Boekweit bloem - dat kin wurde sean út it?

Flour de boekweit nôt is ryk oan aaiwyt en vezels, en fet yn it nogal wat. It befettet de saneamde yngewikkelde koalhydraten dy't stadich digested troch it lichem. De ienfâldige koalhydraten binne ferantwurdlik foar gewicht winst dêryn, krekt oarsom, in hiel lyts bytsje. Boekweit moal befettet vitaminen, rutin en vitamine E, likegoed as kalium, izer, mangaan, fosfor, selenium, magnesium en sink. It is gearstald út, en essinsjeel aminosoeren. Ta beslút, boekweit moal befettet gjin gluten of Glutenfri, wêrfan it gebrûk yn iten wurdt contraindicated yn bepaalde syktes - lykas celiac sykte.

Likegoed as boekweit, boekweit moal helpt ferminderjen bloed glukoaze nivo, dan helpt te normaliseren spiisfertarring. It hat detoxification eigenskippen en effektyf reinigt it swier en lever. Baking út boekweit bloem blijkt kruimelig en lekker - it wurdt brûkt voor het koken fritters, pankoeken, cakes, koekjes, muffins, en sels koekjes. Troch syn gebrek oan gluten boekweit moal sûnder tafoeging fan oare yngrediïnten geskikt foar bakken brea, mar it kin wurde mingd mei tarwe of rogge.

Bôle mei boekweit flour kin baked neffens de neikommende resept. It is troch ende wer troch mongen mei tarwe (ien glês) en bran (tredde mûlestik), dan tafoege in heal beker yoghurt, disintegrant (iene tas), en 1 hr. L. sâlt. It daai wurdt tastien om te stean foar likernôch 15 minuten bakke it op 180 graden. Hast eltse brea mei boekweit flour is in mear ticht en leger as weet, sa't it komt minder. Lykwols, syn in moaie, orizjinele smaak hiel redeems dit lytse flaw.

In oar resept - mei huning. Om dit brea sil nedich 500 g de bois (wêrfan 425 g - weet en 75 g - boekweit), plantaardige oalje, en by foarkar droege molke (2 tablespoons) en droege gist en sâlt (oant 1, 5 h. l.), in gleske wetter en 1 itenstleppel. l. huning. Nei kneading it daai tastien om te stean foar 40 minuten, dan bakt op 180 graden 45 minuten en 15 minuten - at 160. Dit deselde struktuer kin brûkt wurde om breadmakers. It brea sil mear palatable as jo tafoegje oan it gemalen mangels of sesamzaad te sprinzgje de top.

Hiel lekker en in rook makke fan boekweit moal. Ta te rieden se ek nedich wetter (molke), aaien, sûker en sâlt. Earste moal (1 beker) Sugar brûst mei (3 tablespoons) en sâlt nommen om te priuwen. Jo kinne taheakje wolle oan it in tas fan Baking poeier, mar meastal is dat net nedich. Boekweit flour net opstean, mar de Pannenkoeken út it sil noch wol hiel Lush fanwege protein - se wurde skaat fan 'e Laget en sloegen oant in stevige foam steat (nedich fjouwer aaien). De Laget wurde brûst yn in glês molke en kombinearje mei meel. Fier it slein aai blanken en meng it daei - foarsichtich, sa dat it net nei wenjen. Fritters fry oan beide kanten.

Hjirûnder is in oar resept boekweit Pannenkoeken - dat is handich yn it gefal dat bleau cooked boekweit porridge, dêr't gjinien wol te iten omheech. Nim in gleske havermout, weet moal en sûpe en stir alles byinoar Blender te meallen granen. Foegje ien aai en 2 tbsp. l. sugar, baking soda en sâltwinning (0.5 hr. l.). Tests jouwe in bytsje tribune, en dan bakke Pannenkoeken op hot Skillet.

Oangeande de koekjes mei boekweit moal, dan binne der in protte resepten foar syn tarieding op elke smaak mei huning, rozijnen, candied fruit, cacao, maanzaad, ensfh De ienfâldichste fan harren: .. Mixed boekweit (½ st.) En nôt (1 tbsp .) moal, heakje it vanille sûker of vanille. In pack oil (250 g) waard kneaded mei ½ keunst. in knipe sâlt en sûker, tafoegje cacao of nuten (opsje). Kombinearje bûter mei de moal, stir it daai en lit foar twa oeren yn 'e kuolkast. It wurdt krigen troch plastic, en út it is hiel handich om Foarmje ferskillende figueren. Dêrnei, de bakte koekjes en it op 180 graden likernôch 5-10 minuten (ôfhinklik fan dikte).

De skûtels dy't ûnder oaren boekweit moal, binne brûkber yn atherosclerose, oergewicht, diabetes. It aktivearret de stofwiksel, dêrom, dan kin oanrekommandearre oan dyjingen dy't binne soargen oer ûnderhâld optimaal gewicht. Boppedat, dizze bakkerij is hiel lekker en giet goed mei in ferskaat oan drinks. Pancakes mei boekweit moal tsjinje as de perfekte moarnsbrochje foar de hiele famylje, en de oarspronklike boekweit koekjes is net skamje om te passen foar tee sels de alderheechste easken oan steld gasten.