Belyashi mei fleis, it resept

Jo wolle itensiede echte belyashi mei fleis? It resept hjir!
Do moast kopen belyashi? It antwurd sil nei alle gedachten te wêzen yn 'e befêstigjend.

Der binne omstannichheden as it nedich is "om hawwe in byt yn in haast. ' Bygelyks, yn 'e dyk. No ek as jo hawwe de mooglikheid om warmen yn 'e magnetron, mar soms je moatte kauwen de "rubber" test yn' e kjeld, en sels mei in ûnbegryplik vulling, nostalgically weromtinken oan de ferjitten smaak fan jeugd ... Myn mem (of beppe) se wiene sa lekker !

Hoe belyashi fleis thús? Subtile fan itensieden, lês dit artikel.

Belyashi tankjen harren berte oan de Tataren. Yn it earstoan wienen sy gewoane pie deeg (ûnsûrre), mei folling besteande út stikjes fleis en gierst (ynstee Millet tafoege jirpels of rys). Yn de rin fan de jierren, hawwen ûndergien yngripende feroarings belyashi wurden part fan Russyske gerjochten en de tarieding fan in gist sûrre daai mei folling fan fleis en sipels.

Belyashi mei fleis, it resept wêrfan wurdt presintearre hjir, allinne maklik te rieden. En it daai en stuffing foar Tat tariede josels.

Litte wy begjinne mei it daai. Foar him, jim sille nedich: in gleske molke, in gleske wetter 1.5 Art. leppels gist (droech), bûter (110 g.), sâlt (1,5-2 h. leppels) en meel (likernôch 7 CUPS).

Molke mongen mei wetter en gist ras. Tafoegjen 1/2 moal, ôfswakke bûter (beskikber MELT), sâlt en sûker. No in lyts mar wichtich "schil": foar't jo begjinne te wurkjen mei it daei, grease 'e hannen mei oalje (it is hiel geskikt konvinsjonele griente). No knead it daei, stadichoan taheakjen moal. Kneading needsaak om oant it daai stopt stekt oan jo hannen. Wy ferskowe it daai yn in djippe bowl, dekken mei in skjinne handoek of doek en set op in waarm plak foar op syn minst in oere. Dat daai wurdt in grut wurk, de loft nei koken, knapperige en echt lekker.

Cooking grûn beef foar Tat. Recipes is te finen op it ynternet yn oerfloed. For fun, se yntrodusearre yn 'e sykmasine: "belyashi mei fleis, it resept", mar ien fan de hûnderten ûnwiere. Ien of oare wize, net ien, mei seldsume útsûnderingen, net diele wolle de geheimen fan itensieden in echt goede toppings, dat moat wêze sappig, en geurige, sêft, en lekker tagelyk. Stuffing moat gearstald út fleis en sipels yn in ferhâlding fan 1 oant 1. Luke safolle, en fleis. In fleis moat allinne wêze fris, yn alle gefallen, net earder beferzen, want nei friest it ferliest syn kwaliteit, smaak en juiciness binne net mear itselde. Wês wis te brûken pork en fleis (yn gelikense ferhâldingen). Minced tariede dysels, de oankeap sil nea fergelykje mei thús!

Minced foar Tat, gearstalling: bargefleis (. 200 g), fleis (. 200 g), onion (350-400 gr), gemalen swarte piper en wyt of sâlt dêrfan (taheakke wurde oan priuwe). Yn guon resepten advisearje te snijden de sipels (soms blokjes). Mar krekt net jaan chopped onion stuffing safolle rykdom as trochjûn troch in vleesmolen en komst oer stikjes sipels yn al klear belyashi net oan eltsenien syn smaak sil falle.

Fleis en ui gehakt, add piper, sâlt en mix yngeand.

No wy gean direkt nei de tarieding. Divide daai yn gelikense dielen (6-8 lytse, gelikense-sized, plakjes), form deeg kralen fan dit finger en in byhearrende recess foarme wêryn ferspriede de folling (iene Belyashov mei medium sized fleis sil nedich ûngefear twa tablespoons Minced). Rânen bytsje zaschipyvaem oan stuffing falt út yn koken, wêrtroch allinnich in bytsje "lyts finster".

Ideal belyashi fleis helle yn in djippe fryer, alhoewol't fit en normale frying pan. Belyashi yn frying moat de helte (op syn minst) wurde ûnderdompele yn it siedende oalje - allinne yn dit gefal it daai is sêft en Lush. Fry oant gouden brune acquisition (earste fan de "lytse finster", en dan - oan 'e oare kant).

As jo graach belyashi mei fleis, it resept beskreaun hjir, wês wis te foljen omheech jo spaarpot bêste resepten.