Cake "Bush" - nostalgy foar de Sovjet Cooking

Yn Sovjet tiden, in protte IJssalons en gebak koe net biede in tige breed skala oan koeken. De wichtichste plakken oan de teller beset troch Napoleon taart, potato taart en Bush makke yn ferskate fariaasjes. Mar sels in lyts berik brocht blydskip, en kuierjen yn de zoetwaren foarby as in fakânsje.

Cake Bush opnommen folling fan slachrjemme hege dikke ynhâld, wêrtroch't it in seldsumheid op de teller fanwege de lytse planke libben. Mar dat net meitsje se gjin minder lekker. Bush faak genôch cake te finen yn coffeeshops of de Philharmoniker Theatre, likegoed as op 'e tafel fan omreizgjende hannel op grutte fakânsjes.

Tarieding fan dit delikatesse thús net nedich jimme ta spesjale feardichheden yn 'e kulinêre keunsten, en yn in pear kear sil gean in koeke as út' e zoetwaren. Ferskate opsjes fan vullingen en fersierings meitsje it mooglik oan heldere up Fantasies meitsje dyn Boucher oars as alle oaren. De top fan de taart is ferplichte wurde gecoat fondant, icing, jelly of grease chocopasta foar beskerming fan drogen biscuit.

Cake Bush recipe

Om tariede de spons pechenyushek tweintich, tsien dêrfan wurdt útbrocht klear gebak nedich: trije aaien, skieden yn blanken en Laget, sechtich gram sûker, santich gram moal. Foar cream jo moatte tariede twahûndert gram whipping room en in itenstleppel fan poeier. Om dekken de koeken nedich hûndert gram sûkelade of pasta.

It geheim fan it meitsjen fan biscuit lucht wurdt whipping aparte blanken en Laget. Earst, út 'e Laget en 2/3 dielen sûker bereiden fluffy massa. Dan, beat aaiwiten en oerbleaune suiker te produsearje in loft skom. Hiel foarsichtich ferbine de beide massa en vsyp moal, sêft meng oant unifoarm. De klear daai yn 'e bakken ferskowe' e tas.

Blanketed baking de bakpapier. Foar pechenyushek deselde grutte kin lutsen yn potlead op papier nedich diameter, encircling de inverted beker. Extrude it daai út 'e tas te bakken. Preheat oven oant 180 graden temperatuer en bake oant gekookt biscuit. It duorret likernôch 20 minuten. Dan útsette de oven. Lit yn 'e kast pechenyushki biscuit oven oant koel. As jo riede in grut oantal koekjes, dan moat men wurde fuorthelle yn it diel fen 'e pakket, om foar te kommen drogen. Om riede de taart jo nedich hawwe mar in sêft gebak.

Whisk yn in kom fan room en Powdered sûker oant dikke skom. Fan alle koekjes selektearje de meast glêde en moai boppe op 'e taart. Yn in wetter bad of drown swiete chocopasta. Wy prick op in foarke koekjes, dipped in chocolade en fersprate op papier, it ferlitten te pour glazuer. Doch de slachrjemme yn in tas of in zoetwaren spuit.

De oerbleaune koekjes draaie oer de flakke kant omheech, squeezing harren de crème fan de room en bedekke de top fan 'e twadde helte mei in sûkelade glazuer. De klear cake tastien te genieten in koekje foar in pear oeren yn 'e kuolkast. geskikt foar it meast taart ynstee fan cream, kinne jo gebrûk meitsje fan fruit marmelade of jam, ek al slachrjemme. Jaan syn vocht koekjes, dan kinne jo te wêzen op de taart is hiel sêft en frjeonlik op it ferwulft.

Boucher fine fariant wurdt krigen troch tafoegjen oan de basis resept fruit Jellies. Yn dit gefal, de legere earste biscuit besmeurd gelei, dan sette crème fan room en slút it boppeste biscuit. De cream kin foegjen gemalen noten, en top decorate sûnder icing en aaiwyt room en sprinkelje mei nuten en sûkelade sjips. Karren makke cakes Bush in soad, wêrtroch Pamper thús eltse kear mei nije snoepjes.