Wine de swarte currant. Recipes, test troch de tiid

Currant wurdt faak brûkt foar de tarieding fan alkohoalyske dranken. Wyn, likeur, brandewijn makke fan read, wyt en swart currant. Recipe hinget ôf fan hoe't de gearhing en de sterkte fan de drank dy't jo wolle ûntfange. Dit artikel sil prate oer hoe't om wyn, black currant en in pear oare dranken.

De earste resept foar de test fan de tiid en in soad minsken. Om te rieden wyn út black currant, sil nedich 10 kg beien. Se moatte gean troch en smyt de kammen. Beien waarden doe wosk yn wetter (kâld). Neist wy moatte om de sop út harren. Om do dit, wy brûke in sapcentrifuge. Sûnt wyn, black currant yn in suvere foarm jout in hiel taart, mei in wat ûngewoane smaak, dat kin net haegje elkenien, heakjen oan it it sop fan 'e reade druven. It is needsaaklik om te nimmen 10 kilogram fan de frucht. Squeeze it sop fan de druven. Jo kinne dit dwaan mei de hân, of do kinst brûke spesjale helpmiddels. Folgjende druivensap moat wurde ferwaarme oant 30 graden. Dan tafoegje oan it 500 gram sûker, Blackcurrant sop, en mix yngeand. Ûnderwerp it mingsel waard sean foar fermentation. Jo kinne jitte it yn in glêzen flesse. Om de fermentation proses wie prima, de keamer temperatuer moat wêze op syn minst 25 graden. Nei 10 dagen, wy filter fermented wyn makke út black currant, mei help fan in gaas ynbêde yn mei watten. Pour it yn in Vial. Flessen moatte wurde yngeand rinsed en droege. Clogging harren Stoppers en hold yn in horizontale posysje.

Fansels, der binne in protte resepten, elk yn syn eigen goed. Foar de tarieding fan de folgjende ferzje fan 'e drank, wy moatte 3 kg currant beien, ien kilogram fan sûker en trije liter wetter. Beien binne soarchfâldich soarte út en smyt it stâltsje. Currant hat in hiel spesifike, taart smaak. Dêrom, wy reitsje rid of tûken, dat kin tige fergrutsjen syn. Waskje beien en jit se yn 'e bak fan net minder as 8 liter. Apart, jim moatte itensiede de sjerp. Foar dit verwarmt it wetter mei sûker oant it is hielendal oplost. As de stroop is sterk ferwaarme, dan moat kuolle oant 25 graden. Wy folje se ree bessen en lit foar fiif dagen te ferment. En de wyn Blackcurrant filter en spill yn in lytsere flesse grutte. Wy clog se op en sette yn opslach yn in koele plak. Wurdt brûkt as nedich.

Jo kinne iten siede en in sterke drank. Infusie van black currant wurdt taret lykas folget. Nim 5 koppen fan beien, twa kopkes fan sûker en 700 ml fan goede wodka. Beien wurde hiel goed wosken en smyt de tûken. Dan folje se yn 'e amer folume fan trije liter. Jo kinne flatten se licht, sadat de sop ferskynde. Dan sprinzgje se mei sûker. Wy reservearje bank mei beien foar ferskate dagen. By tiden is it nedich om te skodzje de frucht, it sop ferskynde. Oan 'e ein fan 2-3 dagen is nedich om pour yn in krûk mei in swarte currant wodka. Wy reservearje de drank foar 2-3 moannen op in tsjuster plak. Dan filtere en flessen. Tinctuur van black currant is klear, mar nei ferrin fan tiid it wurdt noch lekkerder. Beien kinne wurde opnij brûkt, mar de smaak sil hawwe minder verzadigd.

Om de smaak fan alkohoalyske dranken krije by blackcurrants, waard net hiel verzadigd, in bytsje sap fan read of wyt bessen. Black currant hat in nochal nuveraardige aroma, en dy ûnderdielen binne in bytsje ûnderbrutsen him.

Currant meastal taret likeur wyn en drinken type. Jo kinne ek tariede op in brew. Wijnen makke droech, semi-swiete en swiet. Mar altyd tink dat it drinken fan alkohol wurdt contraindicated yn guon kategoryen fan boargers, en moat wêze matige.