in salade dat jo it ek.

Lykas jim leafhawwers wurde advisearre om ferwize nei de oarsprong fan de mar Chiru Tschokurdach, mar wy begripe hoe dreech it is foar harren dy't net wenje by it, en is net in miljonêr. Lit it wêze gewoan schokur.

Fish Cheer moatte genieten yn de waarmte fan jo thús op syn minst 10 minuten, ek as it net beferzen. Skjin út de skobben, smyt de holle, eviscerated en snije: earst, in frij grut diel oer de ies, en dêrnei - yn de middelgrutte stikken, besiket te krijen tichter by de foarm fan in plein. Sâlt en piper - te priuwe, sipels - een bytsje mear, plantaardige oalje - dêr't in heale tablespoons. Dit alles is mei soarch mingde en bleat te lizzen de kjeld. Op syn minst in oere, mar it is better te koelen de hiele nacht; dan kinne jo hawwe in reden, en do kinst echt meitsje sushi.

In nijsgjirrich option: fisken pie

Net bad Whitefish fisk en bakken, fansels, as jo dwaan as fisk. It daai sil benaderje immen, noch lekkerder is gist. Wûnderlik, kinne jo dwaan by kocht, omdat yn dizze resept de fisk wurdt principled.

De boaiem fan 'e panne is smeerde en omseame netolstym laach fan it daai. Cooked rys is pleatst op de basis, de top - licht fried onion (oalje wurdt net ôffierd út de roasting giet yn in pie mei sipels), dan chopped dille en piper (grûn) en Lavrushka (opsjoneel, net elkenien graach dat wurde fuorthelle út it ôfmakke cake) . De ferhâlding fan de yngrediïnten - at jo goedtinken. Guon lykas mear Greens, immen - fried sipels, immen oer by Cheer siel. Taret en snije de fisk wurdt pleatst op de top, ûnderdûkers de test, dat wurdt smard mei oerslein aaidjerre, en bakke yn 'e oven foar likernôch fjirtich minuten. Eat goed rjocht fuort, mar noch mear sa - as de cake hat ûnderkuolle.

Ground regels baking

De fluchste, demokratyske en lekker wize fan koken fisk wurdt baking is. It duorret in minimum ynspanning - noch minder, mar it resultaat behaagt sels dyjingen dy't fisken net echt respektearre. Lykwols, om te krijen is, moatte jo noch foldwaan oan bepaalde regels.

Earst fan alles, it giet om de skûtels foar bakken. It kin wêze in klaai, klassike getten izer, sels enamel ûntwurpen foar hege temperatueren. Mar yn alle gefallen net aluminium of koper! De fisk yn dizze tanks sille krijen een onaangenaam grize kleur en in metallysk smaak. Wy sille gjin melding folle oer it ferlies fan brûkbere kwaliteiten.

Folgjende: a bakken of Frying Pan wêryn jo bakke de fisk moatte wêze fan lytse omfang. Oars de smaak sil krije ferlern en wurdt ferdield op it folume fan crockery.

As jo wolle jo kontener wêryn jo cooked de fisk, wie fierder gaadlik net allinnich foar fisk skûtels, prostelite har iten mei folie of perkamint. Nice boaiem ek vet, bgl, lemon peel, sa fishy geur is net fertrage. En as lêste, ek as jo leafde te dwaan alles fan tefoaren, koaitsje alle fisk krekt foardat de opslach. Wannear't bakte fisk is yn 'e oven koelt del, it is lang net sa lekker as hjit.

Oven - The Best Way

It bliuwt te beskôgje de opsje fan hoe't koken schokur fisk, ek bekend as humpback Whitefish, Whitefish fisk hy is yn 'e oven. Dit sil fereaskje soere rjemme saus.

Earst is it nedich in karkas (800 g) wrijven sâlt en hâld oere koel. Op dit stuit, grind moal bûter (en dat, en in oare itenstleppel), pour in glês en in heale cream, swolm, add sâlt en litte te ôfkuolje.

Chir, grateful en bûten en binnen de saus, pleatst op in panne, struid mei oalje en bakt yn in ûne foar likernôch in oere (it gewicht fan de fisk en aktuele tiid kin net ferwachten op foarferkeap). Wy sille hawwe in pear mear kearen te vet it boppe op 'e saus. Mar mei puree of sean jirpels (fral jonge) - gewoan ûnferjitlik smaak!