Biscuits for Tiramisu

Nei alle gedachten ien fan 'e meast beminde en ferneamde desserts yn' e wrâld is in godlik lekkernij - Tiramisu cake. Ruslân is net in útsûndering. Dit lekker schotel kin priuwe yn in soad gebieten weelderige, fan djoere restaurants oant ienfâldige kafees. En as jo wolle it sljochtwei, goedkeap, en tariede thús. Dit alles en fertel ús artikel hjoed. Mar earst, lit ús rjochtsje in bytsje op 'e skiednis fan' e skûtel, hoe mear dat bestiet yn ferskate ferzjes.

Seker, kinne wy sizze dat Tiramisu heitelân - Itaalje. Mar mear ferzjes diverge. Neffens ien leginde, it gerjocht waard útfûn troch ûngelok yn de 17e ieu. Yn ien fan de provinsjes Itaalje, Siena, hy betelle in besite oan in senior Hartoch fan 'e ferneamde Medici famylje, Cosimo 3 Tuscan. Hy stie bekend om syn winsk om te genietsjen wat swiet, en sa't it wie dreech te ferrassen, Sienese koks komme mei in orizjineel swiete gerjocht.

Se besochten harren bêste: dessert echt vond de hartoch, en hy naam it resept mei him. It gerjocht waard neamd "sop fan 'e hartoch", stadichoan útriden hiel Europa.

Neffens in oare ferzje, mear believable en dokumintearre, it gerjocht waard útfûn yn de lette 15e ieu, yn it Hartochdom Savoye, yn gearhing mei dit momint, foar de besite fan de Kening fan Frankryk.

En dochs is der in belibbing dat de Tiramisu wurdt net útfûn troch immen spesjaal, en as soe alles. De Italjanen binne dol op hurde koekjes foar Tiramisu, dat is meastal slurried yn kofje. Stadichoan, dit alles tafoege oare produkten en, fansels, in oare wichtichste yngrediïnt yn Tiramisu - mascarpone tsiis.

De namme fan it neigesetsje yn Italjaansk klinkt sa letterlik "optille my omheech", en dy wurden binne rjochtfeardige yn fol. Oannomd wurdt dat sûkelade wurdt kombinearre mei kofje, make up, ferheft stimming, ferheget fitaliteit, fersterket de algemiene tastân.

Lykas sein boppe, ien fan 'e wichtichste produkten foar de tarieding fan ' e Italjaanske dessert is in cookie Savoyardy. Dus foardat jo tariede it dessert sels, is it nedich om te bakken is.

Dus, hoe om te rieden koekjes foar Tiramisu? Resept: nim trije rau aaien, 75 gram fan in wenstige sûker en 25 gram Powdered sûker, ien kopke moal foar it meitsjen fan koekjes , ierdappelsetmoal, likernôch 15 gram sitroensop 1/8 fan in teeleppel (kin ferfange jittik), vanillin, en sâlt - oan smaak. It daai wurdt taret lykas folget. Nim de aaien en sêft diele de blanken en Laget. Ferplichte betingst dat de Laget net falle to aaiwiten net oars krije de measte koekjes foar Tiramisu. Fierdere aaiwiten sâlt en whisk, stadichoan taheakjen fan de sûker. Alles tegearre, wy slaan oant dikke gearhing. Wrijven de Laget mei sûker, dy't bleau, add vanille en mix foarsichtich mei aaiwiten. No wy siedzje moal, bemuoie mei it setmoal en tafoegje oan it de resultaattriem aai massa. De klear daai moat krije kleverige. Unrolls het op polyetyleen (dan sil niet aan de rôljende pin), ferdiele yn stikken of strips te krijen in fortún cookie foar de Tiramisu. Wy sette op in Baking blêd, in bytsje opgewarmd en oiled. Preheat oven oant 190 graden temperatuer en Bake koekjes foar Tiramisu foar 15 minuten, dan leger de temperatuer en bringe koekjes ta gouden kleur toan.

Savoryadi koekjes foar Tiramisu taart is klear. It kin iten rjocht wei, mar jo kinne útstekke foar in pear dagen of cook direkt Italjaansk dessert. Om te hâlden de koekjes koart, wachtsje dy te cool down folslein, Naait yn in goed sluten gerjochten of tas en plak yn 'e friezer. As sadanich, de koekjes foar Tiramisu behâlde frisheid en smaak foar in skoft. Ek hiel handich om te cook koekjes foar dit Tiramisu taart fan tefoaren as in pear dagen letter komt der in famylje feest.